山藥怎麼吃更有營養？ 山藥怎麼吃是有營養的

山藥的兩種吃法簡單營養，養陰養血，補虛補腎！

山藥沙拉吃起來最有營養，將山藥去皮切成條狀，與蜂蜜、桂花、黑芝麻混合，倒在山藥上。

1.一種是蒸山藥。 首先，它是原裝的，沒有其他新增劑; 二是營養價值可以很好的儲存，有效成分不易被破壞; 三、方法方便，將山藥洗淨放入蒸鍋中。

吃的時候，也會蘸上一些糖，咬進去真的很軟，很爽口。 但是，糖尿病患者最好“吃得清楚”。

2.另一種是木耳炒山藥。 菌體具有清肺、潤肺、補血、活氣功效，也是一種健康食品。 這道菜老少皆宜，營養價值高。

山藥蛋湯。

材料：鐵棒山藥1根，木耳5根，青菜適量，胡蘿蔔一小段，雞蛋2個。

做法：1：配料準備洗淨，提前浸泡木耳，山藥去皮，用刀碾碎，胡蘿蔔、木耳切碎，青菜切碎，打雞蛋。

2）將水放入鍋中，加入山藥、胡蘿蔔丁和木耳，用大火煮沸。

3、煮約5分鐘，舀出泡沫，放適量鹽，倒入雞蛋混合物、青菜，放一勺橄欖油，撒上胡椒粉。

山藥球在醬汁中。

配料：鐵棒山藥1根，糯公尺粉適量，食用油1勺，生抽醬油1勺，蠔油1勺;

製作方法：1、山藥洗淨後，不去皮，而是直接切成長段放入盤中，這樣不用剝的時候，就會對山藥中的粘液過敏; 將裝有山藥的盤子放入蒸鍋中，鍋底加足水，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右，用筷子刺山藥，即可直接刺穿鍋;

2、去掉山藥皮，用叉子將山藥壓成搗碎的山藥，盡量按壓;

3、加入適量糯公尺粉，再揉成麵糰，麵糰不宜太軟，否則煮時容易煮熟;

5、將麵糰揉圓，揉成細條，然後將條切成等小的麵糰;

6、將小麵糰放入手掌中，一一揉成橢圓形，也可以揉成小圓球，可隨意塑形;

7.煮沸適量的水，待水沸騰後，加入山藥丸，煮至浮起來，即可食用;

8.準備乙個小碗，加入淡醬油一勺、蠔油一勺、食用油一勺，攪拌均勻，將汁液倒入鍋中，再加入剛煮熟的山藥丸，攪拌均勻後撒上蔥碎。

山藥炒木耳。

所需成分。 鐵棒山藥1根，胡蘿蔔半個，木耳適量，青椒半個，紅辣椒半個，大蒜2瓣，鹽少許，生抽醬油1湯匙，蠔油1湯匙。

烹飪步驟： 1）山藥去皮，洗淨斜切成段，胡蘿蔔洗淨切片，木耳浸泡洗淨，青椒、紅辣椒洗淨，蒜蓉切片。

2）將木耳、山藥和胡蘿蔔煮沸2分鐘，取出放入碗中備用。

3）燒焦油，加入蒜片翻炒香，加入青椒片和紅辣椒片翻炒幾秒鐘，加入木耳、胡蘿蔔、山藥翻炒，倒入少許鹽，生抽醬油1湯匙，蠔油1湯匙，翻炒均勻。

糖醋鐵棒山藥。

配料：鐵棒山藥兩根，番茄醬兩勺，生抽醬油一勺，白醋兩勺，糖一勺，水三勺，澱粉一勺，食用鹽，食用油，紅白芝麻適量，胡椒和雞精適量。

做法：1）將山藥去皮切成段，浸泡在水中。

2、配製糖醋醬：將番茄醬兩勺、醬油一勺、糖一勺、白醋兩勺、水三勺放入碗中，攪拌均勻。

3）鍋中放水，待水沸騰後放入山藥，將水焯2分鐘，撈出。

4）將油放入鍋中，加入山藥，輕輕翻炒，加入準備好的番茄汁，用大火煮沸。

5）淋上稀薄的增稠劑，加入胡椒雞精，撒上黑白芝麻，從鍋中取出。

1.烤山藥：將山藥去皮，將褲子切成薄片，放入鍋中，加少許水，加入一小勺鹽，用中火煮至山藥變軟。

2.煮熟的山藥：將山藥搗碎去皮，切成薄片，放入鍋中，加入適量水，加入調味料，中火煮熟，放涼後再食用。

3.蒸山藥：將山藥去皮，切成薄片，放入蒸鍋中，加少許水，加入一小勺鹽，大火蒸熟，放涼即可食用。

4.炒山藥：將山藥去皮，切成薄片，放入鍋中，加少許水，加入一小勺鹽，加油，中火炒，放冷後食用。

概括： 山藥最有營養的吃法是燒、煮、蒸、炒，既能保留山藥的營養成分，同時又能使山藥質地柔軟，更容易消化吸收。

我們都知道山藥是一種非常有營養的蔬菜。 自古以來，山藥就經常被用來用橡木和健康湯製作健康粥。 那麼山藥可以天天吃嗎？ 鐵棒山藥的營養價值是多少？ 山藥可以天天吃嗎。

一般人群可以吃，但是山藥有收斂的作用，所以大便幹的人不宜吃，所以吃大量的山藥是沒有問題的，對身體有好處，如果是便秘，建議少吃，如果吃完後出現便秘，可以減少劑量， 一段時間後再吃。

但又是有毒的藥，由於山藥作用顯著，不顧劑量大量食用，遮蓋日曆是不好的。 xys

可以蒸熟食用，這樣可以很好地儲存山藥中的營養成分。 山藥蒸熟後，可以蘸白糖食用，香甜可口，番茄又新又軟。 山藥可以炒吃，把山藥放進鍋裡翻炒，因為加熱時間比較短，所以山藥中的營養成分，尤其是維生素C，損失較少。

我們經常吃山藥炒木耳、蝦炒山藥、山藥炸雞、山藥炒豬肉片等。 而且山藥也可以做成湯喝，這是大多數人常用的方法，把山藥做成粥，再加一些紅棗，對於一些牙齒不好、消化系統比較弱的禪改人是很實用的。