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匿名使用者2024-02-07鵪鶉蛋營養豐富，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵和卵磷脂高，並含有維生素P等成分。 它不僅是一種很好的營養補品，而且是治療多種疾病的良藥。 由於含有維生素P等成分，常規食物具有預防和治療高血壓和動脈硬化的作用; 韭菜炒鵪鶉蛋，用油和鹽調味，可治療腎虛腰痛陽痿; 用適量的開水和冰糖，可與鵪鶉蛋一起食用，可治療肺結核或肺虛咳嗽，是人們的天然補品。
經國內外臨床證實，鵪鶉蛋可輔助治療水腫、肥胖、高血壓、糖尿病、貧血、肝腫大、肝硬化、腹水等疾病。 鵪鶉和鵪鶉蛋中富含卵磷脂和腦磷脂，是提高神經活動不可缺少的營養素，具有強腦功效。 中醫認為，鵪鶉肉可以滋養五臟五臟，強筋健骨，止腹瀉，消除積聚，養肝清肺。
鵪鶉蛋的營養價值高於雞蛋。 雖然它們的營養成分相似，但由於鵪鶉蛋中的營養分子較小，因此更容易被吸收和利用。 一般來說，3個鵪鶉蛋的營養成分相當於1000個雞蛋。
鵪鶉蛋還含有蘆丁、亮氨酸等物質，可以降低血壓。 因此，鵪鶉蛋是心血管疾病患者的理想滋補品。
記得。
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匿名使用者2024-02-06鵪鶉蛋可以說是腦力勞動者，尤其是學生的最佳營養品。 雖然鵪鶉蛋的蛋白質和脂肪含量與雞蛋相當，但其所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋高3或4倍，這兩種物質是高階神經活動不可缺少的營養物質。 而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的兩倍，對整天在電腦前的上班族的視力也有很好的保護作用。
由於鵪鶉蛋中的營養分子較小，因此比雞蛋更容易吸收和利用。 鵪鶉蛋之所以比補腦丸好吃，也是因為鵪鶉蛋的維生素D含量很高，是其他禽蛋無法比擬的。 英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市的3000多名男性進行了測試，發現維生素D水平高的人在大腦記憶和資訊處理測試中表現更好。
鵪鶉蛋的膽固醇含量不高。 研究資料顯示，鵪鶉蛋每100克的膽固醇含量為515毫克，而雞蛋為585毫克，鵪鶉蛋的膽固醇低於雞蛋。 事實上，蛋黃不僅含有較多的膽固醇，而且還含有豐富的卵磷脂，可以將膽固醇和脂肪乳化成非常細小的顆粒，可以穿透血管壁，直接被組織利用，所以吃了蛋黃後血液中膽固醇的濃度一般不會增加。
在烹飪方法上，不管是鵪鶉蛋還是雞蛋，最好是蒸或煮的方式食用，消化吸收率基本可以達到100%。
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匿名使用者2024-02-05鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。 建議定期進食作為一種營養食品療法。 鵪鶉蛋在營養上是獨一無二的，所以有"雞蛋裡最好的"叫。
鵪鶉蛋又甜又扁。 具有補氣血、強身健腦、豐膚功效。 鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、動脈硬化等患者有滋補作用; 對於貧血和月經不調的女性來說，其補美肌膚功能尤為顯著。
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，每100克可食用部分含有蛋白質12 8克，脂肪11克，碳水化合物2 1克，維生素A337微克，硫胺素0 11毫克，核黃素0 49毫克，維生素E308毫克，鉀138毫克， 106 6 毫克鈉、11 毫克鎂、0 04 毫克錳、1 61 毫克鋅、0 09 毫克銅、180 毫克磷、25 48 毫克硒、515 毫克膽固醇。它的一些營養成分略高於相同數量的雞蛋（傳說乙個鵪鶉蛋的營養價值等於2或3個雞蛋，這是不對的）。 據資料顯示，它能補氣補血，強身健腦，對貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、肺結核、高血壓、代謝紊亂等有幫助。
據海外報道，它對食用蝦蟹或某些藥物引起的過敏反應有抑制作用。 鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1鐵、磷、鈣等營養物質可以補氣補血，強筋骨骼。
功效：補氣血，風濕，強筋強骨。 鵪鶉蛋的氨基酸種類齊全，富含鹵素，以及優質的磷脂、激素等必需成分，鐵、核黃素、維生素A含量約為同等量雞蛋的兩倍，膽固醇比雞蛋低約三分之一，因此是各類體弱病者及老年人的理想營養食品， 兒童和孕婦。
鵪鶉蛋富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素。 但是，鵪鶉蛋的膽固醇含量太高，不應該多吃。 鵪鶉蛋外觀雖小，但營養價值很高。
日本《鵪鶉繁殖》一書曾將鵪鶉蛋與人參、蝮蛇並列為好產品，對肺病、胸膜炎、哮喘、心臟病、神經衰弱有一定的療效。 適用人群：適合嬰幼兒、孕婦、老人、病弱者; 腦血管患者不宜多吃鵪鶉蛋。
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匿名使用者2024-02-041、吃鵪鶉蛋禁忌症：鵪鶉蛋與豬肝、香菇一起吃，容易在臉上形成黑斑。 鵪鶉蛋不利於消化，影響營養物質的吸收。
鵪鶉蛋與螃蟹一起食用時會中毒。 鵪鶉蛋中所含的膽固醇比年茂波高，一些膽固醇高的患者或腦血管患者不宜吃太多鵪鶉蛋。
2.鵪鶉蛋又稱鵪鶉蛋和鵪鶉蛋。 鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。 建議定期進食作為一種營養食品療法。 鵪鶉蛋具有獨特的營養特性，因此被稱為雞蛋中最好的產品。
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匿名使用者2024-02-031.肝炎患者：鵪鶉蛋的蛋黃含有較多的脂肪和膽固醇，需要在肝臟中代謝。 肝炎患者的肝功能已經減弱，吃鵪鶉蛋會增加肝臟的負擔，不利於肝炎疾病，所以鵪鶉蛋不適合肝炎患者食用。
2、蛋白質過敏的人：對蛋白質過敏的人，只要吃了含有特定蛋白質的食物或多吃了含有此類物質的食物，就會出現皮疹、瘙癢、腹痛、腹瀉等過敏症狀，非常難受。 鵪鶉蛋屬於含有這類蛋白質的食物，所以對蛋白質過敏的人不適合吃鵪鶉蛋。
3、腎病患者：腎炎患者不適合吃鵪鶉蛋，原因和肝炎患者一樣，因為腎炎患者的腎功能和代謝都降低，吃了鵪鶉蛋後，也要依靠腎臟排出體外。 這對腎炎患者來說是乙個很大的負擔，特別是如果吃得太多，容易導致病情加重，所以建議避免食用。
4.膽固醇高的人：鵪鶉蛋中的膽固醇含量為每100克515毫克，相當於每天吃的雞蛋，對於膽固醇正常的老年人，每天吃3個鵪鶉蛋，100毫公升血液中的膽固醇最多會增加2毫克，不會引起動脈硬化。 但不要多吃，吃多了不利於胃腸的消化，造成浪費，而且會加大肝腎負擔，膽固醇高的人應該少吃鵪鶉蛋或不吃鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋營養豐富，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵和卵磷脂高，並含有維生素P等成分。 它不僅是一種很好的營養補品，而且是治療多種疾病的良藥。 由於含有維生素P等成分，常規食物具有預防和治療高血壓和動脈硬化的作用; 韭菜炒鵪鶉蛋，用油和鹽調味，可治療腎虛腰痛陽痿; 用適量的開水和冰糖，可與鵪鶉蛋一起食用，可治療肺結核或肺虛咳嗽，是人們的天然補品。 >>>More
鵪鶉蛋是鵪鶉鳥產下的鵪鶉蛋，體型小，營養豐富，含有較多的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、鐵、磷、鈣等營養成分。 >>>More
燉牛肉配鵪鶉蛋——強壯的骨頭。
鵪鶉蛋大家都吃過，雖然體型不大，但其營養成分不一定和雞蛋等雞蛋有什麼不同，一般三個鵪鶉蛋就相當於乙個雞蛋的含量，所以不容小覷。 除了營養豐富之外，鵪鶉蛋的製作方法也很多，下面就讓我們來了解一下鵪鶉蛋燉牛肉的做法，它味道鮮美，適合很多人。 >>>More
鵪鶉蛋中的蛋白質、脂肪（大量卵磷脂、腦磷脂）含量佔主要成分，雞蛋中的維生素A、D、E維生素也較多，還含有較多的核黃素、硫胺素，含有豐富的礦物質元素，包括鈉、鎂、鉀、鋅等。 鵪鶉蛋中含有豐富的鐵、蛋白質等，是紅細胞形成的必不可少的原料，鵪鶉蛋還含有較多的維生素E，可以幫助女性抗衰老，提高人體內瘙癢自由基的清除率。 此外，鵪鶉蛋還可以幫助女性調節口氣，使膚色更加紅潤。