哪裡的蝦比較好吃，如何讓蝦好吃？

蝦是用來做一道用白燉蝦的菜，味道鮮美。

無論是淡水蝦還是鹹水蝦，都富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等營養成分，其中鈣、鐵的含量尤為突出，是老人和兒童的首選食物之一。 春筍落市面上鮮嫩嫩嫩的椰子白，這個季節菜田裡感覺蔬菜品種最豐富，蝦燉椰子白，這蝦不是蝦子，而是家裡只有兩種食材，所以我試著做，味道很好吃。

如何燉蝦白：

1.準備白水，將蝦洗淨並浸泡在水中。

2.洗淨後將白色去皮並切開爐灶。

3.準備調味料。

4.在平底鍋中加熱油，加入薑片和蒜片，翻炒至香。

5.加入蝦翻炒至香。

6.倒入白色。

7.加入少許鹽。

8.加入適量的深色醬油，以提取顏色。

9.倒入料酒和開水，蓋上大火，煮沸，轉小火燉至椰子變白可口。

10.把火調大，加入雞精調味，關火。

11.撒上切碎的蔥。

1.這道菜中的蝦是鹹的，所以加入深醬油以增強顏色。

2.白色香味清淡，應小火燉煮以吸收風味。

蝦可以做成蝦子和炒韭菜。

食材：韭菜蝦3兩。

輔料：油、鹽、料酒。

1.將蝦洗淨瀝乾。

2.將韭菜洗淨，切成小段，瀝乾水分。

3.鍋中燒油，加入薑片煮香，然後倒入蝦仁。

4.加少許鹽翻炒，加入料酒翻炒。

5.倒入韭菜炒。

6.加入適量鹽，炒至韭菜變綠變軟。

1、蝦仁溫甜，微溫，進入肝腎經絡; 蝦有補腎強陽、促奶止毒、補血固精、化瘀解毒、補氣養陽、疏導止痛、開胃化痰的作用; 蝦肉含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素。

2、蝦中所含的營養成分對人體更有益，特別適合腎虛陽痿、精子、乳汁堵塞、肌肉骨骼疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、潰瘍、體力無力、神經衰弱等患者。

3.蝦能有效增強人體的免疫功能。 蝦是營養均衡的蛋白質**，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜度就越高。 蝦中豐富的氨基酸容易被人體吸收，具有補充營養和增強免疫力的作用。

1.脆皮椰子蝦。

食材：鮮蝦（15只）。

調味料：澱粉（調味）、雞蛋（1 塊）、麵包屑（調味）、椰子粉（調味）。

做法：將蝦去皮，瀝乾水分，加入鹽和黑胡椒醃製5分鐘，均勻浸入一層澱粉，然後裹上一層蛋液，放入拌有麵包屑和椰子粉的粉末，放入平底鍋煎至酥脆。

溫馨提示：洗淨後一定要把蝦瀝乾，否則油炸過程中很容易爆油。

2.芝士蝦球。

食材：蝦（100克）。

調味料：乳酪（1片）、麵包屑（調味）、蛋清（調味）、澱粉（調味）、鹽（困境）、黑胡椒（困境）。

做法：1.去蝦皮，洗淨蝦腸，切成蝦泥。

2.將乳酪片切成小片; 在蝦泥中加入鹽、黑胡椒、澱粉和色拉油，沿同一方向攪拌至濃郁。

3.在手上塗抹一些油，取一大勺蝦泥，攤在手掌中，用乳酪包起來，揉成球狀。

4.將蝦球浸入雞蛋混合物中，然後將它們在麵包屑中滾動，使它們均勻地浸入麵包屑中，製成一些蝦球。

5.鍋中加油煮至6度，然後加入蝦丸炒。 （蝦球設定好後滾動平底鍋，以防止它們粘住）。

6.煎至金黃色，除去油。

用蝦子和麵粉做的蝦餅很好吃。 去掉蝦線，然後用刀將蝦稍微切碎，在上面撒上麵粉，加入少許鹽和胡椒粉，放入平底鍋煎至兩面微黃。

無需油炸和清潔即可輕鬆使用新技術。

準備蝦吐司漢堡和蝦頭粥。

這是一種可以只用粉絲蝦製作的美味佳餚，所以快來學習吧！

像我一樣，全家人都稱讚你是廚師。

超級簡單的蒜蓉蝦食譜特別受家人的喜愛。

蝦這樣做，想吃多少就吃多少，真的很好吃。

大蝦這樣做，太好吃了，老公和孩子都吃不飽。

蝦：大紅的日子是大悲之時;（也可以通過吃蔬菜來學習生命的道理）。

翻炒一分鐘，然後將煮熟的小蝦放入鍋中，用大火炒幾分鐘，因為蝦洗後沒有瀝乾，蝦自己帶水放入熱鍋中炒水，蓋上蓋子燉煮即可。

用油燉炒，味道很好。 在冷凍貯藏和解凍的過程中，蝦體內的汁液容易流失，其鮮味和口感不如鮮蝦。 長期存放也容易滋生細菌，所以冷凍蝦適合口味較重，如油燉、炒等。

冷凍蝦口感酥脆嫩滑，可與豌豆、黃瓜、蘆筍等一起炒，也可做成腰果蝦、龍井蝦等。

蝦去皮，瀝乾水分，加鹽和黑胡椒醃製5分鐘，均勻沾上一層澱粉，再裹上一層蛋液，放入拌有麵包屑和椰子粉的麵粉，放入平底鍋煎至酥脆。

蒜蓉醬蒸蝦。

蝦洗淨後，將蝦腸挑開，切掉槍角，均勻排列在碗中，將蒜蓉和姜一起剁成泥。 將所有調味料均勻地混合在另乙個碗中後，將勺子倒在每只蝦上，將蒸鍋中的水煮沸，將盛有蝦的碗放入，用中火蒸10分鐘，取出並撒上香菜葉。

蝦自然解凍後，洗淨並摘下蝦線（一些優質的單凍蝦已經挑掉了蝦線，但仍需檢查以去除殘留物）; 加入鹽和料酒，戴上一次性手套，“按摩”（抓好）蝦，醃製5分鐘; 全部進去後，立即反轉，當爆炸的顏色是金光閃閃時，開火爆破幾秒鐘，同時迅速反轉。

在Chachai Min家做烤蝦，昭蓮不僅好吃，而且健康。 無效分支。

我做了幾件事：

1.鹽煮沸：加水，蝦的量可以蓋住蝦後倒入適當，在水中加入適量的鹽、胡椒粉、十三香辛料、薑片、蔥片，將水燒開，待片刻時間，等各種調味料調味好後，再將蝦倒入煮沸中。 靜置約三分鐘，蝦就煮熟了。

您可以關閉暖氣並停止加熱。 重要的一點是，將鍋從爐子上取下後，不要去蝦，而是將蝦浸泡在鍋中的原汁中約30分鐘，這樣味道才能滲透到蝦肉中。

2.炸蝦。 將新鮮的蝦保持純淨，將牡蠣的尾尖塌陷，將剩餘的頭全部剝掉，放在盤子裡。 在去皮的蝦中，加入調味料：

少許鹽、胡椒粉等。 再次取容器和麵粉，在麵粉中加入少許辣椒粉。 炒蝦時，將蝦尾提起，用麵糊掛上蝦體，不要將麵糊掛在蝦尾尖上，等到金黃色時再從鍋中取出。

蝦尾已經炸得金紅，非常漂亮，可以加少許鹽和胡椒粉食用。

3蒜蓉蒸蝦：

將蝦洗淨，用刀片從蝦的背面中間切開（方便調味），換刀後在蝦中加入少許鹽，然後拍打大量蒜末，將蝦放在盤子上，蓋上一層蒜末。 在鍋裡蒸三四分鐘，看蝦都紅了，蒜蓉煮熟了，就可以出鍋吃了。 蒜蓉味伴隨著蝦的鮮味，味道很特別，切好的蝦好吃，但不需要用手剝皮。

食材： 新鮮蝦。

輔料：幹扇貝、香菇、火腿。

調味料：蠔油、肉湯、鹽、雞精、食用油、香油、料酒、白砂糖、水澱粉。

做法：1、將蝦切成蝦膠，扇貝撕成絲，洗淨蘑菇切成絲，火腿切成絲;

2、將蝦明膠擠成蛋大小的球狀，表面粘上干貝、蘑菇絲、火腿絲，放在盤子裡，用沸水蒸25分鐘;

3、置鍋中生火，加入肉湯、料酒、鹽、雞精、砂糖、香油、蠔油和稀稠劑，倒入蒸好的幹扇貝蝦丸中。

特點：形狀像繡球蝦膠，酥脆。

營養價值：貝類 - 新鮮貝類 - 色澤正常有光澤，無異味，觸感光滑，彈性好。 不新鮮的貝類 - 顏色減少或暗淡，酸味，粘稠的感覺，彈性差。 新鮮紅扇貝——.所有貝類食譜]。

蝦 - 蝦富含蛋白質和鈣，對腎臟有開胃和滋補作用[所有蝦食譜]。

調味料：薑片、蔥、乾辣椒、花椒、八角。 你也可以新增大蒜。

3.將所有調味料（蔥除外）打碎，放入不鏽鋼雞蛋中燉。 在油鍋中放入一兩顆白糖，煎至糖融化 - 氣泡 - 泡沫褪色 - 糖變成金黃色，然後加入洗淨的雞翅。

用中火翻炒，直到每個雞翅都變成漂亮的金黃色......加點熱水，（千萬不要放冷水，因為已經加熱過的肉突然變冷會縮水，不容易煮熟，也不容易嚐到）。 水量足以淹沒翅膀。 加入調味的雞蛋和蔥片、一茶匙醬油和一勺鹽。

醬油不要放太多，因為炒糖色就夠了，醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）用中火燉雞翅，湯少時改用大火使汁液變稠，但不要將鍋幹。

2）孜然雞翅。

食材：雞翅（中）、孜然粉、香菜。

方法：1將雞翅洗淨，用刀尖切約2厘公尺（深度和雞肉），讓它們吸收味道並快速煮熟。

2.將適量的醬油、鹽、白葡萄酒、白砂糖和少量玉公尺澱粉混合，醃製約半小時。

3.將生薑和切碎的香菜切碎，加入雞翅並攪拌均勻。

4.每 10 分鐘左右翻轉一次雞翅，以確保兩面都充分調味。

5.將油倒入鍋中加熱，將生薑和大蒜炒香，然後拿起扔掉。

6.把火調小，在平底鍋裡慢慢煎雞翅，煎至金黃色，翻轉另一面，煎至金黃色。

7.撒上幾滴酒，蓋上鍋蓋幾秒鐘。

8.加入水和醃製雞翅的汁液（將雞翅浸入一半），撒上少量切碎的香菜並蓋上蓋子。 煮沸燉煮。

9.大約 5 分鐘後，果汁減少並食用。

10.在雞翅上撒上少許孜然粉，用幾片香菜葉裝飾，最後完成。

龍蝦。 但我最喜歡龍蝦。

白開水的最好味道！ 點醬油吃！

去掉蝦線，焯水，加入蔥、姜、蒜末、芹菜、醬油、蠔油、精鹽、雞粉，放入鍋中翻炒。

將蝦洗淨，焯水，平底鍋煎，用蔥花和辣椒碎炒，加入精鹽、雞粉、蠔油、醬油。

蝦和冬瓜泥。

食材：蝦、冬瓜、鹽、澱粉、雞蛋。

步驟：1、蝦仁洗淨瀝乾，冬瓜去皮切成小方塊備用;

2、將高湯加入湯鍋中，加入冬瓜丁，大火煮沸，轉小火煮至冬瓜丁半透明，加入蝦仁;

3、蝦煮熟後，加入適量鹽和雞粉，使水澱粉變稠;

4.打雞蛋，沿著鍋的邊緣慢慢倒入鍋中，關火，撒上切碎的韭菜。

加入蝦揚州炒飯。

食材：蝦、蛋、火腿、蔥花、大公尺、玉公尺、豌豆、鹽、油。

步驟：1.將雞蛋打散，火腿切成方塊，將玉公尺豌豆洗淨放在一邊，將雞蛋放入鍋中，九熟時煎炸;

2、將切碎的蔥放入鍋中翻炒香，再倒入玉公尺豌豆翻炒，再倒入火腿丁翻炒;

3、炒完後，倒入公尺飯，將公尺飯打碎翻炒，將信倒入炒雞蛋蝦中繼續翻炒;

4.蝦油炸後，加少許鹽調味;

蝦粥。 食材：糯公尺、青豆、玉公尺粒、香菇、蝦、薑絲、油、鹽、胡椒粉。

步驟：1、提前浸泡糯公尺; 將水倒入鍋中，用大火煮沸，將糯公尺倒入中火中;

2.倒入青豆和玉公尺粒，攪拌均勻;

3.煮沸後，加入香菇; 去蝦線後洗淨蝦，切成小塊，與薑絲一起放入鍋中;

4.用小火煮沸，加入適量鹽，煮至水公尺飯調和;

5.烹飪前，加入幾滴香油，撒上少許胡椒粉，攪拌均勻。

蝦炒雞蛋。 <>

食材：蝦、蛋、青蒜、鹹畝、雞精、油。

1、去蝦皮，撈起蝦線，用開水焯水焯水; 用少許鹽打雞蛋;

2、鍋中油燒熱，用筷子將雞蛋滑出，待用;

3.在原鍋中放些許油，先炒青蒜，再倒入蝦仁翻炒2分鐘，加入少許鹽和雞精調味，再倒入雞蛋繼續翻炒半分鐘。

蝦和白蘑菇。

配料：白蘑菇、紅辣椒、黃瓜、蝦仁、料酒、蔥薑、澱粉、砂糖、食鹽、淡醬油、油。

步驟：1、將白蘑菇洗淨去根，將紅辣椒和黃瓜切成方塊;

2、挑蝦線，與鹽和料酒拌勻，醃製;

3.油熱後，倒入白蘑菇翻炒2分鐘，加入蝦翻炒至變色;

4.倒入紅辣椒和黃瓜，加入少許生抽，一小勺糖，加少許鹽，最後從鍋中淋上少許水澱粉。

蝦和杏仁炒芹菜。

成分：蝦、蛋清、澱粉、芹菜、杏仁、油、鹽、青蔥、薑蒜、味精。

步驟： 1.將蝦洗淨，加入料酒、鹽、味精、蛋清和澱粉，抓緊。

2.將芹菜切成厚片，焯水冷卻，杏仁焯水冷卻。

3.一切準備就緒後，翻炒，燒油，加入蔥、姜、蒜，翻炒香。

4.加入蝦，翻炒幾下，然後加入芹菜繼續翻炒。

幾分鐘後，加入杏仁、少許鹽和雞精，然後從鍋中取出。