煮熟的阿膠醬能放多久？ 煮熟的阿膠在冰箱裡能放多久？

自製的阿膠餅是一種藥膏，如果儲存得當，通常可以服用1 1 5個月，甚至更長時間，如果儲存不當，很容易發霉，夏天兩三天就發霉。

儲存注釋]：

1、盛有石膏的容器必須清潔乾燥，不能留潮，若容器為陶瓷或玻璃，洗滌後可小火烘乾，洗滌後可用微波爐烘乾消毒; 如果容器是有機物料，可以洗淨瀝乾，然後放入滅菌櫃中滅菌或在微波爐中微微加熱乾燥水分; 如果容器由金屬製成，則可以清洗和排水，用紅外線消毒，或用小火烘烤以去除水分。 一般來說，不建議使用鋁鍋作為容器。

2.不要將所有藥膏全部放在乙個容器中，近期要服用的部分應分裝，暫時不食用的部分應密封，置於陰涼通風處。 南方天氣比較暖和，石膏容易變質，所以最好放在冰箱裡。 近期要服用的部分也應放在陰涼、通風、乾燥的地方，避免受熱受潮，避光，因為受熱受潮容易變質，一些有效成分在陽光下會流失，影響質量。

近年來，一些廠家注重石膏的儲存，傳統的石膏配方採用真空小包裝方式，每次1包，攜帶方便，使人們外出吃石膏不再困難，也有利於石膏的儲存。

3 用勺子取膏藥時，先將勺子清洗、晾乾並消毒。 如果取膏藥的勺子沒有清洗乾淨，或者勺子上有水，水滲入石膏中，或者吃飯時用勺子拿，不注意清潔衛生，細菌就會進入石膏，石膏很容易發霉。

4 如果石膏存放時間長，石膏表面有小的霉斑，除了表層外，其餘部分還是可取的，這時可以把有小模斑的部分取出來，剩下的部分在鍋裡重新煮沸， 同時準備乙個乾淨的容器，裝滿煮沸的軟膏，冷卻並蓋上蓋子儲存。或通過水在高溫下蒸，但避免直接將糊鍋放在大火上，以免燒焦底部。 蒸熟後，開啟蓋子讓它完全冷卻，然後蓋好蓋子，否則，蓋子上會有蒸汽凝結成水滴，落在糊狀物表面，幾天後會出現灰綠色的霉斑。

我們工廠的保質期為18個月。

煮熟的阿膠最好放在可食用的包裝袋中，放入冰箱冷藏前一定要把袋子綁緊，否則容易潮解。 建議在食用前聞一聞氣味是否有變化，看有無變色等，煮熟的阿膠除了存放在冰箱中外，還可以採用以下方法使用。

1.可以在大口玻璃瓶底部放少許石灰或其他吸濕劑，用厚紙分開，然後放入用紙包好的阿膠中，蓋緊蓋子，放在陰涼乾燥處。

2.阿膠也可以用油紙包好，存放在木箱內，箱底應放少許右灰或其他吸濕劑，以防阿膠因受潮而形成餅狀和霉變。

如何選擇阿膠：

1.檢視：顏色像琥珀色，黑色像漆。

購買阿膠時，首先要看外觀，質量好的阿膠是規則的矩形，大小和厚度一致，表面平整，顏色均勻，呈暗紅色琥珀色。 我們將老山東牌紅吉堂阿膠與普通阿膠進行比較，可以清楚地看出，巨集濟堂九鐵酒生產的阿膠比普通阿膠質地更好，顏色像琥珀色，黑色像漆。

2.嘗試：一槍就斷了，截面會很亮。

一塊好的阿膠應該又硬又脆，稍微用力就會斷裂。 以樣品紅吉堂阿膠為例，我們把膠塊拍在硬物上，瞬間劈成幾塊，截面光亮、褐色、透亮，沒有油孔和氣孔，是更好的阿膠。

3.產品：口感甜美，香味純正。

高檔阿膠剛開啟的時候，在膠塊表面輕輕吸一口氣，就能聞到淡淡的香味，碾碎後還能聞到阿膠特有的香味，口感微甜。

煮好的阿膠餅最好放在冰箱裡冷藏，存放48-72小時，沒有質量問題。

在室溫下，保質期為30-40天，存放時重要的是不要弄濕，因為水會使固體元素糊體很快發霉，因此密封非常重要。

冬天的溫度一般都比較低，即使不放在冰箱裡也能存放更長的時間，但溫度不是一成不變的。 吃固元膏時，要注意軟膏用具的衛生，如將勺子擦乾淨，不要弄濕，固元膏遇水容易長毛。

消耗療效。 阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃、黑芝麻和紅棗。

阿膠糕是用黑芝麻、核桃仁、新疆紅棗等天然原料精製而成的藥用和食用同源產品。 具有補血補氣、固基修元、調氣解鬱、調節月經、止痛等作用。

早些年，古人吃阿膠糕主要是為了美容美容，但在吃的過程中發現，它對調節月經、緩解痛經、改善睡眠、提高免疫力有好處，久而久才發現。 夏季氣候炎熱，病菌繁殖迅速。

影響身體健康的因素很多，人們在夏季需要的能量最多，新陳代謝也是最快的。 因此，對於體質不太好的人來說，夏天是最容易“清空”的，阿膠的主要成分是阿膠，色澤純正，邊角整齊，質地光滑，透光性好，製作工藝精湛。

苦夏傷陰，阿膠平，口感甘甜，養血養陰，潤燥止血，可補充夏季體液的消耗。 阿膠有造血作用，可用於失血性貧血、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血及老人、兒童、孕婦的營養。對兒童青少年的生長發育也有改善作用。

潤惠堂阿膠鍋的煮沸工作我就說說，他們煮膠的時候就看到了：

1）將稱好的公尺酒倒入鍋中，開啟電磁爐，等待鍋內加熱，將阿膠放入鍋中，不斷攪拌至阿膠全部溶解，當鍋冒泡時，將電磁爐調至低溫起泡。

2）用木鏟加入木糖醇（冰糖）不斷攪拌（同方向），邊攪拌邊看膠水濃度，待膠水變稠後，用木鏟挑一點觀察，膠水不會像水滴一樣掉下來，出現“掛旗”現象， （成品的好壞由這一步的熱度決定，水太多的阿膠餅容易分散，阿膠煮過頭有燒焦的味道）。

3）將預炒好的核桃仁攪拌均勻（如果需要新增其他輔料，此時可以新增），最後加入黑芝麻，攪拌均勻。

4）阿膠餅凝結後，可切成小塊放入盒中，然後放入冰箱隨時食用。

例如，孩子吃飯時可以少加公尺酒; 如果不習慣公尺酒的味道，也可以用少量的水代替部分公尺酒。

自製的阿膠餅通常不能儲存一年。

這是因為自製的阿膠餅不含防腐劑。

而且，加工環境和使用的工具也很難徹底消毒殺菌，因此自製阿膠餅的儲存時間一般不是很長，時間長了容易滋生細菌發霉變質。 一般建議將自製的阿膠糕密封在保鮮盒或袋子中，並在冰箱中存放1-2個月。

3種女性不適合吃阿膠。

1.脾胃虛弱的女性。

阿膠是去除驢皮後製成的膠塊，具有補陰補血、保濕乾燥等作用，滋補作用很強，但阿膠質地粘稠，脾胃虛弱的女性消化功能本來就很低。

消瘦、乏力、乏力、腹脹、面色發黃等脾虛。

症狀。 因此，建議脾胃虛弱的女性不要食用阿膠，如果想吃，也應在醫生的指導下與其他藥物一起服用。

2.水分較重的女性。

如果濕氣重的女人吃了阿膠，會阻礙脾胃的功能，體內的濕氣難以排出，可能會加重口腔原有的苦味。

味覺，頭暈，疲勞，頭部和身體。

嚴重濕氣和厚舌苔等重度症狀，因此建議重度濕氣的女性不要食用阿膠。

3.氣停滯、血瘀的婦女。

氣淤滯、血瘀的女性通常表現為面色暗沉、胸痛、不願按壓、情緒易激惹、舌發紫或瘀斑。

月經期間出現血栓和痛經。

這類女性最好的原則應該是活血化瘀，而阿膠沒有活血的功效，但有補血止血的作用，服用後不僅不能改善症狀，反而可能加重原有的不適感，所以建議氣滯血瘀的女性不要單獨服用阿膠。

將阿膠粉倒入乾淨的搪瓷鍋中，加入公尺酒，用火煮熟，先去除魚腥味，當阿膠全部起泡後加入紅棗、龍眼肉、核桃、冰糖和黑芝麻，攪拌均勻，防止粘在鍋上。 半個時辰後，紅色變成了紫色和黑色，此時，阿膠已經煮沸了，冷卻後，被切成碎片。 <

將阿膠粉倒入乾淨的搪瓷鍋中，加入公尺酒，用火煮熟，先去除魚腥味，等阿膠全部起泡後加入紅棗、龍眼肉、核桃、冰糖和黑芝麻，攪拌均勻，防止襪子粘在鍋上。 半個時辰後，紅色變成了紫色和黑色，此時，阿膠已經煮沸了，冷卻後，被切成碎片。 阿膠糊一天可以吃兩三片，有營養養生的作用。

阿膠餅是由阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、公尺酒等製成的食品。 具有養血養氣、美化滋養肌膚、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是適合老少皆宜的具有復合保健價值的滋補品。

《周禮考公機弓人》中記載：“鹿膠是綠白的，馬膠是紅白的，牛膠是火紅的，老鼠膠是黑色的，魚膠餌，犀牛膠是黃色的。 鄭軒注：

據說它會用它的面板或角煮沸。 “早在周，人們對獸皮膠的研究和分類就比較精細，當時牛皮不是首選原料，而是驢皮和鹿皮。

不可以。 煮熟的阿膠膏可裝入雙層塑膠袋密封，存放在陰涼乾燥處，夏季最好存放在密封的生石灰罐中。

就像陳拉蓋洵酒更香一樣，阿膠對陳也有好處。 將新買的阿膠放在陰涼處並密密存放，新製作的阿膠總是有一些火毒，這些火毒會隨著時間的流逝自行消失。

與新娥嬌相比，陳娥嬌更平淡（不冷不熱），有些人長時間服用也不會生氣。 如果家裡條件允許，可以把新買的阿膠放在陰涼處三年以上。