扁豆絲怎麼炒好吃，扁豆絲怎麼炒好吃

將扁豆、肉和紅辣椒分別切碎。 將肉加入料酒，用淡醬油醃製調味。 在鍋中加水煮沸，倒入扁豆焯水半分鐘，除去水。

再次將油倒入鍋中，倒入肉絲翻炒至變色，然後倒入扁豆絲、紅辣椒絲、鹽、雞精翻炒一分鐘左右，最後用水澱粉將薄薄的勾薄從鍋中撈出。

1.去除扁豆的兩端，撕掉兩邊的豆筋2扁豆排列在砧板上。

3.用刀將分揀好的扁豆切成薄片（稍微對角線）4將青椒和紅辣椒切碎，將大蒜壓平。

5.將油倒入熱鍋中，將大蒜和紅辣椒翻炒至香。

6.加入青椒，快速翻炒，加入切碎的扁豆。

7.將切碎的扁豆放入大火快速翻炒，炒至切碎的扁豆完全煮熟，然後加入少許鹽調味，然後將扁豆從鍋中取出切絲。

2.加熱油，將胡椒切碎，帶出辛辣的味道。

3.炒扁豆絲。

4.炒至扁豆變軟，加入鹽，少醬油，5均勻翻炒即可

鹽調味。 清淡的醬油調味。

20克柿子椒

混合油調味。

胡椒粉調味。 1.扁豆切碎。

2.油熱後，加入辣椒和肉絲。

3.加入切碎的扁豆。

4.翻炒，加入鹽和胡椒粉。

5.扁豆變軟後，加入適量的淡醬油，在盤子上再煮兩分鐘。

煎餅豆時可以放一些粉絲。 放一些肉絲，讓炸好的肉更新鮮，更美味。

你如何把扁豆絲炒得好吃？ 扁豆絲先穩到錢，過去的高度和水量超好，在夜鍋裡用冷油炒肉絲，炒下一路，扁豆絲三明治調味料出鍋最美味。

扁豆絲可以先用水焯一下，再用肉絲炒，這樣更美味。

<> “扁豆炒豬肉絲。”

食材：瘦肉、扁豆、大蒜、生薑、小公尺辣、青椒。

做法： 1.將瘦肉洗淨切絲，加入鹽、少醬油、料酒、澱粉醃製15分鐘。

2.將扁豆兩端洗淨，切成絲備用。

3、調味料配製：蒜片、薑絲、小公尺辣片、青椒片、鹽、淡醬油、雞精。

4.燒油，加入肉絲，翻炒變色，撈出備用。

5.將底油留在鍋中，加入姜和大蒜，炒完後加入小公尺辣和青椒，炒一會兒後加入豆子和肉絲，炒一會兒後加入鹽和淡醬油，繼續翻炒至豆子煮熟，再加入雞精翻炒均勻！

前幾天在朋友家吃晚飯，其中一道菜是炒扁豆，發現孩子和孩子爸爸都喜歡吃，回來後還買了扁豆，馬上就做好了這道菜扁豆炒肉絲，幾分鐘就很容易弄到， 而且簡單而美味。

材料：里脊肉200克，扁豆300克，小公尺辣椒4個，大蒜4個，食用油適量，鹽少許，生抽醬油1茶匙，蠔油1茶匙，澱粉少許，胡椒粉少許一撮。

製作方法： 1.先準備好食材，然後將洗淨的扁豆斜切成絲。 扁豆不好煮，切碎的一方面容易煮，另一方面又容易品嚐;

2、將切好的扁豆絲放入沸水鍋中焯水焯至六點左右，焯水時，在鍋中滴3-5滴食用油和鹽滴，加入食用油和鹽焯蔬菜，以保持蔬菜的綠色;

3.將扁豆焯水後，將其取出並立即在水中冷卻，然後瀝乾。 將扁豆用冷水焯水，可以保持扁豆的酥脆質地;

4.用清水沖洗里脊肉，沿線切成約3cm和4cm長的絲。 在切割過程中盡量保持厚度均勻;

5.在切好的肉絲中加入蠔油、淡醬油、澱粉、胡椒粉和少許水，用筷子攪拌均勻，醃製3分5分鐘;

6.將洗淨的小公尺辣椒切成小塊，將大蒜切成厚絲;

7.燃氣灶**，鍋熱後倒入少許食用油，待油加熱後，再放入切碎的蒜片，用小火慢速翻炒;

8.翻炒至聞到蒜香味，再加入小公尺辣椒一起翻炒;

9.加入焯過水的扁豆，用少許鹽翻炒。 扁豆不好吃，肉絲事先已經用調味料醃製過，所以在與肉絲混合之前，一定要加鹽攪拌，這樣扁豆才好吃;

10.翻炒至扁豆有淡淡的鹹味，然後從鍋中取出，放在一邊;

11.再次往鍋中倒入少許食用油，待油溫燒到六七度，加入預先醃製好的肉絲，用大火快速翻炒。 肉放入鍋中後，用大火快速翻炒，以保持鮮嫩的口感;

12.翻炒至肉絲表面略有變色，加入切碎的扁豆翻炒均勻，關火，從鍋中取出;

1、扁豆焯水後容易煮熟再油炸，未成熟的扁豆食用後容易食物中毒，所以在烹飪過程中一定要注意;

2、醃製肉絲時加入少許蠔油和澱粉，可起到嫩滑的作用;

3、肉絲放入鍋中後，要用大火迅速爆出鍋，吃柴火會太久。

炒扁豆的方法是將扁豆洗淨切絲，然後選擇里脊肉或新鮮的優質瘦肉，將肉絲在油爐租來的鍋中切開，先放入蔥油醬油醋炒豬肉絲，然後將扁豆絲用大火大火炒，將肉絲和扁豆放在凳子上翻炒至熟。

前言，這種扁豆好像是時令菜，最近看到菜市場賣的這種扁豆很多，我們這種豆子叫阿美豆，用來炒肉吃，都是在家煮的

材料：扁豆250克，瘦肉100克;

輔料：油適量、鹽適量、姜2片、大蒜1小塊、青椒4個、蔥2個、生抽醬油適量、玉公尺澱粉適量。

扁豆炒豬肉絲。

1準備好所有食材。

2生薑、大蒜、青蔥和青椒切碎。

3.將瘦肉切成絲，用少許醬油、玉公尺澱粉和少許鹽醃製。

4.從兩端取出扁豆，切成絲。

5在平底鍋中加熱油，將肉絲翻炒。

6.在炸好的肉絲中加入姜、蒜、辣椒，翻炒放出。

7.在另乙個平底鍋中翻炒扁豆。

8倒入肉絲，一起翻炒。

9.將豬肉絲和扁豆翻炒，加入調味料。

小貼士：五香粉和雞精可以根據自己的口味放。

材料：扁豆250克。

輔料：豬肉150克（肥瘦）。

調味料：鹽5克，甜麵醬5克，醬油30克，料酒10克，香油10克，味精2克，澱粉（玉公尺）10克，蔥2克，姜2克，植物油35克。

1.將肥瘦肉洗淨，切成6厘公尺長的“窗簾棒”絲;

2.將扁豆洗淨，用斜刀切成厘公尺長的條狀;

3.將切碎的扁豆放入沸水鍋中，徹底焯水，用冷水冷卻以控制水分;

4.將炒鍋放在火上，加入植物油，加熱後將肉絲翻炒變色;

5.加入蔥薑末、麵醬、醬油，放入扁豆，煮酒，點湯，加入味精鹽找口，翻炒均勻;

6.變稠，倒入芝麻油，從鍋中取出即可食用。 【扁豆炒豬肉絲】將瘦肉切絲，用淡醬油、料酒、澱粉抓緊，醃製一會兒; 燒油，加入醃製好的肉絲，用中火炒肉絲，變色，即可食用; 再次倒入油，加入蒜片和薑絲，加入扁豆絲，用中火翻炒; 當切碎的扁豆變軟，顏色變成翠綠色時，倒入淡醬油，加入切碎的青椒和切碎的肉，繼續翻動一分鐘，待切碎的扁豆快要出鍋時，撒上蒜末。

食物不貴也不便宜，不管是山海美食還是街頭小吃，只要你喜歡，就是食物 對於熱愛美食的人來說，它不僅是一種味覺享受，更是一種精神享受 今天就和大家分享一下我最喜歡的食物 扁豆的做法。

改變成分。

扁豆。 500克。

鹽。 15克。

姜。 15克。

蔥。 30克。

醬油。 10克。

方法：一步一步地閱讀。

準備好基本食材，將豆子炒成條狀，將豬肉絲放入小碗中，加入料酒一勺，醬油一勺，醃製10分鐘。

燒焦油，加入醃製好的豬肉條，翻炒3分鐘，豬肉上色。

將切碎的扁豆放入鍋中，鋪在肉絲上，用大火反覆翻炒5分鐘（因為豆子比較硬，大火不僅煮得快，而且容易炒到香）。

將紅辣椒和大蒜切丁，準備。

加入一勺蠔油和鹽，倒入一茶匙淡醬油，翻炒30秒。

一盤美味的豬肉絲炒豆出鍋，和公尺飯一起吃超級好吃。

完成後，試一試。

預防 措施。 進食時不要吃得太快、太快 如果暴飲暴食、貪婪、吃得太飽會導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等消化系統疾病，請勿親自嘗試。