做月餅是用什麼油的？ 用什麼油做月餅

用普通的色拉油做月餅，下面是怎麼做的：

製備材料：麵粉200g、奶粉15g、糖漿2g、色拉油50g、紫薯餡適量、轉化糖漿150g

1.將準備好的150g轉化糖漿和肥皂水均勻地倒入容器中。

2.用抹刀將色拉油均勻地加入容器中。

3.在容器中加入麵粉和奶粉，攪拌均勻。

4.將轉化糖漿，肥皂水，色拉油，麵粉和奶粉揉成麵糰。

5.將麵糰分成20克小塊。

6.將分開的小藥劑擀成麵糰，放入紫薯餡。

7.將麵糰從中間關閉，將紫薯餡包裹在裡面。

8.在紫薯麵糰上撒上麵粉，防止粘連。

9.將麵糰放入月餅模具中。

10.依次壓出紫薯月餅。

11.將紫薯月餅放入烤箱200，烘烤20分鐘。

幾分鐘後，紫薯月餅就可以拿出來吃了。

花生油和大豆油只要是食用油就可以使用。 傳統月餅是中國傳統意義上的月餅，按產地、銷量和特點分為四大派：廣東月餅、京式月餅、蘇州式月餅和潮式月餅。

月餅的餡料多採用植物性原料製成，如核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、蓮蓉、紅豆、棗醬等，對人體有一定的保健作用。 月餅可以軟化血管，預防動脈硬化，提高免疫力。

植物種子中不飽和脂肪酸含量高，多為油酸和亞油酸，有利於軟化血管，預防動脈硬化; 含有礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童缺鋅缺鐵性貧血; 蓮子、紅豆、芝麻鉀含量高，可替代細胞內鈉鹽的排洩，滋養心肌，調節血壓; 從中醫的角度來看，有些原料大多是溫熱平淡，強心健體，鎮靜鎮靜神經，有些種子富含維生素E，抗衰老，滋養**，黑髮。

花生油用於粵式月餅，豬油用於潮汐月餅。 廣東月餅用的花生油比較多，花生油比較香，所以很多人習慣用花生油做廣東月餅，當然也可以用其他油代替花生油。

月餅是中國最負盛名的傳統糕點之一，中秋節是一種美食習俗。 月餅圓圓的，全家人都吃，象徵著團圓和睦。 在古代，月餅是中秋節期間的祭品。

據說中秋節吃月餅的習俗始於唐代。 在北宋時期，它在宮廷中很受歡迎，後來流傳到百姓中，在當時俗稱“小餅”和“月亮組”。 到了明代，成為全民共同的飲食習俗。

月餅融合當地飲食習俗，先後開發出粵式、京式、蘇式、潮式、雲南式等月餅，深受全國各地人民的喜愛。

可以使用色拉油、橄欖油、花生油、豬油、大豆油、玉公尺油、菜籽油等來製作月餅。 潮式月餅、蘇式月餅等常用的植物隱桔進貢油，也是常用的豬油。

月餅是中國漢族的傳統美食之一，經過與當地飲食習俗的融合，有粵式、晉式、京烏式、蘇式、超式、雲南式等月餅。

製作月餅所需的原料包括食用油、麵粉、水、糖、各種餡料等，其中廣式月餅也會使用鹼性水。

月餅的餡料可以是豆沙、紫薯爐神泥、棗醬、栗子泥、吳任、蛋黃等。

通常粵式月餅用花生油，潮汐月餅用豬油鍵埋禪。 花生油的優點是更香，花生油常用於製作傳統的廣式月餅，而豬油可以防止冰皮爆裂，還可以增加光澤。 因此，花生油和豬油可以用來製作月餅，這取決於個人喜好。

通常花生油用於粵式月餅，豬油用於潮式月餅。 花生油的優點是更香，花生油常用於製作傳統的廣式月餅，而豬油可以防止冰皮爆裂，還可以增加光澤。 因此，花生油和手繪豬油可以作為月餅液使用，根據個人喜好。

1.製作月餅時採用普通色拉油。

2.製備材料：麵粉200g、奶粉15g、肥皂水2g、色拉油50g、紫薯餡適量、轉化糖漿150g

3.具體方法如下：將準備好的150g轉化糖漿和肥皂水倒入容器中，攪拌均勻。 將色拉油加入容器中，用抹刀攪拌均勻。

將麵粉和奶粉加入容器中，攪拌均勻。 將轉化糖漿、水、色拉油、麵粉和奶粉揉成麵糰。 將麵糰分成20克小塊。

將小食材擀成麵糰，將紫薯餡放在銀歷上。 將麵糰折在中間，將紫薯餡包裹在裡面。 在紫薯麵糰上撒上麵粉，防止手粘。

將麵糰放入月餅模具中。 依次壓出紫薯月餅。 將紫薯月餅放入200度的烤箱中，烘烤20分鐘。

20分鐘後，紫薯月餅即可取出食用。