咖哩醬的練習，咖哩醬的使用方法

這個招式可以讓咖哩的味道更濃郁，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！

咖哩粉、土豆、牛肉塊 燉很長時間後再吃。

這麼麻煩？ 去超市買一包咖哩醬不可以嗎？

以下是咖哩醬的製作方法：

材料：胡蘿蔔2根; 茄子1個; 1個土豆; 洋蔥半 ; 200克牛柳; 咖哩粉15克。

1.將蔬菜洗淨後將胡蘿蔔去皮，如下圖所示。

2.將胡蘿蔔和土豆放入水中煮至變軟（土豆應放在皮中以免腐爛），如下圖所示。

3.將茄子放入沸騰的鹽水中，以防止茄子在下次炒菜時吃太多油，如下圖所示。

4.茄子過濾後，放入油鍋翻炒至變軟腐爛（茄子要多炒，所以先放），如下圖所示。

5.將洋蔥切成方塊，放入鍋中翻炒，如下圖所示。

6、將胡蘿蔔和土豆切成方塊放入鍋中，將和牛切成兩段一起翻炒至軟，燒水，如下圖所示。

7.加入咖哩粉，如下圖所示。

8.煮熟後，可以放在盤子裡，如下圖所示。

材料：牛腩1斤半，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，生薑1塊，料酒，咖哩醬3袋。

做搗亂的方法：

1.土豆和胡蘿蔔去皮，土豆切成大塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切成薄片。 將牛腩切成方塊，將生薑切成薄片以備後用。

2.將油倒入熱鍋中，倒入先前切碎的土豆，胡蘿蔔和洋蔥，然後用中火翻炒。

3.炒至土豆和胡蘿蔔的表面有點褐色，取出並放在一邊。

4.反覆沖洗牛腩除去血跡，然後將薑片放入冷水鍋中，倒入料酒。

5.揭開蓋子，再等水沸騰三四分鐘。

6.取出後，用熱水沖洗，瀝乾水分，放在一邊。 記得要用熱水，如果用冷水，熱量會膨脹和收縮，會使肉變緊，不容易煮熟。

7.將薑片放入鍋中，翻炒至香。

8. 倒入先前加工過的牛腩，用中火翻炒兩三分鐘。

9.將熱水倒入牛腩表面，最好一次倒入約兩個指關節。 燉肉時，在旁邊的水壺裡燒開水，加入熱水，不要用冷水把肉收緊。

10.煮沸後，撇去表面的泡沫，然後倒入2湯匙料酒。

11.用中火加熱，蓋上鍋蓋在湯鍋中燉2小時。 或者用省心的方法捂住手：將牛腩湯倒入電飯煲中，開啟煮湯功能。

12.加入之前加工過的蔬菜。 燉兩個多小時，牛腩變軟。 但是為了獲得更柔軟的質地，您需要再次燉煮。

13.加入蔬菜和咖哩燉半小時，關火燉半小時。 燉煮時不要開啟蓋子。

14.如果開啟蓋子後還有很多汁液，可以用大火收集果汁。

配料包括胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、豬肉、青椒、土豆，其實你可以把所有你喜歡的食材都切成方塊。

鍋裡放油，先把肉炒熟，然後把其他食材都放進去生炒，加鹽、胡椒粉，最後咖哩，加公尺飯炒均勻。

從鍋中取出，敲擊碗，將其翻轉到盤子中。

兩種咖哩醬：日本咖哩和南洋咖哩，味道都很正宗。

南洋咖哩：香辣，淡淡的椰子香，烹飪時還可以加入椰奶、切碎、椰子肉，很有南洋特色。

日本咖哩：略帶辛辣，味道香濃純，口感甜美，果香濃郁，搭配水果比較好。

這也很簡單：

第 1 步：將牛肉切成小方塊，將蔬菜切成小方塊。

第二步：將牛肉放入熱水中影印，然後將水和醃料混合，加入牛肉丁中，攪拌均勻，醃製半小時。

第三步：在熱鍋中倒入適量的油，將洋蔥丁炒香，加入醃製好的牛肉丁翻炒至熟，加入蔬菜丁和適量水，小火燉35分鐘，待土豆變軟沙，汁液變粘，可與公尺飯一起食用。