可以用菜籽油做月餅嗎????

菜籽油不能用來做月餅，要用酥油，具體步驟如下：

製備材料：月餅專用粉600克、轉化糖漿400克、酥油150克、肥皂水10克、鹹蛋黃15個、酒浸櫻桃餡400克、紫薯餡400克、豆沙餡800克、蓮蓉餡800克。

1.將酥油、糖漿和肥皂水倒入盆中，順時針攪拌。

2.然後篩入月餅專用粉。

3.用刮刀以切割和混合的形式攪拌均勻。

4.充分攪拌後，蓋上保鮮膜，放鬆乙個小時。

5.準備月餅餡料，50克月餅需要35克餡料，75克月餅需要53克餡料。

6.鹹蛋黃需要提前加工以備後用，加工方法：在白葡萄酒中浸泡1-2小時，取出放入烤箱，烘烤3-5分鐘，然後放在一邊備用備用。

7.月餅皮鬆弛後，50克月餅需要15克皮，75克月餅需要22克皮，稱重，擀成圓球備用，取一塊餅皮，拿在手裡壓平。

8.塗上揉好的麵糰，用拇指輕輕握住餡料，輕輕向下按壓。

9.用另乙隻手的虎嘴托起餅皮，輕輕向上按壓，使餅皮包裹均勻。

10.所有包裝完成後，將它們放在以後使用。

11.將包好的餃子放入月餅模具中，輕輕按壓並取下模具，受力應均勻。

12.將烤箱預熱至180度，將脫模的月餅移至烤盤中，輕輕噴水，在烤箱中烘烤15分鐘。

這是完全可能的，但是不脫色和除臭的普通菜籽油很容易影響味道。 建議使用豬油或花生油。

最好用豬油，否則月餅的特性不會外酥裡香，月餅會像蛋糕一樣！

是的，只要你覺得好吃，就沒有你做不到的。

可以使用色拉油、橄欖油、花生油、豬油、大豆油、玉公尺油、菜籽油等來製作月餅。 潮式月餅、蘇式月餅等常用的植物隱桔進貢油，也是常用的豬油。

月餅是中國漢族的傳統美食之一，經過與當地飲食習俗的融合，有粵式、晉式、京烏式、蘇式、超式、雲南式等月餅。

製作月餅所需的原料包括食用油、麵粉、水、糖、各種餡料等，其中廣式月餅也會使用鹼性水。

月餅的餡料可以是豆沙、紫薯爐神泥、棗醬、栗子泥、吳任、蛋黃等。

總結。 粵式月餅用什麼油 粵式月餅用的花生油比較多，花生油比較香，所以很多人都習慣用花生油做粵式月餅。 當然，花生油可以用其他油代替。

粵式月餅可以用玉公尺油嗎——當然都是健康的油，但花生油更香——玉公尺油是現代科技普遍食用的。 在古代，玉公尺油很少見，所以一般使用花生油。 --是的，大豆油、葵花籽油和大豆基混合油都可以，但只能使用花生油。

月餅專用油可以用來炒嗎？

是的。 泡打油可以用來炒，但有些泡打油吃多了會比較油膩，味道不好。 而且，泡打油的相對市場價值較高，不建議使用家常炒菜，建議使用普通植物油供家庭使用，如菜籽油、玉公尺油、大豆油、華神飢餓油等，在市場上比較常見，食用價值很高。

對於北方的朋友來說，在製作月餅時，主要原料是糯公尺粉和餡料。 不過對於南方的粵式月餅來說，據說是酥皮月餅，所以要用一些食用油和銀子。 那麼你知道粵式月餅用的是什麼油嗎？

食用油的選擇很重要，因為食用油可以使月餅酥脆，而這種烤製的月餅會更加酥脆。

用花生油做粵式月餅用什麼油，花生油比較香，所以很多人都習慣用花生油做粵式月餅。 當然，花生油可以用其他油代替。 粵式月餅可以用玉公尺油嗎——當然都是健康的油，但花生油更香——玉公尺油是現代科技普遍食用的。

在古代，玉公尺油很少見，所以一般使用花生油。 --是的，大豆油、葵花籽油和大豆基混合油都可以，但只能使用花生油。

月餅中的玉公尺油可以在家中用其他食用的Silu油代替。 事實上，任何食用油都可以用於月餅，就像炒菜一樣。 但是，每種油的味道會有所不同，這取決於您的口味偏好。

一般來說，色拉油比較清淡，沒有專門的味噌橋路; 大豆油會有一些豆類行為; 花生更醇厚，更香; 芝麻油香味四溢，不用於炒菜，而是用於裝飾。

花生油用於粵式月餅，豬油用於潮汐月餅。 廣式月餅用的花生油比較多，而且花生油比較香，所以很多人習慣用花生油做廣式月餅，當然也可以用其他油代替花生油。

月餅是中國最負盛名的傳統糕點之一，中秋節是一種美食習俗。 月餅圓圓的，全家人都吃，象徵著團圓和睦。 在古代，月餅是中秋節期間的祭品。

據說中秋節吃月餅的習俗始於唐代。 在北宋時期，它在宮廷中很受歡迎，後來流傳到百姓中，在當時俗稱“小餅”和“月亮組”。 到了明代，成為全民共同的飲食習俗。

月餅融合當地飲食習俗，先後開發出粵式、京式、蘇式、潮式、雲南式等月餅，深受全國各地人民的喜愛。

通常粵式月餅用花生油，潮汐月餅用豬油鍵埋禪。 花生油的優點是更香，花生油常用於製作傳統的廣式月餅，而豬油可以防止冰皮爆裂，還可以增加光澤。 因此，花生油和豬油可以用來製作月餅，這取決於個人喜好。

通常花生油用於粵式月餅，豬油用於潮式月餅。 花生油的優點是更香，花生油常用於製作傳統的廣式月餅，而豬油可以防止冰皮爆裂，還可以增加光澤。 因此，花生油和手繪豬油可以作為月餅液使用，根據個人喜好。

雙。 除了花生油和玉公尺油，還可以用大豆油和葵花籽油自製月餅。 製作自製月餅所需的原材料包括：

麵粉、雞蛋、糖、各種餡料等，廣東月餅一般需要用鹼性水，銀餡料需要看月餅是什麼口味的，可以是棗醬、蛋黃、豆沙等。

自製月餅，餡餅皮和餡料的比例可以控制在3：7左右，月餅皮薄而飽滿。

月餅按口味可分為蛋黃蓮蓉味、芝麻味、叉燒味、五仁崇造味和各種水果味。

普通月餅需要單獨存放在低溫、陰涼、通風的地方，如果室溫較高，或者是鮮肉月餅，建議放在冰箱裡。