雞蛋的食譜是什麼？ 如何讓雞蛋變得美味

蒸雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、煮雞蛋、鹹蛋和水煮蛋等等。

1.方法一：準備材料。 雞蛋、切碎的蔥、鹽、植物油。

將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入鹽、蔥絲、150克溫水攪拌均勻; 將食用油放入鍋中，用大火加熱，倒入蛋漿，攤開炒至半熟，用抹刀煎成小塊，等到金黃色沒有蛋漿時，就可以出鍋了。

2.方法二：準備材料。 雞蛋、肉湯、味精、精鹽、豬油、芝麻油、蔥末。

將雞蛋打入碗中，加入味精、鹽、肉湯和蔥花，攪拌均勻，放在一邊; 將豬油加熱，倒入雞蛋，慢火翻炒，不要炒舊的，煮熟後倒上香油，放在盤子上。

3.方法3：準備材料。 雞蛋、精製鹽、花生油、醋。

將雞蛋打入碗中充分攪拌，越均勻越好，然後加入精製鹽，充分混合; 將花生油倒入鍋中，用熱火加熱，倒入雞蛋，翻炒，炒至顏色均勻，金黃色，沒有蛋液，滴幾滴醋，就可以出鍋了。

4.方法4：準備材料。 雞蛋、香菜、鹽、味精、胡椒粉、少許芝麻油、澱粉。

將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻; 將歐芹洗淨，切成段; 澱粉溶於少量水; 鍋中加水，煮沸後加入鹽、味精和胡椒粉，倒入水澱粉，煮沸後將蛋液倒入鍋中，繼續翻炒至熟，形狀像刮豆腐，倒入香菜微微炒，倒入香油，然後放在盤子裡。

5.方法5：準備材料。 雞蛋、韭菜、花生油、精鹽、味精、料酒。

將韭菜洗淨，切成厘公尺長的段; 將雞蛋打散，放在一邊; 將炒鍋放在火上，加入花生油加熱，放入打好的雞蛋，將精鹽、味精、韭菜炒好後炒熟，最後加入料酒，就可以出鍋了。

6.方法6：準備材料。 雞蛋、韭菜、花生油、鹽、糖。

將雞蛋打入碗中，加少許鹽打散，煎成薄薄的蛋皮，放出，切成條狀; 將韭菜洗淨，切成長段; 鍋中燒開花生油，倒入韭菜炒兩次，加入蛋皮，邊煎邊加鹽和砂糖調味，放在盤上炒。

1.芙蓉蒸雞蛋。 材料：蝦5克，青豆5克，火腿5克，蛋清100克，花生油10克，鹽10克，味精5克，水少許。

做法：將蝦切成方塊，將火腿切成方塊。 將雞蛋與水、鹽和味精混合，然後倒入顏色較深的盤子中。

蒸鍋中燒開水，放入原料，用小火蒸8分鐘，取出，將沸騰的油倒在原料上。

2.煎荷包蛋。 材料：雞蛋1個，醬油少許。

煮櫻花法：將雞蛋打入碗中，加熱後，放入一勺油，微熱將雞蛋放下，用中火煎，根據個人喜好，可以煎至半熟，或完全煮熟，或兩面金黃，放上油，放在盤子上，撒上一些醬油。 煎雞蛋時，可以撒上一些胡椒粉和細鹽來浸泡孝道。

3.蔥花炒雞蛋。 材料：雞蛋4個，蔥3個。

調味料：鹽（1 3湯匙），油（6湯匙大灌木）。 方法：

將蔥洗淨，去掉白蔥，將蔥切成切碎的大蔥，放入大玻璃碗中。 將四個雞蛋打入，將大玻璃碗傾斜至45度，用筷子將雞蛋和切碎的大蔥朝乙個方向快速攪拌，直到雞蛋混合物變稠。 將鍋加熱至鍋中的水全部蒸發，煮約1分鐘，將6湯匙油放入鍋中，轉動鍋將油塗抹在鍋上，然後改為小火，然後倒入雞蛋混合物。

將炒雞蛋朝乙個方向快速攪拌，約1分鐘後，雞蛋會凝固，以便快速去除炒雞蛋過老。

另一種吃雞蛋的新方法 蘇格蘭雞蛋很容易製作，所以吃貨們應該趕緊嘗試一下

雞蛋的做法可以說是多姿多彩的。 例如，煎雞蛋、番茄雞蛋湯、辣椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、蛋羹、蛋餅等。

1.煎雞蛋：說到煎雞蛋，基本上都是朋友會做的，但很難說它們是否真的好吃，顏色更好。

首先，準備乙個雞蛋，食用油，鹽，洋蔥圈。 將油加熱，加熱至6-7熟，將開啟的雞蛋倒入鍋中，用小火慢慢煎，均勻撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清即可關火取出，簡單明瞭。

2.西紅柿炒雞蛋：

材料：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，鹽，雞精。

鍋中油加熱，油溫6度即成熟，將打好的雞蛋放入適量的鹽中倒入鍋中炒，成熟後約7度，取出。 鍋內倒油，將切碎的西紅柿倒入鍋中，翻炒至番茄汁滲出，將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒，加入食用鹽、雞精，翻炒兩次即可出鍋。

雞蛋法一，醃製雞蛋。

材料。 雞蛋、啤酒、糖、醬油、鹽。

方法：1.用水煮雞蛋。

2.將雞蛋去皮，放入小鍋中。

3.將啤酒，糖，醬油和鹽放入鍋中，煮至幹。 如果怕雞蛋不好吃，可以在雞蛋上切兩片。

方法二，荷包蛋。

材料。 材料：雞蛋1個以上，醬油，糖。

方法：1.在炒鍋中放少許油，加熱，敲入雞蛋，兩面微煎。

2.加入適量的醬油和砂糖（根據個人喜好增加量）水，煮沸並稍微煮熟，然後熄火。 甜鹹。

方法三，煎蛋飯。

材料。 雞蛋、公尺飯、香菇、扇貝、青椒、紅椒、黃椒、竹筍、魚丸、火腿、白粉、鹽、味精、黑胡椒、香草、番茄醬。

方法：1.香菇和香菇浸泡後，將香菇切成方塊，將香菇撕成絲（不能使用香菇）。

2.將青椒、紅辣椒、黃辣椒、竹筍、魚丸、火腿切成方塊。

3.當鍋中的油熱7分鐘時，倒入除剩飯外的所有炒飯配料，翻炒兩分鐘。

4.倒入剩下的公尺飯翻炒均勻，然後加入鹽、味精、黑胡椒和碎香草。

5.打雞蛋，加入白粉和鹽攪拌均勻。

6.加熱油鍋，拿廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，然後將蛋液輕輕均勻地放入鍋中，直到蛋皮金黃圓潤，將炒飯放在蛋皮中間。

7.迅速將蛋皮的邊角包好並固定，放在盤子上，淋上番茄醬。

方法4：蒸雞蛋。

材料。 1個雞蛋。

調味料：澱粉4g、蔥碎2g、鹽2g、海鮮醬油2g、油2g、公尺醋1g

方法：1.開啟雞蛋，加入澱粉、鹽、公尺醋，用1倍溫水混合。

2.使用電動打蛋器打碎雞蛋，無論有多少泡沫。

3.過篩蛋液，過篩靠近蒸碗，否則容易起泡。

4.在蒸碗中塗抹一些油，倒入蛋液，用保鮮膜蓋住蒸碗。

5.水燒開後，將蒸碗放入抽屜，小火蒸12分鐘左右，關火後再蒸幾分鐘。

6.從鍋中取出後，取下保鮮膜，撒上切碎的蔥，淋上海鮮醬油。

土雞蛋（英文名：土蛋） 人們通常把散養雞在農舍自然環境中產下的蛋稱為土蛋，或稱柴蛋、笨蛋。 事實上，土雞蛋和普通雞蛋的營養價值沒有明顯差異。

炕椒炒雞蛋適合做公尺飯。