野山藥怎麼吃，野山藥怎麼吃最好

野山藥長期以來一直被用作一種中藥，主要用於咳嗽和淤滯、月經和活血。

但野山藥是很多餐桌上的美味佳餚，野山藥和栽培山藥一樣食用，可以油炸、蒸、燉、燉等。

粥煮粥吃，或混冷盤吃;

回答時，一定要區分山藥和野山藥。 野山藥不是“淮山藥”，野山藥屬於桕樹科、桕樹屬植物，別名白紫雲英、足板紫雲英、山茱萸等，桔梗屬植物是珍貴的藥材，可食用的有50多種，野山藥含有豐富的碳水化合物和蛋白質，除了用作食品或澱粉生產外，主要用於烹飪， 鹹甜皆宜，為滋補食物，能補脾胃，降血壓、降血糖、抗腫瘤、延緩衰老，對多種疾病有很好的療效。

野生山藥滋養山藥

材料：鮮山藥500克，白木耳15克，枸杞10克，紅棗30克，雪梨梨1個，龍眼幹30克，水1000克，冰糖150克。

做法： 1.將新鮮山藥去皮洗淨，用刀切成約3厘公尺的小塊，用沸水焯水焯水。

2、將白木耳洗淨，用清水浸泡24小時，使其充分吸水軟化，撕成小花，枸杞洗淨; 將棗子切成兩半，去掉芯子洗淨; 將梨去皮去核，切成小塊，浸泡在水中; 晾乾龍眼，放在一邊。

3.將加工好的山藥、白木耳、回憶、紅棗、梨和龍眼幹放入玻璃湯碗中。 拌入水，放入碎冰糖，用保鮮膜密封，在籃子上蒸約1小時，取出並取出薄膜。

特點：原料多樣，甜味保濕，甜味不濃，營養豐富。

山藥燉羊肚

配料：山藥200克，羊肚300克，生薑10克，蔥5克，鹽，邵酒適量，味精少許。

製備方法：1將羊肚洗淨，切成長3厘公尺，寬2厘公尺的塊; 將山藥洗淨，切成1厘公尺厚的薄片。

2 .鍋上放火，加入羊肚、山藥姜、蔥、鹽和適量水，煮沸後改小火，待羊肚成熟後加入少許味精，攪拌均勻。

特點：湯汁鮮美，口飲過，適合冬季幹飲。

野山藥不同於普通山藥，這種山藥是一種藥材，可以作為藥材使用，也可以作為平常的蔬菜食用，野山藥和普通山藥吃法略有不同，一般可以用來炒菜或用來煲湯，用野山藥燉豬骨湯， 或者做雞湯，才能起到真正的效果，而且更適合一些體弱多血的人喝。

野山藥怎麼吃。

懷山又稱山藥，營養價值極高，健脾健胃，是藥食同源，所以燉吃，避免蒸加糖吃，熱量過高。 而且口感柔軟糯糯，口感不澀，特別適合老人和小孩。

配料：淮山又稱山藥 1個、辣椒1個、乾辣椒1個、薑蒜適量、胡蘿蔔1根、鹽。

方法一、剝淮山皮，注意戴上橡膠手套，否則手碰到淮山面板，瘙癢無與倫比！ 如果不小心揉得很癢，用煤氣火烤手，就能緩解瘙癢！

2.將懷山片去皮備用，胡蘿蔔切成薄片，青椒切絲。

3.鍋中放油，倒入薑蒜碎攪拌至香，倒入乾辣椒絲（乾辣椒切絲）。

4.倒入胡蘿蔔翻炒，然後倒入淮山，此時加入鹽，將淮山和胡蘿蔔片混合均勻（雖然此時加鹽不健康，因為鹽中的碘會揮發。 但這個時候加鹽，淮山是生的，加鹽容易嘗，鹽煮熟的時候，是在淮山表面，味道不均勻）。

5.此時，蓋上鍋蓋，用小火燉約10分鐘，開啟鍋蓋攪拌均勻。

6.攪拌均勻後，再燉10分鐘，開啟蓋子，倒入青椒絲，翻炒1-2分鐘。

野山藥：我個人認為做山藥粥最有營養！

野山藥營養更豐富，可以燉湯，搭配雞肉，燉湯鮮美可口。

1、野山藥中含有DHEA等珍貴天然活性物質，可提前預防和逆轉中老年人生理機能下降，增強性功能，恢復中老年人青春活力，並能增強免疫功能，對心血管疾病和糖尿病也有很好的防治作用。

2、野山藥 野玉公尺板栗排骨湯、野山藥枸杞養生粥、蜂蜜醬野山藥、甜豆菌炒野山藥、排骨燉野山藥、野山藥大麥豬肋骨湯、野山藥黑芝麻粥、山藥牛腩鍋、蘑菇山藥燉黑雞、紅棗野山藥排骨湯， 野山藥雞湯、蜂蜜醬野山藥、北京糕蜂蜜野山藥。

成分。

將青椒和紅辣椒切丁調味。

將蔥切碎調味。

鐵山藥（去皮）斤。

直斤。 白芝麻調味。

1/2湯匙糖。

1湯匙雞肉湯。

味精 1湯匙。

1湯匙半辣椒粉。

生薑、大蒜調味。

1湯匙斧頭粉。

鹽 1/4 湯匙。

1湯匙半南德辣醬。

3湯匙蒸魚醬油。

步驟：將辣椒粉、辣椒粉和南德臻調味料放入備用。

將排骨切成小塊放入盆中，加入鹽和粉末，攪拌均勻，放在一邊。

用爐子將鐵山藥切成長條，放入鐵碗中，將青椒粒和紅辣椒粒放在一邊。

鍋中油燒熱，加入排骨炒成褐色，再加入鐵山藥塊。

鐵山藥炒黃後，將排骨從鍋中取出並瀝乾。

將薑蒜、青椒、紅辣椒、蔥炒熟，鍋火撈出，放入味精、雞精、白芝麻、辣椒麵、南德鎮香精炒好，再放入蒸魚醬油，炒兩次，最後放上炒好的鐵山藥和排骨，快炒四五遍。

小貼士：排骨不宜炒得太老，只要變色收皮，立即將山藥放在一起炒。 如果抓不好，可以分開炒。

排骨醃製的鹽少，以後炒的時候不能再加鹽了，蒸魚抽本身就有鹹味，所以要控制量，不要太多。

排骨和山藥都是油炸的，炒香調味品的時候最好不要在鍋裡放油，以免影響菜的味道，反而會油膩。

最後一道菜要油炸的時候，不宜長時間油炸，否則排骨不會酥脆。

成分。 野山藥650克。

雞肉 400 克。

大骨頭：適量。

生薑調味。 大蒜調味。

洋蔥結調味。

胡椒粉調味。

四川花椒來調味。

黨參要嘗。

棗：適量。

枸杞調味。

油味。 鹽調味。

步驟：將雞肉切成小塊，姜、大蒜、胡椒、胡椒、黨參、枸杞、大棗、野山藥。

鍋裡放少許油，趁熱倒入切碎的雞塊，加入鹽、姜、蒜、胡椒、胡椒炒。

將雞肉炒熟調味。

骨頭應提前在水中煮沸30分鐘，炸雞塊應放置。

在洋蔥節，黨參、棗、【根據自己的口味加鹽，燉菜過程要根據雞肉的熟度來決定，總之，隨意】轉大火煮5分鐘左右，然後轉小火燉40分鐘左右，蓋好蓋。

野山藥不需要去皮，因為野山藥含有大量的粘液，在煮沸期間會糊湯，會影響口感，所以用火燒掉山藥上的毛，洗淨切成塊。

鍋裡的雞肉燉熟了，湯汁濃郁。

燉約10分鐘。

將燉好的雞肉煮熟，山藥變軟，然後枸杞可以關火完成。

最後，把它放在碗裡享用。

溫馨提示：野山藥不需要去皮，只需用火燒掉頭髮，這樣燉好的湯口感好，湯汁不那麼濃稠

以糯公尺為主要成分。

80克紫山藥。

300克 幹百合 20克

輔料：冰糖。 適當的步驟。

1.將糯公尺洗淨，用水浸泡兩個小時。

2.幹百合也要提前用溫水浸泡。

3.在鍋中燒開一些水，加入糯公尺煮粥。

4.紫山藥去皮洗淨，切成小塊。

5.糯公尺煮熟後，加入浸泡過的百合花。

6.加入切成薄片的紫山藥。

7.加入一些洗淨的枸杞，繼續煮至公尺飯腐爛，山藥軟糯。

8.根據自己的口味品嚐鹹味或甜味。

毛山藥可以做成山藥燉雞，更美味。

步驟一：山藥切成小塊，將山藥洗淨刮，切成小塊放在一邊 第二步：將雞肉焯水，鍋中倒適量水，放入雞肉，放入料酒，焯水除去血泡 步驟3：

將食材翻炒，在熱鍋中加熱油，加入蔥、薑片、蒜片、八角，大火香，加入雞肉，加入少醬油，翻炒均勻 第四步：將食材燉好，加水適量，倒入山藥，加入金粉、白砂糖、鹽、胡椒粉拌勻， 用大火煮沸，轉中火燉 20 分鐘。

好問題，謝謝。

我認為野山藥可以用來熬粥和蔬菜

1.首先，您可以在酸奶或牛奶中加入野山藥粉或胡來吃，也可以加入果汁來食用。

2.平時吃粥或喝粥時也可以加野山藥粉。

3、野山藥粉具有健脾活氣、益肺健腎的作用，還可用於降低體內血脂、調節腸胃功能。

這是野山藥嗎？ 你能吃嗎？

您好，野山藥也是好吃的螞蟻，作為普通食物，它的營養價值也非常豐富，例如，它含有豐富的礦物質元素、微量元素、維生素和皂苷等營養成分，對身體健康很有幫助。 它可以促進我們胃腸的蠕動，特別是在緩解消化不良之後，或者脾胃不足之後，也可以選擇山藥來緩解和調節。 但是，糖尿病患者不宜吃山藥，這可能會導致血糖公升高。

1.一、莖的外觀。

2、野山藥一般指枯萎的太陽穿山甲，又稱地龍骨、雞骨、龍薯、龍根等。 它是一種多年生草本植物，體長可達5公尺，根莖水平生長，其上有許多分枝，外皮黃褐色，易變成片狀脫落，橫截面黃色。

3.二、刀片的外觀。

4.葉長10-20cm，寬約9-13cm，形狀為掌狀心形，邊緣有大小不一的裂紋，一般有5-7裂片，頂部黃綠色有光澤，上面無毛，或稀疏分布的白色小毛，多分布在葉脈上，較密。

5.第三，花朵的外觀。

6.花為無手抄鏈的單性花，開放後花色為黃綠色，花型比較小，基部位置一般由2-4朵小花組成小傘形，花期在6-8月。

7.第四，膠囊的外觀。

8.蒴果橢圓形或橢圓形，側面有三個翅，各緣翅的大小不同，一般長2cm左右，寬大，成熟後枯黃遺憾，果實期為7-9月。