哪個是最好的拉麵師傅或廚師，在專業拉麵師傅和一流廚師之間，誰能做出美味的拉麵？

廚師很好，廚師壓力小; 二是就業壓力低。 在工作中，廚師依靠自己的廚藝和技巧，有針對性地按照客人的要求，有目的地工作，只要客人喜歡口味，工作上就不會有壓力，同時又能把回頭客帶到餐廳。 在國內餐飲業大踏步前進的同時，餐飲業的人才需求發生了重大變化，餐飲從業人員少，需求量大，空前的“人才短缺”成為餐飲業發展的最大障礙。

所以，學習做飯，就業不再是壓力！ 廚師——乙個高薪職業！ 從南昌廚師的工資來看，“目前南昌好廚的月薪大概在2500元到5500元之間，乙個大酒店的行政總廚甚至乙個月掙1萬多元。

一位業內人士介紹。 該人士表示，未來廚師的工資會繼續上漲，尤其是在春節期間。 據市場調研資料顯示，當地高階廚師的月薪可以達到1-2萬元，外聘廚師的月薪在2-3萬元之間。

江西新東方烹飪學院培養的廚師人才月薪3000多元，最高一位的年薪更是百萬多。 廚師作為超級白領的待遇不再是傳奇。 廚師，高薪職業不是傳奇！

廚師 - Ace Professional！ 隨著餐飲業的快速發展，全國多所學校開設了廚師專業（其中江西新東方烹飪學院是一所專門培養廚師的學校），一年及以上專業合格畢業生就業率始終保持100%，供大於求。 江西新東方學子以精細的業務、懂管理、善於管理、廚藝高、品質高、敬業等，贏得了社會各界的一致好評，也成為各大餐飲企業招聘的首選，廚師薪資和社會福利收入遠高於其他傳統行業，工作地位將隨著工作經驗的增加而穩步上公升， 所以廚師 - 高薪職業，從不失業！

廚師的好前景！ 如今的廚師，有的被選為人民代表，有的成為餐飲、賓館的職業經理人或部門領導，有的成為勞模，有的甚至走上了高等院校的講台。 隨著廚師社會地位的改變，廚師勞動的社會意義越來越被人們所理解、認可和尊重。

專業名廚是餐飲業發展的潛力和推動力，廚師將成為未來餐飲業發展的中流砥柱！ 以“職業壓力排名”的形式排在“人氣”職業的第一位，選擇好的職業尤為重要，在選擇職業時，不僅要注重薪資，更要注重發展前景！ 選擇廚師，乙個你一輩子都不會後悔的選擇！

廚師再次受到青睞，這是不爭的事實！

乙個廚師將來可以成為主廚，但拉麵師傅只能拉一輩子面......

廚師也會拉麵，所有的廚師都很好。

如果廚師很好，廚師拉麵也會很好。

蘭州牛肉麵是蘭州的一大特色風味小吃。 首先加工速度快，口感鮮美，湯的主要原料是牛骨，然後用其他調味料煮沸，加工麵條的主要原料是彭灰而不是燒鹼，彭灰口感香，麵條的精華很好。 湯和麵條都必須在前一天晚上煮熟，尤其是麵條的加工，必須反覆揉捏以提高柔韌性，這是廚師的獨長技能。

正宗的牛肉麵是穆斯林廚師做的，來蘭州的弟兄們一定要找清真牛肉麵店吃，會讓你胃口大開，想吃第二......吃完一次後

為什麼蘭州牛肉麵和蘭州分開不好吃？

這個原理很簡單，一邊是水土養大另一邊，雖然還是原配方，但不一定是原味。 再說了，你自己心裡也有疑問，比如，如果你坐飛機從海南坐飛機到蘭州吃一碗麵條，那麼這麵條一定很好吃，如果你在海南大街上吃一碗蘭州麵條幾塊錢，就不好吃了。

排在榜首的是蘭州牛肉麵的傳統形式，全是家家傳承，只開直營店，不開專營店。 所有的湯配方都在老先生的手中，代代相傳。 其他地方加入的蘭州牛肉麵，都不是真正意義上的蘭州牛肉麵。

你見過琥珀有專賣店嗎？ 磨坊溝邊有加盟店嗎？ 白建強有加盟店嗎？

所以，你在其他地方吃的牛肉麵一定不是蘭州的傳統牛肉麵。

第二，就算不是傳承蘭州牛肉麵，只要在蘭州的故鄉，也比其他地方好。 這是因為牛肉麵好不好看湯。 湯好不好看你煮了多少肉。

煮多少肉，看能賣多少，有多少人吃？ 牛肉麵和肉類在蘭州的份額在60%左右，蘭州的份額應該低於蘭州。 想想看，不煮牛肉的牛肉湯還能算牛肉麵嗎？

第三，你吃的是假牛肉麵，也就是所謂的“蘭州拉麵”，因為蘭州人從來不稱牛肉麵為“蘭州拉麵”。 蘭州拉麵的名氣不是蘭州人玩的，多虧了青海華龍人。 因為傳承父親生意的傳統牛肉麵，注定不會走遍全國，但也有例外，而東方故宮就是成功走出去的本土牛肉麵。

在蘭州工作了這麼多年，最想念的就是每天早上一碗牛肉麵，還有蘭州冷滷麵、東鄉手抓羊肉、芝麻醬餡皮......現在回烏魯木齊吃蘇氏或者還吃著蘭州人在新疆開的牛肉麵，沒有這樣的香味，全國各地出差的牛肉麵都不好吃，也不如新疆的好吃，還聽很多師傅說，蘭州牛肉麵是蘭州、甘肅之外最好的！

我認為它絕對是專業拉麵製作的美味。 因為一流的廚師主要是做飯，而不是拉麵。 所以專業的拉麵絕對是好的。

很難說主要要看雙方的功勞，但我個人覺得那些擅長拉麵的人會更好吃，因為我每天都和拉麵接觸，可以很好地掌握時間和熱量。

我認為最好是專業的，因為專業人士每天都在弄清楚如何讓拉麵更美味。