為什麼芹菜葉不能吃？

相當多的家庭，在吃芹菜的時候，先去掉葉子，然後洗淨煮，認為這是自然的事情，因為葉子苦澀，不好吃。 其實扔掉芹菜葉是很可惜的，因為其中的常量營養素不能被人體利用。 芹菜葉含有 2% 的蛋白質、10% 的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素 A、C、P 和菸酸。

此外，它還含有芫荽素、揮發油、甘露醇、環己醇等。 特別值得一提的是，芹菜葉比芹菜莖含有更多的胡蘿蔔素和維生素C，使其成為一種很好的營養健康菜餚。 具有胃、利尿、血液淨化和月經、降血壓、鎮靜等功能，由於其含鐵量高，也可作為缺鐵性貧血的保健蔬菜。

至於芹菜葉的苦味，可以在食用前焯水去除。 其實芹菜莖也有苦味，人家吃的不都一樣嗎？ 關鍵問題是要養成同時吃芹菜莖和芹菜葉的習慣。

麻煩了，謝謝！

你能吃為什麼很多人不吃芹菜葉嗎？ 主要有兩個原因：1

很多人對芹菜葉有誤解，認為吃芹菜葉會有不好的影響！ 2.由於我們多年的飲食習慣，我們吃芹菜的時候，一般都要先“選菜”——去掉葉子和腳跟，然後用芹菜的莖進菜。

而且，真的沒有關於如何吃芹菜葉的記錄。 這就是為什麼人們經常扔掉芹菜葉的原因，真是太可惜了！ 芹菜葉的營養成分比芹菜莖豐富得多。

芹菜葉含鈣量高，每100克芹菜莖含鈣152毫克，而芹菜葉的鈣含量高達每100克366毫克，芹菜葉的鈣含量相當於芹菜莖的2 36倍。 例如，芹菜葉的鎂含量相當於芹菜莖鎂含量的4倍。 芹菜葉的維生素B1和維生素B2含量也高於芹菜莖。

特別是，芹菜葉含有維生素E，而芹菜莖中根本不存在。

什麼都不說，我知道我最討厭吃芹菜，我不吃棍子，我不吃葉子，哦，是的，+20分。

總結。 親愛的你好，芹菜葉可以吃，營養還是比較高的，但是味道很差，希望我的能幫到你。 

為什麼芹菜葉不能吃？

親愛的你好，芹菜葉可以吃，營養還是比較高的，但是味道很差，希望我的能幫到你。 

1.很多吃芹菜的人不會吃芹菜葉，不是因為芹菜葉有毒，不能吃，而是因為芹菜葉的味道不好，而是與嫩芹菜和土芹菜相比，芹菜葉的缺點比較明顯，味道重，口感差，所以我們常說吃芹菜葉不吃芹菜葉主要是說芹菜。 2.

早年就發現，經常被忽視的芹菜葉的營養成分遠高於芹菜莖，芹菜葉中所含的胡蘿蔔素比芹菜莖高出約60倍，維生素和蛋白質的含量也高出十倍以上， 而芹菜莖的鈣含量約為每100克150毫克，而芹菜葉則高達360毫克。 3.相比之下，可以看出，芹菜葉中含有的鈣含量是莖的兩倍多，而芹菜葉中還含有大量的維生素E，這是芹菜莖中沒有的物質。