西餐有哪些種類？ 西餐的常見型別有哪些？

麵包、漢堡、牛排、薯條等

西餐分為多種菜系，德國菜、俄羅斯菜、美餐、義大利菜、英式西餐、法國菜。

1道開胃菜。 又稱開胃菜，一般有冷熱之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝、煙燻三文魚、雞尾酒杯等。 忌廉雞肉酥皮盒、圓螺螺等。

2湯。 大致可分為清湯、忌廉湯、蔬菜湯、冷湯四大類。 有牛尾清湯、各種忌廉湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、義大利蔬菜湯、俄羅斯羅宋湯。 法式青蔥湯。

3道配菜。 通常水菜、雞蛋、麵包和酥皮菜餚被稱為配菜。 西餐專門用於魚類菜餚的醬汁，包括韃靼醬、荷蘭汁、酒店汁、白忌廉汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁。

4道主菜。 肉類和家禽菜餚是主菜。 其中，最具代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚使用的調味系統主要是西班牙汁、濃烤汁、蘑菇汁、白絲汁等。

家禽菜餚的原料取自雞。 鴨子、鵝; 最常見的家禽菜餚是雞肉，可以煮、炸、烤、煮，主要醬汁是咖哩汁和忌廉醬。

5 蔬菜菜餚。

它可以排在葷菜之後，也可以與葷菜同時食用，蔬菜菜餚在西餐中被稱為沙拉。 與主菜相得益彰的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，通常由生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製成。 還有一類是用魚、肉、蛋做的，一般不加調味醬。

6 種甜點。 西餐的甜點在主菜之後吃，可以算作第六道菜。 從真正意義上講，它包括主菜之後的所有食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。

7 咖啡。 咖啡通常與糖和鮮忌廉一起飲用。

西餐種類繁多，各國的代表性菜餚各不相同。

1.法國美食的名菜包括：馬賽魚湯、鵝肝牛排、巴黎龍蝦、紅酒野雞、雞肉藏紅花、雞肝牛排等。

2.英式菜的名菜包括：雞肉沙拉、烤蝦蘇利、土豆燉羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。

3.義大利美食的名菜包括：通心粉素食湯、當地餛飩、乳酪當地通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。

4.美式菜的名菜包括：烤火雞、橙子烤鴨、美式牛排、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。

最常見的西餐型別是麵包、牛奶、牛排和沙拉。

西餐包括：馬賽魚湯、鵝肝牛排、巴黎龍蝦、紅酒雉、雞肉沙福羅、雞肝牛排、烤蝦蘇菲、土豆燉羊肉、烤羊鞍、通心粉蔬菜湯、芝士烤通心粉、烤火雞、橙子烤鴨、美式牛排、糖醬煎餅、什錦冷盤、魚子醬、魚包等。

西餐，顧名思義，是西方國家的一頓飯。 西方國家是相對於東亞的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確名稱應該是歐洲菜，或者歐洲菜。 菜系與中餐不同，中餐一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。

不同的主食與一些蔬菜是一樣的，如西紅柿、西蘭花等。 西餐一詞是由於其特定的地理位置。 “西”的意思是西。

一般指歐洲國家。 “一頓飯”是一道菜。 西餐在東方通常被稱為西餐，主要包括西歐國家的菜餚，當然也包括東歐國家、地中海沿岸國家和墨西哥等一些拉美國家的菜餚。

東南亞國家的菜餚通常被稱為東南亞美食，但也有獨特的美食，例如印度美食。 西餐一般以刀叉為餐具，以麵包為主食，以長桌為桌型。 西餐的主要特點是主要食材突出，形狀和顏色美觀，味道鮮美，營養豐富，食物方便。

正式的西餐應包括湯、開胃菜、主菜、甜點和飲料。 西餐大致可分為法式、英式、義大利式、俄式、美式、地中海式等不同風格的菜系。

西餐作為歐美文化的一部分，具有以下特點。

1）西餐以刀叉、勺子為主要食用工具。

2）西餐的烹飪方法和風味充分體現了歐美特色。

3）西餐的服務風格、用餐習俗和氛圍充分體現了歐美文化。

西式餐具。 事實上，就西方國家而言，每個國家都有自己的食品風味特點。 例如，法國菜清新醇厚，英式菜清淡清爽，義大利菜原汁原味。 所以法國人認為他們做法國菜，英國人認為他們做英國菜，義大利人認為他們做義大利菜，等等。

沒有“西餐”的概念。 但另一方面，由於這些國家的地理距離很近，歷史根源很深，它們在文化和生活傳統方面有著千絲萬縷的聯絡。因此，飲食禁忌和飲食習俗大體相同，南美洲、北美和大洋洲的文化也與歐洲文化相一致。

因此，上述國家和地區在菜餚的準備上一定有很多共同點。 因此，中國和其他一些東方國家和地區的人民與東方飲食有著相同的西方飲食文化，這與東方飲食有很大不同，統稱為西方飲食。

法式餐廳。 隨著時代的進步和發展，西餐的概念被演繹出新的內涵。 現代西餐是指根據西餐的基本製作方法，融合了世界各地的文化、技術和食譜，利用當地特有的食材，製作出各種菜餚和造型的知名餐飲文化。

然而，近年來，隨著改革開放的深入，東西方文化的不斷衝擊、滲透和融合，東方人逐漸了解了西餐中每道菜的不同風味特點，並開始區別對待它們。

西餐分為法式、英式、美式、俄式、義大利式，每道菜又分為開胃菜、湯、配菜、主菜、蔬菜沙拉、甜點等，品種繁多。

即使你沒有基礎，你也可以學習它。

西餐屬於技術產業，中國現在缺乏技術人才。

學習西餐一直都很好，沒有基礎也沒關係。

關鍵是西廚還是個高薪職業，不管是想找工作還是自己開餐廳，學西餐都很合適，學習做廚師沒有年齡限制。