用什麼菜炒蝦好，用什麼菜炒蝦好？

菠菜、雞蛋、豆腐、黃瓜等

1.去掉蝦線，加入少許料酒、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘; 將菠菜採摘洗淨，將菠菜莖焯水，瀝乾並切成段; 鍋中油燒熱，將蔥薑炒香，再將蝦在鍋中煎熟; 加入料酒、糖、菠菜繼續翻炒，煮熟前加鹽調味。 2.

鮮蝦中加入適量料酒、鹽、玉公尺澱粉，醃製10分鐘; 將韭菜切成小段; 用少許鹽和料酒打雞蛋，放在一邊; 將油燒熱，倒入雞蛋混合物，待油熱後用筷子分散; 卵形成後，將蝦放在一邊翻炒; 將蝦炒至變色，然後與雞蛋一起翻炒一分鐘; 最後，加入韭菜片，攪拌均勻，從鍋中取出。 3.用細鹽將蝦洗淨，放在一邊; 在熱鍋中加入油，炒豆腐; 加入辣椒以增強風味; 炒至蝦變紅，加鹽; 翻炒至蝦完全煮熟，倒入適量料酒以增加新鮮度，然後從鍋中取出。

4.黃瓜洗淨切丁，蝦去皮，蝦線洗淨，靜置; 將生薑和蔥洗淨切絲; 鍋裡放油，加入薑絲和蝦絲翻炒一會兒; 加入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉，從鍋中取出。

配豌豆，是上海苯幫菜的晶蝦，不過用的是大蝦，媽媽給孩子做的，會加一點胡蘿蔔丁。 還有新增雞蛋蔬菜的做法。

蝦也可以用蛋青和龍井茶做成，很有名。

腰果蝦是用腰果燉的，很香，我個人很喜歡。 有些人還會放黃瓜丁。

蝦卵應該很熟悉，加點蔥讓它香起來，有的人有豆腐汁來調味。

還有蝦豆腐、滑蛋蝦等......

我經常看到一些住在沿海城市的朋友吃海鮮晚餐，這讓我真的很貪心！ 我是乙個對海鮮不太了解的人，說到魚，我只知道常見的，其他的我什麼都不懂，所以我不太擅長做海鮮，但有一種海鮮我喜歡吃，喜歡做，那就是蝦！ 我想沒有人會拒絕它的美味，對吧？

肉質細膩，口感鮮美，營養價值高，即使用水煮直接食用，也具有獨特的風味！

現在讓我談談什麼樣的菜配蝦好吃。

做法：將蝦洗淨，控制水分，加入少許鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉醃製備。 黃瓜在刀中間切開，然後用斜刀切成1厘公尺厚的薄片，形狀像炸蝦。

將油加熱，油熱，加入蝦油，除去蝦的變色和控油。 將底油留在鍋中，將食材炒香，加入黃瓜炒至碎，加入蝦，加入料酒和鹽。 味精。

胡椒粉，翻炒，從鍋中輕輕取出，將蝦炒熟。

做法：將蝦醃製（同上），將腰果炒熟以備後用，將芹菜和胡蘿蔔變成菱形立方體，將油性蝦加熱，將胡蘿蔔焯水。 將底油留在鍋中，加入配料翻炒至香，再加入芹菜。

將胡蘿蔔和蝦丁炒熟，加入料酒和鹽。 味精。 少許糖、胡椒粉，翻炒均勻，從鍋中取出，淋上香油。

腰果蝦完成。

做法：將蝦醃製（同上），打雞蛋加少許水攪拌均勻，鍋中油性蝦入鍋中加熱，鍋底油留，倒入雞蛋快速攪拌，加入蝦翻炒，加鹽。 味精。 胡椒粉，翻炒均勻，淋上香油，從鍋中取出。 光滑的蛋蝦餘味。

你好，我很高興為你回答[比心臟]親，你可以搭配西蘭花、芹菜、黃瓜、西蘭花炸蝦。

配料：蝦、蛋、青豆、鹽、料酒、薑末、醬油、洋蔥、玉公尺澱粉、食用油和胡椒粉。 烹調方法：

取下蝦線，洗淨後放在一邊。 將蝦與料酒、胡椒粉、玉公尺澱粉、鹽、醬油、食用油混合，醃製10分鐘。 洋蔥切成段，生薑切成段，青豆在沸水中焯水，將雞蛋打熟。

在平底鍋中加熱油，打雞蛋，放在一邊。 將油倒入鍋中並加熱。 加入薑末使其香香。

加入蝦，翻炒至褐色。 然後加入青豆，翻炒均勻。 最後，加入雞蛋和切碎的蔥。

翻炒均勻即可食用。

1.蝦仁蛋順滑，蝦仁鮮美，雞蛋光滑嫩滑; 2.烤蝦配乳酪; 3.蝦蒸粉絲; 4.蒜蓉蒸蝦; 5.蝦、鮑魚和雞肉鍋;

蝦與任何炒菜都很好吃，比如蝦炒韭菜、西蘭花、芹菜、黃瓜、山藥和青椒、荷蘭豆，總之，搭配任何蔬菜炒都很好吃。

蝦炒韭菜。 燒焦油，將韭菜、姜、蒜翻炒，將蝦倒入鍋中炒出，將韭菜和蝦放入熱油中，加入鹽等配料翻炒均勻。

芹菜炒蝦更美味，口感會更新鮮，不會有油膩的感覺。

適合和西蘭花一起炒，西蘭花熱量低，味道好，炒的時候用大火，可以加點胡椒粉。

炒蝦可搭配菠菜、雞蛋、豆腐、黃瓜、秋葵、西蘭花、冬瓜、玉公尺、菊花、豌豆、松子、捲心菜、胡蘿蔔、海帶、捲心菜、豆芽、芹菜、絲瓜絡、荸薺、韭菜等配菜。

蝦是一種以活蝦為原料，用水洗淨蝦體，去掉蝦頭、尾和殼的食品。 去皮後的純蝦肉是蝦。

炒蝦含有磷、碘、鉀、蛋白質、維生素等微量元素，營養價值極高。

煮蝦時，蝦的自然形狀是主要的，配料的大小必須相似，才能使蝦均勻加熱。

蝦滑塊。

材料：蝦仁100克，雞蛋4個，蔥2個，鹽1茶匙，粉狀水1茶匙。

做法：1.將蝦焯水冷卻，將蔥切成蔥絲，以備後用。

2.將雞蛋打入碗中，加入所有調味料，並在方法1中與切碎的蔥充分混合。

3.加熱鍋，加入2湯匙油以潤濕鍋。

4.將方法3轉為小火，放入方法2的雞蛋微光和方法1中的焯過的蝦，然後用刮刀輕輕按圓形方向推動，直到雞蛋成熟。

三色蝦。 準備配料：

蝦8只，胡蘿蔔100克，豌豆100克，玉公尺粒100克，鹽，料酒，玉公尺澱粉，雞精。

做法：1.蝦仁洗淨去皮，去腸。用油、鹽、料酒、玉公尺澱粉醃製。

2.將胡蘿蔔切成小方塊，豌豆和玉公尺在沸水中。

3.從鍋中取出油，油破後再上蝦。

4.鍋底留油倒入胡蘿蔔、豌豆、玉公尺，加鹽翻炒一會兒，再倒入蝦仁，加少許水，翻炒好，最後加入雞精翻炒好。

蝦蒸雞蛋。 順滑、嫩滑、多汁、美味。

配料準備：雞蛋2個，蝦8個，青豆少許，溫開水200ml，鹽1滴，生抽醬油半勺 做法：1.與雞蛋+鹽1滴混合均勻，倒入200ml溫開水攪拌均勻。

2.用漏勺過濾蛋液，使其更細膩，倒入碗中並用保鮮膜包好，用牙籤刺幾個小孔，待水沸騰後放入鍋中蒸約8分鐘。

3、蝦仁中加入少許料酒和澱粉，放入鍋中焯水至變色，青豆也焯水。

4.將蝦和青豆放在蛋羹上，繼續蒸3分鐘，從鍋裡倒出一小半勺淡醬油。

油菜蝦更美味。 大多數餐廳都有蝦和油菜的菜，非常好吃。

蝦和黃瓜一起炒，味道很好。

蝦與芹菜，將芹菜炒香，加入蝦和調味料，翻炒。

黃瓜炒蝦。 方法如下：配料：蝦仁120克，黃瓜80克。

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、生薑適量。

步驟： 1.將黃瓜和蝦洗淨。

2.從蝦線上取出蝦。

3.在蝦中加入料酒和胡椒粉，醃製5分鐘。

4.黃瓜去皮，去掉。

5.將黃瓜切成較厚的片。

6.從鍋中取出油，將薑絲加入鍋中，將蝦翻至香。

7.與料酒一起翻炒。

8.在平底鍋中翻黃瓜。

9.加入鹽和胡椒粉翻炒均勻，關火即可食用。

蝦與菠菜、雞蛋、豆腐、黃瓜和秋葵一起炒。

1.蝦炒菠菜。

去掉蝦線，加入少許料酒、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘; 將菠菜採摘洗淨，將菠菜莖焯水，瀝乾並切成段; 鍋中油燒熱，蔥薑香香後將鍋中的蝦翻炒，加入料酒、糖、菠菜繼續炒，出鍋前加鹽調味。

2.蝦和雞蛋炒雞。

鮮蝦中加入適量料酒、鹽、玉公尺澱粉，醃製10分鐘; 將韭菜切成小段，在雞蛋中加入少許鹽和料酒，打散以備後用。 將油燒熱，倒入雞蛋混合物，待油熱後用筷子分散;

卵形成後，將蝦放在一邊翻炒; 將蝦翻至變色，然後與雞蛋一起翻炒一分鐘，最後加入韭菜拌勻。

3.蝦炒豆腐。

用細鹽將蝦洗淨，放在一邊; 在熱鍋中加油，將豆腐在鍋中炒熟，加入辣椒以增強風味，炒至蝦通紅，再加鹽。 翻炒至蝦完全煮熟，倒入適量料酒以增加新鮮度，然後從鍋中取出。

4.蝦炒黃瓜。

黃瓜洗淨切丁，蝦去皮，蝦線洗淨，靜置; 將薑蔥洗淨切絲，鍋中放油，加入薑絲、蝦絲翻炒一會兒，加入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉，出鍋撈出。

5.蝦炒秋葵。

蝦洗淨後，用剪刀從殲滅的背面剪下殼，從中間去掉蝦線，剝去蝦皮保留蝦肉，加入薑汁、料酒和少許白胡椒粉抓握均勻。 將大蒜切成薄片，將蔥切成小段，切前盯著生薑的末端，將秋葵洗淨，去掉莖，將刀切成小段。 在鍋中加熱油，將蔥、姜和大蒜炒香。

加入蝦翻炒，蝦變色後加入一勺淡醬油，加入秋葵快速翻炒，出鍋前放鹽，倒入一小勺薑汁。

蝦是一種營養豐富的海鮮食材，味道鮮美，可以與各種蔬菜一起炒

1.青椒炒蝦：青椒和蝦的結合，可以完美地結合它的美味和營養。

2.西蘭花炒蝦：西蘭花的香味和蝦的美味搭配在一起，既健康又美味。

3.豆芽炒蝦：豆芽爽口甜，與蝦的美味融合得很好，非常合適。

4.胡蘿蔔炒蝦：胡蘿蔔豐富的營養和蝦的健康美味結合在一起，讓人食慾欲開，身體健康。

5.鮮蘑菇炒蝦：鮮蘑菇獨特的風味與蝦的美味相得益彰，美味可口。

6.混合蔬菜炒蝦：將青椒、紅辣椒、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥等蔬菜混合在一起，與蝦一起炒，口感濃郁、健康、美味。

除此之外，您還可以根據自己的口味和喜好嘗試其他搭配，例如金針菇、洋蔥、西紅柿、玉公尺等。 但是，無論怎麼攪拌，都要注意火候，盡量保持蔬菜的酥脆質地，蝦在鍋裡炒之前要煮熟，以免太嫩或散落。