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匿名使用者2024-02-07鵪鶉蛋營養豐富，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵和卵磷脂高，並含有維生素P等成分。 它不僅是一種很好的營養補品，而且是治療多種疾病的良藥。 由於含有維生素P等成分，常規食物具有預防和治療高血壓和動脈硬化的作用; 韭菜炒鵪鶉蛋，用油和鹽調味，可治療腎虛腰痛陽痿; 用適量的開水和冰糖，可與鵪鶉蛋一起食用，可治療肺結核或肺虛咳嗽，是人們的天然補品。
經國內外臨床證實，鵪鶉蛋可輔助治療水腫、肥胖、高血壓、糖尿病、貧血、肝腫大、肝硬化、腹水等疾病。 鵪鶉和鵪鶉蛋中富含卵磷脂和腦磷脂，是提高神經活動不可缺少的營養素，具有強腦功效。 中醫認為，鵪鶉肉可以滋養五臟五臟，強筋健骨，止腹瀉，消除積聚，養肝清肺。
鵪鶉蛋的營養價值高於雞蛋。 雖然它們的營養成分相似，但由於鵪鶉蛋中的營養分子較小，因此更容易被吸收和利用。 一般來說，3個鵪鶉蛋的營養成分相當於1000個雞蛋。
鵪鶉蛋還含有蘆丁、亮氨酸等物質，可以降低血壓。 因此，鵪鶉蛋是心血管疾病患者的理想滋補品。
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匿名使用者2024-02-06鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，每100克可食用部分含有蛋白質12 8克，脂肪11克，碳水化合物2 1克，維生素A337微克，硫胺素0 11毫克，核黃素0 49毫克，維生素E308毫克，鉀138毫克， 106 6 毫克鈉、11 毫克鎂、0 04 毫克錳、1 61 毫克鋅、0 09 毫克銅、180 毫克磷、25 48 毫克硒、515 毫克膽固醇。它的一些營養成分略高於相同數量的雞蛋（傳說乙個鵪鶉蛋的營養價值等於2或3個雞蛋，這是不對的）。 據資料顯示，它能補氣補血，強身健腦，對貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、肺結核、高血壓、代謝紊亂等有幫助。
據海外報道，它對食用蝦蟹或某些藥物引起的過敏反應有抑制作用。 鵪鶉蛋富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2和維生素B1鐵、磷、鈣等營養物質可以補氣補血，強筋骨骼。
功效：補氣血，風濕，強筋強骨。 鵪鶉蛋的氨基酸種類齊全，富含鹵素，以及優質的磷脂、激素等必需成分，鐵、核黃素、維生素A含量約為同等量雞蛋的兩倍，膽固醇比雞蛋低約三分之一，因此是各類體弱病者及老年人的理想營養食品， 兒童和孕婦。
鵪鶉蛋富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素。 但是，鵪鶉蛋的膽固醇含量太高，不應該多吃。
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匿名使用者2024-02-05吃鵪鶉蛋有什麼作用？
鵪鶉蛋中的蛋白質、脂肪（大量卵磷脂、腦磷脂）含量佔主要成分，雞蛋中的維生素A、D、E維生素也較多，還含有較多的核黃素、硫胺素，含有豐富的礦物質元素，包括鈉、鎂、鉀、鋅等。 鵪鶉蛋中含有豐富的鐵、蛋白質等，是紅細胞形成的必不可少的原料，鵪鶉蛋還含有較多的維生素E，可以幫助女性抗衰老，提高人體內瘙癢自由基的清除率。 此外，鵪鶉蛋還可以幫助女性調節口氣，使膚色更加紅潤。
鵪鶉蛋是一種老少皆宜的高營養食材，人們使用後，很容易吸收和利用鵪鶉蛋中蘊含的營養成分，平時有些家庭主婦總是喜歡煮一些鵪鶉蛋給家人吃，但她們總是對鵪鶉蛋的熱量掌握不好， 不知道煮需要多長時間，今天就給大家講講這個問題，同時也寫出煮鵪鶉蛋的具體過程和大家分享。 >>>More
燉牛肉配鵪鶉蛋——強壯的骨頭。
鵪鶉蛋大家都吃過，雖然體型不大，但其營養成分不一定和雞蛋等雞蛋有什麼不同，一般三個鵪鶉蛋就相當於乙個雞蛋的含量，所以不容小覷。 除了營養豐富之外，鵪鶉蛋的製作方法也很多，下面就讓我們來了解一下鵪鶉蛋燉牛肉的做法，它味道鮮美，適合很多人。 >>>More
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