驢肉的營養是什麼，驢肉的營養是什麼

養氣養血：驢肉甜、涼、高蛋白、低脂肪; 氨基酸高，膽固醇低。 它還富含鐵和鈣，可以補氣補血，適合子宮出血的女性和身體虛弱的人。

強身健體：驢肉營養豐富，含有優質蛋白質和多種微量元素，是人體新陳代謝不可缺少的原料，其中動物膠和膠原蛋白對老年人和體弱患者的身體有很大的好處，可以保護身體的免疫系統，從而強身健體，抵抗病毒的作用。 補腎強陽：

驢肉能促進腸道消化，補腎養陰，**男性陽虛病，改善陽虛**引起的陽痿**等男性生理疾病。 鎮靜神經，消除煩惱：吃驢肉可以**失眠和做夢，自出汗和盜汗，煩躁不安，心氣抑鬱等症狀，幫助患者滋養心靈，鎮靜神經，保持平靜的心境。

降低血脂：驢肉蛋白質和氨基酸含量高，脂肪和膽固醇含量低，血脂高的患者也可以放心食用，因為驢肉中的不飽和脂肪酸可以降低血清中的膽固醇含量，降低血壓和血脂，預防動脈硬化，保護心腦血管疾病。

驢肉的營養價值極高，民間有句諺語“天龍肉，地上驢肉”來形容驢肉的美麗。 古人將驢肉與龍肉相提並論，不僅讚許驢肉的美味嫩滑，更讚許驢肉的營養價值及其滋養和健身作用。 除了含有較多的蛋白質外，每100克驢肉含有多達27克蛋白質、脂肪克、鈣10毫克、鉀114毫克、鈉207毫克、磷170毫克、鎂30毫克、鐵鎂、硒29微克、維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物和人體所需的多種氨基酸。

驢肉的蛋白質含量高於牛肉和豬肉，脂肪含量低於牛肉和豬肉，是典型的高蛋白低脂食品。

自古以來，一直有天龍肉、地上驢肉的說法，驢肉的氨基酸組成非常全面，8種必需氨基酸和10種非必需氨基酸的含量非常豐富。 驢肉中不飽和脂肪酸的含量，尤其是具有較高生物學價值的亞油酸和亞麻酸，遠高於豬肉和牛肉。

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉。 驢肉口感甘涼，養氣養血，養陰陽，鎮靜神經。

驢肉吃多了好嗎？

驢肉中不飽和脂肪酸含量高，尤其是亞油酸和亞麻酸，生物價值高，遠高於豬肉和牛肉; 驢肉蛋白質含量高，脂肪含量低，氨基酸含量高，膽固醇含量低; 對動脈硬化、冠心病、高血壓有良好的保健作用。 此外，它還含有動物膠、骨膠朊病毒和鈣，可為老人、兒童、體弱者和病後休養人員提供良好的營養補充。 "天上的龍肉，地上的驢肉"是對驢肉的最高讚譽。

驢肉的營養價值極高，首先，驢肉比牛肉和豬肉味道更好，營養更高。 驢肉中的氨基酸含量較為豐富，驢肉中不飽和脂肪酸的含量，特別是生物價值特別高的亞油酸和亞麻酸含量遠高於豬肉和牛肉，且不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸和亞麻酸，對動脈硬化有很好的保健作用， 冠心病和高血壓。

俗話說，天龍肉，地上驢肉是對驢肉的最高讚譽。 驢肉富含維生素、脂肪、蛋白質、維生素A、鈣、鎂、磷、鈉、鉀等礦物質，具有補血、補氣、補血的作用，對體弱多病、病後頭暈虛弱的人有很好的滋補作用。 而且有益腎的作用，可以起到舒緩神經、滋養心靈的作用，對於氣血虛、抑鬱、精神障礙、失眠健忘的人來說，可以是一種很好的食療。

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養有很好的補虛補血功效，能為病後體弱多病的人補充營養。 含有多種微量元素、維生素和碳水化合物等營養成分。

驢肉的營養價值還是很豐富的，首先在驢肉中，氨基酸的組成可以說是非常全面的，而且驢肉中的碳水化合物數量比較豐富，包括我們人體必需的各種氨基酸，這些營養素對人體有一定的需求。

驢肉中不飽和脂肪酸的含量也比較高，因為驢肉中含有的蛋白質含量遠高於牛肉和豬肉，但脂肪含量低於牛肉和豬肉，是典型的高蛋白低脂食品，而驢肉還含有動物膠和鈣， 硫和其他營養物質。

驢肉可以起到補氣和補血的作用，對氣血不足的人非常有益。 吃驢肉可以滋養心靈，鎮靜神經，吃驢肉還可以幫助解決心虛引起的躁動不安，是保護健康的極好美容食品。

驢肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品，可以食用補充多種微量元素，尤其是鈣、磷、鐵、維生素和各種微量元素比較豐富，吃驢肉的效果還是很不錯的。

驢肉是一種草食性動物，它的肉很有營養，俗話說，天龍肉，地里驢肉，特別好吃。

11.每100克驢肉含有克蛋白質、克脂肪、10毫克鈣、144毫克磷和毫克鐵。

2、其蛋白質含量高於牛肉和豬肉，其脂肪和膽固醇含量低於牛肉、羊肉和豬肉，是典型的高蛋白低脂食品。

21.驢肉中的氨基酸組成非常全面，8種必需氨基酸和10種非必需氨基酸非常豐富。

2、驢肉中不飽和脂肪酸含量，特別是生物價值高的亞油酸和亞麻酸，遠高於豬肉和牛肉，肉類中不飽和脂肪酸含量較高，尤其是亞油酸和亞麻酸，對動脈硬化、冠心病和高血壓有很好的防治作用。 不飽和脂肪酸也是合成前列腺素的前體，前列腺素還具有降低血液粘度的作用。

3、驢肉中的膽固醇含量也明顯低於豬肉和牛肉，眾所周知，人體膽固醇含量過高，會引起血管動脈粥樣硬化。

4、驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品，人們將其作為高檔治療食品是有科學依據的。

5、中醫理論認為，驢肉能補血、活氣、安氣，驢肉不同部位具有補陰補腎、清神精、補肝補腎、護膚美容等功效。 適用於氣血不足、營養不良、貧血、頭暈、勞損、頭暈心悸等人群。

31、根據前人的經驗，吃完驢肉後禁止喝荊芥茶。

2.瘙癢**病患者及孕婦應避免進食。

3.脾胃虛、慢性腸炎、腹瀉患者應避免進食。

4、鮮紅燒驢肉250克，金針菇適量，蔥花、姜。

1.將金針菇放在鍋底，將切碎的蔥、姜和調味料放在金針菇上，然後放入紅燒驢肉，一起醃製幾分鐘。

2.吸收風味後，大火翻炒，然後在砂鍋中燉兩個小時。

3、能補血、補脾胃、補心靜神經，有強胃活血的作用，是調節脾虛、腎虛貧的好補品。

新鮮的驢肉洗淨，加入醃料煮40分鐘，晾乾切片備用。

1、鍋油煮熟後，加入姜、蒜、乾辣椒翻炒，放入驢肉，加入料酒，放入原驢湯，再放入精製鹽、味精、糖、胡椒、醬油，燒2-3分鐘出鍋，放入盤中。

1.驢肉營養極豐，脂肪克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵鎂29微克，維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物和人體所需的多種氨基酸。 此外，它還含有動物膠、骨膠朊病毒、鈣、硫等成分，可以為體弱多病、休養的人群提供良好的營養補充。 驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉。

每100克含有克蛋白質、克脂肪、10毫克鈣、144毫克磷、毫克鐵，還含有多種維生素和微量元素。

2、驢肉蛋白質含量高於豬、牛、羊，其含量在20-25之間，必需氨基酸的含量及其比例適合人體的需要，因此消化吸收率高。

3、驢肉除含有蛋白質、脂肪、礦物質和維生素外，還含有碳水化合物和多種氨基酸，具有益精壯陽、補氣補血、鎮靜神經、祛煩煩意等功能。 特別適合體弱、氣血不足、剛從長期疾病中恢復的人，適合虛弱的貧血、產後缺血、食慾不振等症狀的人。

除了蛋白質和脂肪，驢肉還含有含氮提取物，不僅可以增加食慾，還可以增加肉的香氣和口感。