有沒有煮牛肉的好方法？

牛肉（1斤） 放糖（8錢） 鹽（2-3錢） 木瓜果汁（最好是生汁）（1錢） 白葡萄酒（2斤） 紅棗（5-9） 香菇（2錢） 放入鍋中煎10秒 放少量白水蓋住 當有水和煤氣時， 沒關係，補品啊，哥哥，下次想吃就吃。

冷牛肉、牛肉炒青豆。

材料】牛肉400克，青豆500克，粉絲25克，蔥5克。生薑1克，白砂糖50克，蒜末5克，白醬油30克，澱粉15克，花生油適量，鹽和香油5克。

方法]一、將牛肉洗淨，橫切成薄片，加入白糖、澱粉、花生油、白醬油，醃製半小時左右; 洗淨青豆或扁豆（青豆），撒上肌腱並捏碎。

2.在鍋中加熱適量的熱油，將大蒜翻炒香，加入牛肉炒至變色，然後加入生薑、蔥和扁豆翻炒均勻，蓋上蓋子微煮，最後加入浸泡過的粉絲炒至熟，用鹽和香油調味。

特徵]牛肉口感順滑，口感柔軟，味道鮮美。

這是我奶奶告訴我的，絕對好吃。

牛肉做起來很美味。

1.青椒炒牛肉。

配料準備如下：牛肉200克，青椒2個，辣椒2個，澱粉10克，雞湯粉1茶匙，鹽1茶匙。

具體方法如下：牛肉片、青椒片、尖辣椒片、牛肉澱粉，攪拌均勻，鍋中放油，將牛肉炒至變色，加入雞粉、鹽翻炒均勻，放入青椒，翻炒至碎！

方法二：苦瓜炒牛肉。

配料如下：苦瓜1個，牛肉100克，蠔油 1湯匙，豆豉1湯匙，蔥薑蒜適量，胡椒1茶匙，鹽1茶匙，料酒1茶匙，澱粉1湯匙。

具體方法如下：將苦瓜洗淨，去果肉，切成薄片備用，蔥薑蒜切碎，黑豆醬粗切，牛肉切片，用澱粉、少許鹽、胡椒粉，加少許糖和料酒抓握醃製10分鐘， 將苦瓜在沸水中焯水，焯過的苦瓜迅速冷卻，鍋中油鬆弛，油溫熱度五六，將醃製好的牛肉放入醃製好的牛肉中翻炒，滑炒至牛肉變色後再拿出來使用， 將韭菜、姜、蒜、黑豆醬與鍋中剩餘的油一起炒，將焯過的苦瓜和牛肉炒熟後放入水中。翻炒均勻後，加入少許胡椒粉、蠔油、少許鹽、少許糖，再次翻炒。

方法3：煮牛肉。

配製下列配料：牛肉300克、蛋清 1個、澱粉1湯匙、蔥1個、姜1塊、蒜5瓣、鹽1茶匙、料酒1湯匙、豆沙1湯匙、食用油1湯匙、水澱粉適量、海椒面1湯匙、花椒麵1湯匙。

具體方法如下：蔥段、薑絲、蒜末、牛臀肉片，倒入薑絲、蔥絲、水、牛肉、蔥和薑水、蛋清、料酒、鹽、澱粉抓取醃製，然後放入食用油，倒入蒜末、郫縣豆沙，小火香，倒入海胡椒麵， 翻炒均勻，清水，大火煮沸，放入牛肉，澆上澱粉，攪拌均勻出鍋。

牛腦肉的美味做法是做醬牛肉腦肉，將牛腦洗淨切開備用，鍋裡水焯水，血水焯一下，然後把腦肉放入高壓鍋裡，加入配料，浸泡2小時，再把腦肉煮熟，冷卻後取出切片， 具體方法如下：

1.將牛腦肉洗淨，放在砧板上。

2.切成兩半再切，將牛腦肉切成四塊。

3、鍋內放適量水，待水沸騰後將牛肉放入鍋中，將牛肉翻過來，將血焯一下。

4.將牛肉焯水洗淨，然後將牛肉放入高壓鍋中，然後加入蔥、姜、蒜、公尺酒和冰糖。

5.將淡醬油、黑醬油和鹽放入乙個小碗中，攪拌均勻後放入鍋中。

6.搖晃鍋，讓調味品和牛肉混合一點，然後浸泡一會兒，我浸泡了兩個小時。

7、然後啟動電壓力鍋，將電壓力鍋的牛羊肉功能鍵煮熟。

8.煮熟後，浸泡一段時間，然後取出並冷卻。

9.冷卻後切片。

注意事項： 1.將牛肉切成小塊後用清水焯一下，以去除血跡。

2.當湯汁最後變稠時，少留一點湯，這樣牛肉就更美味了。

五香牛肉是一種非常美味的食物，因為它的味道太好了，所以成為很多人最喜歡的牛肉食品，事實上，我們可以在家煮出美味的五香牛肉。

首先，我們需要將牛肉在冷水中浸泡一天，並且要在水中中間換水三次，並且需要將浸泡過的牛肉取出，然後我們可以用竹籤在肉上打乙個洞，這樣牛肉湯就容易調味了。 對於肉塊，我們需要加入蔥、姜、蒜、當歸、料酒，還需要加入麵條醬、糖、鹽、糖，然後需要用手抓住，醃製三個小時。

對於醃製的牛肉，我們需要將醃製好的醬汁放入一鍋冷水中，等到鍋煮沸後再煮乙個小時。 我們需要在鍋中放入適量的食用油和糖來煮沸糖色。 對於煮熟的糖，要加入料酒、開水、花椒、八角、月桂葉、丁香、當歸、鹽、醬油，以及少量的老高記醬油、糖、蔥、姜。

當鍋沸騰時，我們將煮熟的牛肉放入攤位，用小火煮 25 分鐘。 最後，我們將完全調味的牛肉冷藏並切成薄片，放在一整盤上，就可以吃了。

炒。 1、將氂牛肉中的血水瀝乾，切成薄片; 芹菜切成小段; 將蔥和生薑切成薄片。

2.將肉片與蔥、姜、鹽、料酒、醬油和蠔油一起醃製1小時。

3、鍋裡放油，放花椒和蔥，放牛肉，炒好水，瀝乾剩餘的油。

4.將底油放入鍋中，將幹紅辣椒加入鍋中，加入芹菜和生薑炒帆布皮，放入肉片中。

5.從鍋中取出後，倒入辣椒油，撒上煮熟的芝麻。

燉湯。 1、將氂牛肉洗淨，焯水切塊; 將白蘿蔔切成滾刀塊。

2.將氂牛肉塊和蔥、薑蒜配八角、花椒、肉桂、橘皮、月桂葉草果實（最好用布包進香料袋）放入高壓鍋中，加水蓋住牛肉，壓半小時左右。

3、壓榨時除去氂牛肉上的香料，倒入燉鍋中，加入蘿蔔，加鹽適量，煮熟後再放鹽和香白菜。

食材： 牛肉500克.

調味料：鹽適量、味精適量、淡醬油適量、調和油適量、洋蔥適量、元貞糖適量、白酒適量、玉公尺澱粉適量。

步驟：1 將牛肉洗淨，切成薄片備用。

2 用錘子敲打牛肉，等到醃製好後再吃。

3 加入鹽和糖醃製。

4 倒入適量的白酒，這樣會更香。

5 加入蛋清和玉公尺澱粉，用手慢慢均勻地抓握，味道會更快更均勻。

6 加入少許洋蔥調味，醃製 50 分鐘。

7 鍋預熱，塗上一層油，將牛肉鋪上油炸。

8 翻面，根據個人喜好煎炸。

9 卷胡蘿蔔和牛肉配生菜。

牛肉是前在鉛帶中游泳的好方法。

牛州哥塵戰肉做書敗。

簡介。 最好用牛腱肉做醬牛肉，這樣出來的醬牛肉又結實又有嚼勁。

材料。 牛腱肉3斤，黑抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，肉桂餓孔1小段，月桂葉2片，花椒20粒，乾枯椒2個，丁香5個，姜4片，蔥3段，肉豆蔻1個，草粗1個。

方法。 1.將肉切成手掌大小的塊，放入裝滿冷水的鍋中，開啟火，將水燒開。 （注意，煮牛肉時不要蓋上鍋蓋）。

2.當牛肉的血基本煮沸後，將牛肉取出，讓它冷卻。

3.在另乙個湯鍋中，放入 3 碗水，煮沸，放入乾辣椒、薑片、八角、肉桂、月桂葉、胡椒、丁香、肉豆蔻和草捲心菜，煮 5 分鐘。

4.將牛肉、黑醬油、淡醬油和料酒放入鍋中，用大火煮沸，轉小火燉40分鐘。

5.將牛肉取出冷卻後，繼續放回鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋中醃製兩個小時。

冷沙拉，你得先把牛肉煮熟，最主要的是你的食材，市場上有現成的，你可以買一些。