上菜雞肉、鴨肉和魚菜時要注意什麼？

冷盤、頭湯、熱菜、尾湯、糕點、果盤，上菜雞鴨的時候，頭要過頭，主人或重要客人，魚要有魚肚，主人或重要客人，魚要背對自己。

上菜雞鴨魚時，頭部必須向主人或最重要的客人傾斜，這是非常周到的。 如果你在水上農舍裡吃飯，和漁民一起吃魚不能翻身，在漁夫家洗澡也不能洗頭。

上菜的方式是！ 先涼後熱，先葷後素 至於雞鴨魚，就沒怎麼關注了

濱州市中心醫院.

1）輸血前，必須嚴格檢查全血的外觀，檢查血袋有無破損和滲漏，血液顏色是否合格;還需要仔細檢查患者、交叉配合報告和待輸血之間是否有錯誤，包括患者和獻血者的姓名、性別、ABO和RHO （D）血型、交叉配合試驗和抗球蛋白試驗結果、血袋號、血型和血容量、 等等，並且應該有兩個人檢查血液是否可以準確輸血。

2）輸血時，患者應到床邊核對病例編號、患者姓名、血型等，確定接受者後，使用配備過濾器的標準輸血裝置（過濾器孔徑約170微公尺，總有效過濾面積為24-34cm2，可濾出聚集的血小板， 血液和血液成分產品中可能存在的白細胞和纖維蛋白）。

3）輸血前應將血液從冰箱中取出，在室溫下停留的時間不應超過30分鐘。輸注前輕輕混合血袋中的血液，以免暴力**。 不應在血液中新增其他藥物，如果需要稀釋，只能使用靜脈注射生理鹽水。

4）輸血前後用生理鹽水沖洗輸血道。當不同供者的血液連續輸注時，在前一袋血用完後，用生理鹽水沖洗輸血器械並靜脈射精，繼續下一袋血進行輸血。

5）輸血過程應先慢後快，然後根據病情和年齡調整輸血速度，並密切觀察受者是否有不良輸血反應，如有異常情況，應及時處理。在輸血的前 10 至 15 分鐘或輸血的前 30 至 50 毫公升，必須密切監測醫務人員的不良反應。 如果發生不良反應，必須立即停止輸血，並報告主管醫師及時診斷和治療，並通知輸血科或血庫調查原因。

通常，輸血不必加熱血液。

6）輸血後，將血袋在冰箱中儲存2-8小時，持續24小時，以防發生意外。

7）輸血完成後，醫務人員應逐一填寫輸血反應調查回執，輸血完成後交回輸血科儲存。輸血科每月向醫務科（科）報告，主管醫師將輸血情況記錄在病歷中。

8）輸血完成後，醫務人員將輸血單的第二份貼上在病歷中。

你好; 輸血注意事項; 1.嚴格的無菌操作和檢查制度，輸血前必須進行BAI

仔細核對患者和獻血者名單上患者的姓名、年份、血型、交叉配血結果、血量和人數，入場前用儲血袋核對。 2.當連續輸血超過兩袋時，需要等待第一袋輸血，用少量生理鹽水沖洗，然後取第二袋。

3.在輸血過程中，應密切觀察滴劑和輸血反應的數量。 僅供參考。

醫院要做好血液檢測，預防愛滋病和肝病。

患者應多喝水補充血液。

血液中是否有病毒等不健康的東西？

我們國家是乙個禮儀之國，生活有很多方面。 尤其是在餐飲業，有很多規則。 也許如果我們不小心，我們會觸碰到這些禮儀的紅線。

尤其是作為酒店的服務員，更是不容易; 如果我們是酒店的服務員，在為客人提供魚時必須注意以下幾點：

1.如果不能把湯灑在客人身上，可以說“魚離不開水”，即使魚煮熟了，也與水息息相關。 許多菜餚都帶有湯，如酸菜魚、水煮魚、糖醋魚等。

當我們提供魚時，我們盡量不要將湯灑在客人身上。 對於剛煮熟的魚來說，盤子裡的熱湯可不是開玩笑的。

特別是對於那些正在碰杯的人，在上菜之前，你可以禮貌地提醒一下，讓客人自動避開它，等到他們端完魚後再坐下。

2.魚上餐桌禮儀在我國，魚是一道非常講究的菜，也是標準的盛宴，是必點菜。 上菜時，如果是紅燒魚型別的菜，需要注意相應的禮儀，以免打擾客人。

一般來說，我們會把魚頭放在主位的方向，也就是我們常說的上八位，坐在這個位置上的領導一般都是領導。 而魚頭指向他，這也說明他是這裡最尊貴的人。

如果是醃魚或水煮魚等魚片，上菜時沒什麼大不了的，只要湯不灑在桌子上或濺到客人身上就行。

當我們分不清餐桌上的長輩和年輕人時，我們也可以向這裡的客人尋求幫助，詢問他們如何安排這道菜。 如果你是乙個特定的人，他們自然會告訴你魚頭應該面對誰，如果你不是乙個特定的客人，你可以把魚放在桌子上。

給客人上魚時，一定要注意不要把魚尾對準客人，這是對客人的不尊重，會讓顧客非常不滿。

當魚端給客人時，應該注意魚頭應該面向客人，這是對客人的尊重和尊重的標誌，也顯示了主人的個人品質和修養。

在給客人上魚的時候，其實應該提醒他們趁熱吃，注意魚骨。

上菜時，雞不獻頭，鴨不獻手掌，魚不獻脊骨。

把雞頭放進肚子裡，直接把鴨爪切掉，魚就不用來做松鼠魚了。

一般來說，菜頭是指向餐桌上最尊貴的客人，這是主人對客人的尊重。 也有的地方，魚的肚子應該水平放在客人身上，魚脊不能用來面對客人，也就是說，魚不應該被提供。 其實魚肚肉刺少，肉質鮮嫩，味道鮮美; 背部有鰭，刺多，肉質堅硬，有的，沒有腹部那麼肥，所以在恭敬地放置脊椎時，不提供腹部以示尊重，頭部、左尾巴和右腹部在客人面前朝前。

對客人，尊貴的人。

膀胱癌手術的飲食提示。

1.注意飲食，有規律的生活，多喝茶，或喝靈芝，癌症患者多為酸性，少吃肉、醃煙、辣椒、胡椒、霉變食品，多吃蔬菜水果等鹼性食物，使機體酸鹼平衡，戒菸戒酒，保持良好的心態。

2.多喝水。 除了遺傳因素，如果每天能喝2000毫公升白開水，基本上可以杜絕膀胱癌的發生，喝水是預防膀胱癌最有效的方法。

3、隨時注意排尿，如出現血尿、排便困難、腰痛、下腹痛等異常情況，立即就醫。

如果膀胱癌手術後沒有採取正確的**方案，那就很容易了，我院採用外貼+內服給藥的**方案，經過多年的臨床控制，已經失效。 扣：放三、五、四、九、二。

多注意光照，多吃蔬菜水果，少吃動物內臟。