糖友不吃火鍋？ 糖友不吃火鍋？ 醫生教你聰明地吃東西，不要發胖

糖尿病可以吃火鍋嗎。

1. 糖尿病可以吃火鍋嗎？

糖尿病患者可以吃火鍋，天氣越來越涼爽，火鍋又成了人們的最愛，對於普通人來說，火鍋主要需要注意衛生問題，糖尿病患者吃火鍋，除了少喝果汁等含糖飲料外，還要注意飲食的搭配和攝入，不要過量或過量。

2.糖尿病患者如何吃火鍋。

注意肉類和蔬菜的搭配。 對於糖友，我們不提倡先吃肉後吃蔬菜，如果先搖肉，短時間內會吃太多肉，再吃一些其他菜，會不知不覺吃多了，不利於飲食控制。

以清淡為主。 有些糖友喜歡把熱的東西放進嘴裡，調料也會選擇鹹辣的，以為這樣味道好，吃起來很享受。 其實這是不對的，吃熱的東西會對口腔粘膜造成損害。

許多香料，如芝麻油，脂肪含量過高，辛辣的調味料含有大量鹽分。 建議糖友不要蘸太多調味料，最好不要選擇純油。

喝白開水。 白開水、礦泉水或淡茶都可以。 不建議糖友在吃火鍋時喝果汁，因為果汁含糖量高，難以控制飲用量。

3、吃火鍋有哪些注意事項？

注意食品安全問題。

有些人講究涮涮鍋的“嫩度”，熱量控制不好，肉沒有完全煮熟食用，會引起腸胃不適和腹瀉。

注意時機。

如果涮涮鍋時間過長，營養成分會降低，尤其是維生素C的損害更嚴重。

慢慢吃。 有些人在吃火鍋的時候講究味道，一抓到就會送到嘴裡，會選擇鹹辣的調味料，以為這是品嚐和享受吃法的唯一方法。 這不是吃火鍋的正確方法。 吃太熱的東西，尤其是長時間吃，會對口腔粘膜造成損害。

因為是熱的，吃的時候就被吞噬了，而且速度快，容易吃多了，長胖了。

最好先吃蔬菜。

當肉類和素食都有時，更好的吃法是先吃蔬菜，然後吃，然後吃肉，然後吃蔬菜。 先吃蔬菜和公尺飯，讓肚子裡有一些食物，然後吃固定量的肉，基本上差不多。 如果先吃肉，由於肉體小，一不小心容易吃多了。

火鍋，在古代被稱為“古湯”，是因食物放入沸水中時發出的“嘎吱嘎吱”的聲音而得名，是一種源遠流長的中國原汁原味美食，是老少皆宜的食物。 典型的火鍋配料包括各種肉類、海鮮、蔬菜、豆製品、蘑菇、蛋製品等，食用前先用沸水或專用湯鍋焯水，有的還蘸上調味料食用。

火鍋愛好者，很多人要麼是痛風，要麼是高血壓、血脂高的人！ 嘌呤都在肉湯裡，代謝功能差的人如果不能排出嘌呤，就會引起痛風，會聚集到一定程度！ 現在痛風患者的年齡越來越小，還不如控制住禪桶的鉛口！

傷嘴和傷身體不行嗎？

冬天大家都喜歡吃火鍋和香油雞，到了年底，還有聖誕節、除夕、農曆新年等節日。 除了超重對糖尿病患者不利外，還容易導致血壓公升高和血紅柿脂肪公升高，再加上寒冷天氣下血管收縮，可能引起中風和心肌梗塞！ 新陳代謝醫生教你如何吃飽而不增加體重，吃人家愛吃的火鍋、甜湯、姜鴨！

冬季食用補品時，建議少量新增芝麻油和公尺酒，因為它們的熱量很高。 據統計，過了乙個冬天，我們平均體重可以增加2到5公斤，體重增加會增加身體的胰島素抵抗，導致血糖公升高。 糖尿病患者應至少每三個月檢查一次糖化血紅蛋白，以評估最近的血糖控制情況，假期過後，血糖值往往會上公升 1 到 2。

不過，台灣人喜歡在冬天吃補品，過年假期難免要吃點東西，怎麼吃才能養生呢？

冬季補品，少油少酒，多吃綠色蔬菜健康

台北聯合醫院仁愛院區內分泌代謝科主治醫師張俊凱表示，冬季常吃的士泉滋補湯、當歸鴨或排骨、芝麻油雞、姜鴨等，主要是以肉為主的燉湯。 這些補品含有優質蛋白質**，對血糖影響不大，只要選擇脂肪含量低的部分，去除面板外層再煮，用量不要太多，確實可以在不傷害身體的情況下滋養身體。