新鮮香菇炒醬怎麼做，香菇醬怎麼炒

香菇醬的製備。

材料：新鮮香菇400克，海天黃豆醬2湯匙，豆沙1湯匙，姜蔥蒜蓉，辣椒乾，醬油，蠔油，五香粉，糖。

做法：1.將蘑菇洗淨，去去莖，切成約1厘公尺見方的方塊; 將蔥、姜、蒜和乾辣椒切碎;

2.鍋裡放油（可以多放一點），然後加入幹紅辣椒，用小火炒紅油;

3、加入蔥薑和半個蒜末，翻炒香;

4.加入香菇丁，慢炒，再加入少許醬油和海天蠔油，以增加新鮮度;

5、翻炒至蘑菇變軟，加入豆沙1湯匙、海天黃豆醬2湯匙，保持小火，不斷攪拌，攪拌均勻;

6、湯汁變濃時，加入適量海天蠔油、五香粉和少許糖調味;

7.翻炒至醬汁變紅亮，開始吐出少許油時，加入另一半蒜末，攪拌均勻。

1.玉公尺、豌豆洗淨瀝乾。 新鮮香菇 洗淨，將5個蘑菇切成玉公尺大小的塊，1個蘑菇切成薄片。

2.炒鍋用大火預熱，放上植物油，加熱至七十度，放入蘑菇，炒2分鐘，加入玉公尺，炒3分鐘，直到玉公尺出現褐色和黃色斑點開始形成，加鹽攪拌均勻。 加入豌豆，翻炒 3 分鐘。

成分。 成分。

豬肉。 250g

香菇。 15朵花。 輔料。 油。

量。 蔥。

量。 豆瓣醬。

量。 步驟。

1.將香菇和切碎的蔥切成薄片。

2.先炒肉。

3.當它快成熟時，放入香菇。

4.將香菇炒至變軟，然後加入醬汁。

材料：新鮮的香菇超過一斤。

豬肉差不多一磅。

蔥薑調味。

海地大豆醬裝在大瓶子裡。

花生油調味。

用新鮮的香菇準備炒醬。

這是豆醬。

將香菇洗淨，切掉根部。

切成方塊。 乙個盤子。

壓平後分成2個盤子，放在陽台上晾乾，我的陽台是封閉的，只能試著把它放在靠窗的地方，涼涼一天一夜，如果放在露天放乙個中午就行了。

晾乾後，兩盤一盤，刮有點幹。

洗淨並晾乾。

切了這麼多肉。

先炒醬汁，往醬汁裡多倒油，不然很容易粘在鍋底，看來倒得有點多了。

翻炒，直到你能聞到醬汁的濃郁味道，然後上桌。

將蔥和生薑炒熟，帶出香味。

加入豬肉，繼續翻炒。

將豬肉炒一會兒，放上香菇繼續炒。

反覆翻炒，直到煮熟的香菇的香氣散發出來，然後將炸醬倒在上面。

再炒一次，朋友說幾分鐘就夠了，我炒了很久，直到感覺液體已經蒸發得差不多了，基本是固體。

成品那麼多，**看起來不多，但實際上很多