有嚼勁的包子好還是軟包子好？

我國北方的饅頭，又稱“饅頭”、“饅頭”和“饅頭”，是中國傳統麵條之一，據說是三國蜀漢丞相諸葛亮發明的，是一種用發酵面蒸製的食物。饅頭以小麥粉為主要原料，是中國人的日常主食之一。

饅頭含有酵母，分為新鮮酵母和乾酵母兩種，乾酵母是一種可食用營養的單細胞微生物，在營養學上被稱為“取之不盡用之不竭的營養來源”。 除了蛋白質、碳水化合物和脂質外，酵母還含有豐富的維生素、礦物質和酶。

事實證明，每 1 公斤乾酵母所含的蛋白質相當於 5 公斤大公尺、2 公斤大豆或公斤豬肉。 因此，饅頭和麵包所含的營養成分比大餅和麵條高3 4倍，蛋白質含量高出近2倍。 饅頭是用發酵麵粉製成的，主要營養是碳水化合物，是人們補充能量的基本食物。

這種最新的饅頭做法很受大家的歡迎，尤其是孩子們。 我們家每次做饅頭的時候，基本上都是用這個最新的方法做饅頭的，最新的饅頭法是南瓜饅頭，蓬鬆柔軟，營養又好吃，越嚼越甜，像朋友一樣，一起來試試吧！

材料：南瓜1片，麵粉500克，酵母粉5克。

做法：1、準備一塊南瓜300g，洗淨後去籽去皮，然後切成小塊，大火蒸15分鐘，將南瓜蒸至變軟腐爛，取出，放入碗中冷卻備用; 南瓜冷卻溫熱後，倒入4g酵母粉，然後用勺子將南瓜搗碎成南瓜泥，讓酵母粉在南瓜泥中完全融化，然後準備500g麵粉，倒入南瓜泥中數次，邊倒麵粉，用筷子繼續攪拌， 並等待碗中的麵粉攪拌至絮狀，然後開始將麵粉混合成光滑的麵糰。

2.麵糰調和後，無需製作麵糰，先在板上撒上一層幹麵粉，防止粘連，然後直接將麵糰放在板上揉成長條，然後用刀切出8個大小相同的藥劑，就是乙個大饅頭。 藥劑切割後，您可以根據自己的喜好將其排列成正方形或圓形。 將做好的饅頭放在蒸鍋上，然後放在鍋上，先不要加熱，讓它們發酵約1小時。

3.當鍋中的饅頭膨脹到兩倍大時，開啟大火和蒸汽。 鍋裡的水燒開後，繼續蒸15分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋繼續燉3分鐘，我們的南瓜饅頭就可以出鍋了！ 饅頭就是這樣做的，剛出鍋就是南瓜的香味，咬起來不僅味道鮮美濃郁，而且營養豐富，而且方法也比普通的饅頭工藝少。

自從學會了饅頭這種新方法後，不喜歡吃饅頭的孩子也會爭先恐後地吃，不加水，不做麵糰，香甜蓬鬆，比外面賣的麵包更軟更美味。 不要一直蒸饅頭，快來試試這個新方法吧！

就我個人而言，我喜歡吃有嚼勁的饅頭。

方法如下：首先，首先將麵粉與糖和牛奶混合，然後加入與泡打粉混合的水，攪拌均勻，這一步最重要的是控制水量，因為如果水太多，麵條會比較稀， 而且不能揉成球，如果水分不夠，會使麵條太乾，不能順利地做成麵糰。

2.將泡打粉溶解在溫水中，加入一些糖，攪拌均勻後加入麵粉中。

3.用保鮮膜蓋住揉好的麵糰，發酵約乙個小時。 這時，再揉一次麵糰，包子就會有嚼勁。

第四，一切準備就緒，可以將麵糰切成小塊，然後揉成一圈，放入蒸鍋中，先用大火蒸，然後用小火，20分鐘後，一鍋新鮮美味的自製饅頭就會出鍋。

耐嚼的饅頭很好吃。

方法如下：配料：普通麵粉1000g，水500g，乾酵母8g。 步驟：

1.先用適量的溫水融化酵母，水溫不宜過高，30度左右，否則會殺死酵母，不會起到發酵的作用，開啟後讓酵母靜置10分鐘，這樣酵母才能活。

2.將麵粉放入盆中，然後慢慢倒入水中，水要一點一點地倒進去，因為麵粉的吸收不同，慢慢倒水，邊倒水邊用筷子攪拌，這樣更容易掌握，直到攪拌成沒有幹麵粉的麵糰， 然後開始將其混合成麵糰。

3.剛開始會有點粘，揉一會兒會好很多，將揉好的麵糰放在溫暖的地方發酵，發酵時溫度最好保持在30度，盆中放入溫水中發酵即可。

4.冬天需要很長時間，大約2小時，麵糰比原來的大一倍，用手指戳一下不要縮回去，裡面有緻密的蜂窩組織，這樣的麵糰是好麵糰，如果不符合這個標準會繼續發酵。

5.取出發酵好的麵糰放在板上，在板上撒上一些麵粉，開始揉麵糰，揉至麵糰比較光滑，繼續揉，揉至麵糰基本沒有孔隙，這個過程大約需要15分鐘。

6.將麵糰逐個切成小塊，然後分別揉捏，用力揉成一圈，如果覺得麵糰比較軟，可以將適量的麵粉揉入麵糰中，揉成很光滑的狀態再揉圓，做成饅頭的形狀。

7.饅頭胚做好後，放入蒸鍋中，將籠布鋪在底部，進行第二次打樣，饅頭胚的打樣明顯變大變輕，此時將高溫蒸至蒸，再轉為中低火蒸約15分鐘， 蒸熟後燉5分鐘，然後掀開蓋子，防止饅頭在寒冷中突然收縮，然後掀開蓋子時注意不要將蓋子上的水滴滴到饅頭上。

我會來找你，為你解決這個問題，幫助你解決你的問題。

首先，我們有耐嚼的饅頭，因為使用了地面。 如果我們使用高筋麵條，饅頭更有嚼勁，非常好吃。 我更喜歡吃這種麵條做的饅頭！

很多饅頭比較蓬鬆，這種饅頭一般都是用普通面粉蒸的。 這種饅頭，用手輕輕捏一捏就沒了。 我覺得這種饅頭不好吃，因為如果饅頭太蓬鬆，就會變成麵包。

另外，我們很多人的饅頭比較有嚼勁，這是因為他們的麵條不好吃。 如果長時間不揉，想讓饅頭軟一點，就需要有好的麵條，而且要揉得久了，所以饅頭才更好吃。

很多人會說，超市裡怎麼這麼軟？！ 實際上，這是因為它們是用饅頭機制成的。 從這裡出來的饅頭非常柔軟。 這是按照公式，我們在家裡絕對做不到。

綜上所述，我覺得越有嚼勁的饅頭越好吃，所以饅頭可以抗餓。

我還是覺得有嚼勁的饅頭更好吃，畢竟要知道，你也要明白，有嚼勁的饅頭口感還是挺好的，而且味道更好，另外，這樣的饅頭也很有感覺，所以我還是比較喜歡吃硬饅頭， 所以很容易吃。饅頭是將麵粉加酵母（老麵條）、水或食用鹼等均勻混合均勻，經揉、蒸、蒸，製成品呈半球形或長方形。 口感柔和可口，營養豐富，是燕黃後人最貼心的食物之一。

製作饅頭所需的原料是麵粉、泡打粉（糖，很少使用）、水、鹼和（綠絲和紅絲）。 麵粉經過發酵製成饅頭，更容易消化吸收。 饅頭製作簡單，攜帶方便。

你要明白的是，軟饅頭真的不是那麼適合吃的，如果太軟，你根本不會覺得是饅頭，要知道饅頭真的沒那麼好吃，真的感覺不太好吃，不合適。

我覺得軟饅頭更好吃，雖然我作為南方人很少吃義大利面，但我知道軟饅頭應該很好吃。

不過話又說回來，肉包子要有嚼勁才好吃，因為饅頭裡面有肉，裡面有汁液，軟軟的饅頭就不好吃了，因為浸泡在汁液裡又軟又有嚼勁，連好看都不好看，更別說好吃了。

肉夾饅頭是饅頭夾肉的意思，是陝西省的特產，醃肉三明治包子是白驥饅頭。 肉夾心包子和培根肉、白姬包子融為一體，相得益彰，將各自的口味發揮到極致。

使饅頭軟軟可口的步驟：

1.用溫水麵粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘;

2.麵糰打醒後，取一小塊藥劑放在砧板上揉圓;

3.用擀麵杖將麵片擀開，在麵片上均勻撒上少許鹽和油;

4.撒上鹽和油，擀成麵糰;

5.在電烤盤中放少許油，將卷好的麵糰煎至兩面金黃色。

烙饃（luǒ mō）是徐州方言的發音，在其他地區被稱為單餅或煎餅。 饅頭作為一種徐州特有的麵食，據說起源於楚漢衝突時期。 北宋時期，徐州反金英雄趙立召集群眾抗金時，當地百姓特製饅頭，卷上酥脆酥脆的饅頭，送給反金英雄吃。

因此，饅頭的品種代代相傳。 徐州有這樣一首民歌："圓餅直徑長，根部黃脆。

外層柔軟內層的酥餅被捲起，送給反金英雄品嚐。 "清朝順治年間，方溫"旅館（Penmen）"當時，他在《北路遊記》中寫到徐州的饅頭："白麵粉與水混合烤成餅，黃小公尺和豆子煮成粥。

北方最少的是粳公尺，南方人要跟著習俗走。 "由此可見，饅頭的民間糕點食品不僅歷史悠久，而且名聲也悠久。

在我們河南，有一種小吃叫饅頭，烤的時候不用一滴油，正好是因為烤的時候沒有油，特別香。 它用於捲肉和蔬菜，味道鮮美。

1.烤包子用普通麵粉，今天用400克麵粉，加入2-3克鹽，然後在70度左右做成熱水和麵條，水量為230克，攪拌絮狀物後，加入食用油15-20克。

2.揉麵糰，然後蓋上蓋子，讓麵糰靜置10分鐘。

3.麵糰被喚醒後，再將其擀成長條，分成20多克的小麵粉，然後撒上一些幹麵粉。

4.接下來，將每個小麵糰揉成圓形並壓平。 接過乙個盤子，蓋上蓋子以防止風乾，還要注意不要粘在一起。

6.然後，我們拿出擀麵杖，將每個小麵糰擀成厚度約2公釐的大餅，不要太薄，也不要太厚。

7.蛋糕卷好後，可直接烘烤。 今天我用了乙個平底鍋。 先用大火預熱平底鍋，預熱完成後，就可以製作煎餅了。

這個蛋糕很容易煮，大約30秒就能煮熟。 所以當你燃燒時，一定要記得經常翻過來。

8.蛋糕的特點是會起泡，起泡時就意味著已經完全煮熟了。 在烘烤這個蛋糕的過程中，如果幹麵粉脫落並變成褐色，記得及時清理乾淨，否則很容易燒焦下乙個蛋糕。

11.這種饅頭一次可以做很多，等它溫暖了，把它放在塑膠袋裡，放在冰箱裡冷藏或冷凍。 吃飯時，只需將其加熱即可。 它可以用於早餐、午餐和晚餐。

麵粉（調味）。

調味油（調味）鹽（調味）。

廚具不會粘在平底鍋上。

用溫水麵粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘;

麵糰打醒後，取一小塊藥劑放在砧板上揉圓;

用擀麵杖擀開麵片，在麵糰上均勻撒上少許鹽和油，撒上鹽和油，然後揉成麵糰。

在電烤盤裡放一點油，把擀好的麵糰放進去，煎至兩面金黃，味道鮮美，吃個簡單的饅頭就可以了。

1.將麵粉放入鍋中 23.開水

將沸水倒入盆中，攪拌成絮狀，揉成比較光滑的麵糰，靜置半小時。 揉麵糰，分成大小相等的小麵糰，擀成薄片7將水燒開，在熱氣騰騰的抽屜上塗上油脂，將卷好的麵糰片放入其中，然後蓋上蓋子。