秋天的湯是什麼？ 如何？

一般要看你適合什麼樣的體質，有些湯好吃，但不一定適合你，有些湯表面上很吸引人，但最重要的是要現實一點。 秋天一般適合滋補季節，適合一些溫熱飲食，不要補太多，如果是燥熱的體質，就會變成口乾舌燥的胃火。 一般來說，你可以選擇牛肉、羊肉和黑雞，輔料取決於你自己的口味。

有難聞氣味的牛羊肉通常配上少許胡椒粉或料酒。

去書店買一本關於四季湯的書，回來自己做研究，就知道秋天的湯是什麼了。

01 冬瓜排骨湯。 冬瓜和排骨一起燉湯，加少許紅棗和枸杞，燉湯很甜，秋天多吃冬瓜，很補水。

02 蓮藕豬肘湯。 秋天也是吃蓮藕的季節，豬蹄富含膠原蛋白，把蓮藕和豬蹄一起燉，可以用來美化你的臉。

03 白木耳紅棗湯。 秋天乾燥，一定要多喝水，多喝湯，多吃白木耳和紅棗湯潤喉嚨。

04 雪梨骨湯。 梨燉骨頭也是南方秋天比較常見的湯，梨有潤肺降火的作用，秋天最好煲湯。

秋冬湯的食譜很多，比如橄欖鮑魚湯、白蘿蔔骨湯、面疙瘩湯、味噌湯、牛骨湯、魚頭湯等。 下面介紹其中之一，白蘿蔔骨湯的做法供參考。

首先準備食材：白蘿蔔1根、豬腿骨1根、蔥、生薑適量、黃芪5克、白葡萄酒適量、鹽2湯匙、胡椒粉1湯匙、醋滴幾滴、八角3顆、月桂葉2片。

1.將豬腿骨洗淨，然後在鍋中焯水，然後取出瀝乾以備後用。

2.砂鍋中加入適量純淨水、蔥薑、八角、月桂葉、白葡萄酒。

3.將焯過的豬腿骨放入砂鍋中。

4.加入幾滴醋，燉40分鐘。

幾分鐘後，將白蘿蔔去皮切成砂鍋，繼續燉30分鐘。

6.最後加鹽。 胡椒粉調味。

7. 完成。 <>

秋天，最好熬南興豬肺湯、沙黃玉竹鴨湯、蘑菇雪菌豬胰湯。

1.南方杏豬肺湯。

其中所含的杏子可以幫助潤肺止咳，含有較多的脂肪、蛋白質、糖分等物質; 豬肺有利於補肺，含有一定的蛋白質和維生素等，兩者一起用湯煮，有利於緩解秋季氣候乾燥引起的乾熱咳嗽。

2.沙黃瓜玉竹鴨湯。

其中所含的沙黃有利於養陰清肺，養胃生精，並含有一定量的生物鹼和澱粉等物質; 玉竹能幫助潤腸通便，養陰潤幹，並含有較多的維生素A和鈴蘭等物質; 鴨子能幫助養陰養血，秋天喝沙黃瓜玉芝竹鴨湯可以幫助改善肺幹、乾咳和便秘的症狀。

3.豬肉胰腺湯配香菇和雪木耳。

其中所含的蘑菇，有利於健脾胃，補陰滋燥; 雪木耳對養陰滋肺、養胃活胃有好處，核鉛中含有較多的蛋白質和粗纖維等物質; 豬胰腺可以幫助滋潤肺和乾燥，健脾。 將三者組合成湯，有助於改善因肺腎陰虛、秋季內源性火虛引起的喉嚨乾燥、乾咳等症狀。

成分。 幾條魚。

1大塊豆腐。

1磅腐竹。 油味。

鹽調味。 大蔥調味。

用餐人數：台階。

將魚在鹽水中浸泡10分鐘，然後瀝乾並煎至香; 將豆腐切成小塊，煎至四面金黃，將腐竹切成小段，用乾水炒，將韭菜和大蒜切成小段備用。 將蔥和大蒜炒香。

在蔥葉和大蒜葉中加入一些辣椒，浸泡在醬油中調味，然後放在一邊。

炒鍋後，鋪上豆腐，然後鋪上魚塊，最後鋪上腐竹（腐竹很脆，所以放在頂層），加點水蓋住鍋蓋，煮一會兒。

所有成分都煮沸並運送到灌木叢中。

倒入蔥蒜醬油，稍微煮至蔥和大蒜熟透。

炒紅雲均勻的盤子，乙個超大盤子，足夠一家人吃