《本草綱目》曾記載“南方人愛吃蛇，味道極好吃”，南方人吃蛇的歷史有多久了？

南方人吃蛇的歷史應該是很久以前的事了畢竟在《本草綱目》中已經有記載，其他史文獻中也有類似的記載。

其實作為北方人，我無法理解南方人的這種行為，這並不是地域歧視，只是因為吃蛇其實很危險，而不是像人們想象的那樣只有好處。

首先，作為乙個北方人，不用說吃蛇，就算是看到蛇，我都會發抖，被嚇回去，如果讓我吃蛇，那將比爬上天空還要困難。 這簡直是不能接受，經常吃蛇的南方代表是廣東人。 而廣州人吃蛇的歷史也比較悠久。

當地人認為，蛇的肉味道鮮美，細膩，營養價值豐富，對身體有很大的好處。 所以廣州有很多人吃蛇，但其實他們不知道的是，蛇是生活在野外的，體內可能有很多我們不知道的病毒和細菌，即使蛇體內沒有有害細菌，也可能接觸到其他野生動物， 如果這些病毒和細菌一旦進入人體，將會產生難以想象的後果。

就像當年的SARS病毒一樣，其實也是因為有人吃了野生動物而引入的，當時有人吃了果子狸，經過調查，他們在工作中接觸過蝙蝠，身上攜帶著病毒，骨頭裡被人體吃掉了SARS病毒隨後進入人體，由於傳染性很強，造成了非常惡劣的後果。

這些野生動物體內隱藏著許多未知的病毒和細菌，有關部門也禁止捕殺和食用這些野生動物，畢竟這些野生動物還是很危險的。 其實我覺得補充蛋白質或者其他營養素就足夠了，就像我們生活中很多普通的肉類一樣，而且這些都是經過審核和保證的，而且有品質保證。

南方人吃蛇調查歷史，可以去隋朝，因為在隋朝，蛇已經成為百姓中比較美味的美味佳餚，只有貴族才能吃得起，而且當時的蛇**也很貴。

南方尤其是廣東的食蛇歷史已有2000年的歷史，漢代《淮南子》和唐代《酉陽雜記》等書中都提到，廣東人吃蛇，用蛇肉烹製美味佳餚。

南方人吃蛇很久了，歷史也很長，因為在南方人眼裡，蛇的全身都是寶貝，而且他也有很多好處，可以幫助我們強身健體，美化養顏，而且蛇肉的味道也比較好吃， 所以很多南方人也喜歡吃蛇肉。

根據一些相關的史料記載，至少在唐代就有人吃蛇，所以從現在起至少有一千年的歷史了。

自古以來，廣東人什麼都敢吃，天地飛，水裡游，但凡能吃的，都被廣東人做成美味佳餚，端上餐桌，因為廣東人食物豐富，所以廣東人在研究食物上下了不少功夫。 對於注重健康的廣東人來說，食物的標準不僅好吃，而且保健養生，就算盤子裡的東西讓膽小的人看得毛骨悚然，比如蛇，讓膽小的女孩子看到就尖叫，廣東人也會吃，也被列為冬季滋補的好食材。

蛇湯的營養價值是多少？

蛇湯的作用是祛風消潮、活血化瘀、消腫止痛、解毒潔膚、預防心血管疾病等，其禁忌症不宜兒童食用; 它不能與綠豆一起服用，會導致食物中毒。 它不能與鰻魚一起服用。 此外，蛇湯不能與茶和酒精一起服用，這會增加身體的負擔。

蛇湯是一種配料，主要是將蛇肉煮沸製成的營養湯。 蛇湯非常適合體質虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。 還能起到祛風消潮、活血化瘀、消腫止痛、排毒潔淨、預防心血管疾病等多種功效。

蛇湯有什麼作用？

蛇湯可**風濕麻木，對風濕、類風濕、脊椎炎等患者具有很高的醫療價值。 蛇湯中含有鈣、鎂等元素，鈣和鎂元素以蛋白質融合的形式存在，因此更有利於人體吸收和發揮作用，因此對預防心血管疾病、骨質疏鬆症、炎症和肺結核有一定的作用。 對於過敏性疾病和痢疾，服用蛇湯有**和緩解作用。

吃蛇湯要注意什麼？

對於蛇湯的禁忌，蛇湯必須燉。 它不適合兒童食用，因為兒童吃了不能消化吸收的東西，否則會引起兒童哭鬧、嘔吐等現象。 它不能與綠豆一起服用，會導致食物中毒。

它不能與鰻魚一起服用。 另外，如果不能用茶和酒來吃蛇湯，會增加身體的負擔。

雖然蛇是一種非常可怕的動物，但如果把它做成美味佳餚，肉質鮮美、細膩、營養豐富，尤其是蛇湯非常美味。

每個地區都有不同的飲食文化，我們應該求同存異，相互尊重。

因為蛇肉味道鮮美，有一定的營養價值，所以他們敢吃。