你能把茶蛋放在蛇湯裡嗎？

燉蛇湯。 材料：蛇1 2條，豬骨300克，雞肉200克，溼黑木耳50克，香菇20克，薑絲，橘皮，公尺酒，谷氨酸適量，花生油20克，甘蔗小塊2 3段。

做法：將蛇去皮，去掉頭部和內臟，洗淨，放入陶罐中，加水1000毫公升（一次充足），放入甘蔗，中火煮至蛇肉能與蛇骨分離，用冷水浸泡10分鐘，放入豬骨， 雞肉和木耳放入湯中。

用手握住蛇脊，輕輕搖晃，用竹筷將蛇肉燉掉，注意蛇骨，用乾淨的白布包住蛇骨。

將花生油20克放入鍋中煮沸，在蛇肉絲中加入薑絲、橘皮絲、酒和鹽燉2分鐘，放入湯渣的蛇湯中，舀起甘蔗，再與豬骨、雞肉、木耳和蘑菇一起燉湯。 用中火燉蛇肉，使其變軟腐爛，丟棄豬肉和蛇骨，撒上少許胡椒粉，即可食用。

特點：此法鮮嫩、柔軟、順滑，湯汁新鮮，老少皆宜，食物有滋補作用。

如何製作蛇湯：

材料：三蛇、料酒、味精、精鹽、薑片、蔥條、蛋清、濕粉粉、浣熊肉、蘑菇絲、鰻魚肚絲、木耳、胡椒粉、豬油熟。

製作方法：將三條蛇宰殺，去皮、頭、尾及內臟，煮熟，肉去皮，去骨頭，用煮熟的豬油微炒，煮料酒、蛇湯、味精鹽、薑片和蔥條放入瓦碗中，在蒸鍋中用中火蒸約一小時， 取出蛇肉絲，上油後將蛋清和溼澱粉掛至煮熟的雞絲、熟果子狸絲、蘑菇絲、鰻魚肚絲、木耳、肉湯、蛇湯煮沸後加入精鹽、胡椒粉、水澱粉、豬油煮熟。

三絲燉蛇湯。

成分。 青蛇肉500克，雞肉熟50克，豬肉熟50克，香菇50克，白木耳150克。 蔥5克，姜25克，甘蔗250克，龍眼肉5克，橘皮5克，玉公尺澱粉適量，公尺酒適量，精鹽，豬油熟，味精。

方法。 將蛇肉洗淨，放入砂鍋中，加水、姜（留5克）、甘蔗段、龍眼肉、橘皮，煮沸燉半小時，撈起，去骨，將肉撕成絲。

過濾原湯。 將雞肉、肉和香菇切碎。

炒鍋中加熱煮熟的豬油20克，炒蔥薑片，撈出蔥薑，將蛇絲微炒，加入原湯煮沸，燉10分鐘，加入煮熟的三絲，白木耳、酒、鹽，煮5分鐘，加入味精、溼玉公尺澱粉增稠。

特性。 蛇肉是不尋常的。

清新、細膩、芬芳，祛風溼，強筋骨骼。

我不放過它，我平時用雞肉煲湯，湯又白又甜。