綠豆糕怎麼做，綠豆糕怎麼做？

教你如何製作綠豆糕簡單好吃。

綠豆糕。 材料。

12 10號蛋糕模具、杯綠豆粉、杯糖粉（或白砂糖）、100克芝麻油、2大匙低筋麵粉。

方法 1將綠豆粉與低筋麵粉混合，然後過篩以備後用。

2.將糖粉和香油充分混合，加入大豆粉4或5次，攪拌均勻，形成餅粉。 靜置 30 分鐘。

3.將蛋糕粉再攪拌兩次，直到它被揉成球狀，並在摩擦後立即散開。

4.在模具中撒上綠豆粉，將餅粉填滿，用刮刀刮掉多餘的餅粉，然後扣除，成為綠豆餅坯料。

5.在盤子上刷上香油，將蛋糕坯料間隔排列在盤子上，以免相互擠壓。 在鍋中煮少量水，蒸熟後改中火，將帶有蛋糕空白的盤子蒸幾分鐘，直到邊緣發散不粘。

6.蒸好的綠豆糕冷卻後，在表面輕輕刷上一層香油，存放在密閉容器中。 冷藏長達一周。

提示：1綠豆粉可以生煮也可以煮熟，如果用煮熟的麵粉，只需要玉公尺澱粉蒸的1 3時間。

小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩累贅。

綠豆糕怎麼做？ 將蒸好的綠豆蒸熟搗碎成泥，倒入黃油、白砂糖和奶粉，倒入麵條中，攪拌均勻，用模具壓榨。

教你如何製作美味的綠豆糕。

教你如何製作綠豆糕簡單好吃。

1. 綠豆500克 2、糖粉120克 3、椰奶100毫公升

步驟： 1.將綠豆浸泡在水中過夜以備後用。

2.煮沸100毫公升椰奶，冷卻後放在一邊。

3.瀝乾水分後，將綠豆蒸60分鐘。

4.取鍋，放入蒸好的綠豆，用小火翻炒至綠豆變乾，注意不要炒糊狀物。

5.讓炒好的綠豆徹底冷卻，磨成綠豆粉。 （一開始想著手作，害羞，翻出乙個用手推的小石磨，笑嘻嘻的，卻發現石磨不夠精細，就換成了攪拌機的研磨機）。

6.將綠豆粉與120克糖粉混合。

7.過篩綠豆粉。 （綠豆粉過篩次數越多，綠豆粉就會越細膩，較粗的麵粉可以磨碎再過篩，得到更多的細粉。 可是我偷懶，只篩了一次，拿到的細麵粉做成了綠豆糕，粗粉煮成了綠豆沙糖漿饕餮的嘴）。

8.將冷卻的椰奶和通過篩子得到的細粉均勻混合，形成麵糰，應用手揉捏成型，然後扔掉，不要鬆動。

9.取合適的模具形狀（可以用那種木製月餅模具，我沒有，我用的是餅乾模具）在板子或桌面上鋪上油紙，將綠豆粉壓入模具中，一邊加粉一邊用力按緊，直到蛋糕蛋糕很結實，否則烘烤一會兒會散落（可以用一些扁平工具按壓， 我用了蛋糕鏟笑）然後，輕輕地將綠豆糕脫模，放入鋪有油紙的烤盤中。

10.在烤箱中以150度烘烤約40分鐘，蛋糕表面乾燥後即可烘烤，冷卻後即可食用。 （熱的時候綠豆糕表面會有點裂紋，不用擔心，冷卻後裂紋基本會收縮，整個餅不會散開）。

小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩累贅。

在炎熱的天氣裡，幾塊冷綠豆糕是降溫的必備品。

綠豆的吃法有很多種，最常見的是綠豆湯，可以用公尺飯或白木耳等來做，今天就來介紹稍微複雜一點的綠豆糕法，雖然製作起來比較麻煩，但收穫確實不錯。

綠豆糕的製作。

第 1 步

將綠豆洗淨，用適量清水浸泡過夜。

第 1 步

第二天，你可以看到綠豆已經有點腫了，部分面板已經腫了。

第 1 步

抓一把綠豆，用雙手輕輕揉搓。

第 1 步

在摩擦的作用下，綠豆皮會脫落，綠豆皮會被水洗掉，可以看到綠豆的一部分已經被剝乾淨了。

第 1 步

繼續揉綠豆，通水，這樣操作幾次後，大部分綠豆已經脫掉了豆皮，剩下的一點沒有脫落的可以手動去除。

第 1 步

將去皮的綠豆放在蒸鍋上，用大火蒸約 15 分鐘。

第 1 步

蒸熟後冷卻。

第 1 步

將網篩放在小盆上，放入適量蒸綠豆，用勺子將篩子壓碎。

第 1 步

過篩的綠豆泥非常細膩。

第 1 步

在綠豆泥中加入蜂蜜。

第 1 步

加入鮮忌廉。

第 1 步

加入糖。 第 1 步

攪拌均勻，揉成球狀。

第 1 步

稱取60克綠豆泥，揉成圓球。

第 1 步

裝入模具。 第 1 步

倒扣在板上，壓出形狀並提起模具。

成品綠豆糕示意圖。

綠豆糕的烹飪技巧。

技巧：

1、綠豆不要浸泡太久，否則會發芽;

2.要判斷浸泡程度，用手捏出一顆綠豆，用力揉搓一下，將豆皮擦掉;

3、去除豆皮的過程比較繁瑣，需要一定的耐心，最後才能完全去除，後續的篩分過程也可以清洗豆皮;

4.沒有模具也沒關係，只是為了造型，加入其他配料攪拌均勻即可食用，或者也可以將其包裹在麵糰中作為餡料。

綠豆不用浸泡，放進高壓鍋裡煮熟（適當放多放水），煮熟後直接攪拌幾下，就變成了不需要用食品加工機打打或過篩的綠豆泥！ 2. 將綠豆泥倒入裝有黃油、蜂蜜和糖的不粘鍋中，用小火不斷攪拌，直至變成綠豆球。 稍後，您可以揉搓球，將它們放入模具中，然後將它們放入冰箱，然後就完成了！

至於綠豆糕，將綠豆洗淨浸泡一夜，然後用高壓鍋將綠豆煮熟後，再將麵粉與適量水攪拌均勻，攪拌均勻，然後放入蒸鍋中製作綠豆糕。

提前將綠豆浸泡過夜，將浸泡好的綠豆去皮，控制水分，將綠豆放入鍋中加水蒸20分鐘，然後將蒸熟的綠豆放入食品加工機中打成粉過篩。 將黃油放入不粘煎鍋中，用小火融化，加入糖，混合融化，加入過篩的綠豆粉，攪拌成球狀。 將麵糰分成多個小麵糰，將小麵糰放入月餅模具中，壓成綠豆糕。

小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料。

水綠豆糕是浙江寧波的傳統名勝，有著多年的產銷歷史。 過去，水綠豆糕是適時的春日茶點，多在清明節到京武節期間製作。 所以，這個點是受歡迎的，現在經過改革的過程，已經整整一年了。

這種綠豆糕造型整齊，色澤黑綠相間，油膩鮮豔，軟香甜，沙質鮮美清爽，營養豐富，特別適合老人和小孩。

原料配方（成品100公斤）：白砂糖粉29公斤，綠豆粉21公斤，糯公尺粉7公斤，香油25公斤，豆沙餡16公斤，玫瑰1公斤。

製作方法：先加工綠豆粉，將綠豆洗淨，煮至枝開花，晾乾去皮，磨成粉; 然後做豆沙餡，將紅豆煮沸，擀成糊狀，再加糖煮沸，煮至適時，加入玫瑰花和少許香油，混合即可食用; 將糖粉與芝麻油混合; 加入綠豆粉，最後加入糯公尺粉攪拌均勻; 準備蛋糕模具，將混合好的綠豆粉篩入模具中（中間加入豆沙餡），刮去表面，將模具取出到蒸板上。 可在爐內蒸煮（蒸煮時應控制熱量和時間，時間過長應分散開來，時間短時硬底會變硬）; 從鍋中冷卻後，可以裝入盒子中，包裝時在蛋糕面上刷上香油。

糯公尺粉+現煮綠豆+適量麵粉+大量白砂糖 揉搓徹底 盤底刷上油 放進去後，遺憾地拿過來，用擀蘆葦麵糰針晾乾，蒸熟切成塊。

綠豆糕怎麼做？ 將蒸好的綠豆蒸成泥，倒入黃油、白沙和野糖，將牛奶面倒入麵條宴中攪拌均勻，有模具壓制。

天氣炎熱，陸淵磨熬著熱氣，想著幾塊冷綠豆糕，是早上降暑的必備品。

教你簡單好吃的辦法，在青蘆葦豆糕裡陪孫志。

綠豆糕怎麼做？ 這是個好時機。

教你做個好吃的青凳子，孫豆，褲子蛋糕裂得厲害。