吃菜籽油對身體有好處嗎？

菜籽油一般呈深黃色或棕色。 菜籽油含有花生酸、油酸14-19%、亞油酸12-24%、芥酸31-55%、亞麻酸1-10%。 從營養價值來看，人體對菜籽油的消化吸收高達99%，具有膽囊功能。

當肝臟處於病理狀態時，油菜籽也可以被人體正常代謝。 但菜籽油缺乏亞油酸等人體必需脂肪酸，脂肪酸不平衡，營養價值低於一般植物油。 此外，菜籽油中含有大量的芥酸和硫代葡萄糖苷，一般認為對人體的生長發育有害。

如果能與富含亞油酸的優質食用油結合食用，其營養價值將得到提公升。

菜籽油中含有的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養物質能很好地被人體吸收，並有一定的軟化血管、延緩衰老的作用。

由於榨油的原料是植物的種子果實，一般含有一定量的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育非常重要。

菜籽油含有很少或不含膽固醇，因此控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和心臟損傷仍存在爭議，因此冠心病和高血壓患者仍應注意少吃。

根據中醫理論，植物油甘、辛、溫，能潤燥殺蟲，驅散火，消腫中毒。

姚克誠的《食本草》中說，植物油“塗在頭上，使頭髮變黑”。 血液停滯，打破冷空氣，減少腫脹和消散結。 治療難產、產後心腹病、紅丹熱腫、金瘡、血痔”。 臨床上用於蛔蟲和食性腸梗阻，效果好。

第一次出現在《天上的創造》中：“吃油的人.......”芸苔屬第二。 ”

《本草綱目》說，油菜籽“經過油炸壓榨，黃色，非常鮮豔，不能和香油一起食用。 鄰居因為石油而有利可圖，種植也很普遍。

我可以。 前段時間，為了給家人選油，我仔細比較了各大食用油的功效。

不僅菜籽油中脂肪酸的種類和含量符合中國居民膳食營養素中脂肪酸的推薦攝入量。 它能更好地滿足人體脂肪酸的營養需求，菜籽油中的亞油酸和-亞麻酸也達到了膳食營養素的推薦攝入量，對人體非常有益。

不僅如此，在推薦攝入量為20-30克食用油的情況下，菜籽油提供的維生素E含量是每日推薦量的兩倍以上;

提供植物甾醇含量約為植物甾醇特定推薦值的60%;

飽和脂肪酸含量是市場上最低的，不飽和脂肪酸含量是所有食用油中最高的。

油酸含量高，僅低於橄欖油和山茶油，是食用油非常健康的選擇，也正是在知道菜籽油更健康之後，才為家人選擇了更香、更純淨的長安花椰菜油。