餐飲業的會計和簿記應該做什麼？

我覺得如果你選擇餐飲行業，如果你不賺錢，那就說明你的技能不夠，不是專案本身，現在大街小巷都在做餐飲，就連寫字樓下的肉包子、雞蛋糕等小吃都沒完沒了，如果餐飲沒有利潤， 為什麼這麼多人投入到這個行業，關鍵是大家都想吃飯。既然大家都想吃，就要徹底分析人們對吃飯的心理需求，把握這一點，做出正確的決定。 因此，在選擇專案時需要考慮幾個要點：

首先，選擇乙個好的投資專案是很有必要的，而且要具體到某個點，比如披薩店、牛排館、麵包店等，具體到點; 其次，要有專業的廚師團隊作為堅實的廚房後盾，保證菜品的品質和口感，是小鎮的技藝寶; 最後，必須有一定的資金支援。 <>

為了做餐廳，我做了準備，以前沒有經驗的時候做過咖啡和西式快餐店，雖然完全不懂，但因為地理位置巨大，我甚至賺了一些錢。 後來我覺得自己的水平太差了，就用賺到的錢出國學了兩年西餐和餐廳管理（我應該買房子——我回來在幾家高檔西餐廳工作了一段時間，然後決定創業。 我首先在最便宜的地方測試了一家甜品店，發現它不是我的最愛。

找了個不正規的地方，決定做中式快餐，開張後生意不錯，沒過多久就被沒收了。 之後，我決定找個美食廣場試水一年，小偷累了，沒賺到錢，但產品成熟了很多。 它還鍛鍊了意志的品質。

到了年底，我終於找到了乙個合法合規的，但位置一般，由於資金有限，只能從快餐做起，現在半年了，我盈利了，對於外人來說，我吃的苦還不夠......對於局外人來說，樂趣也是不夠的。 <>

餐飲業會計流程：

1、如果對方能提供正式發票，蔬菜、肉類可直接記入“主營成本”。

如果有倉庫、公尺油、調味料，可以記入“原料”，使用時記入“主營成本”，沒有倉庫，對方也可以提供正式發票，也可以直接記入“主營成本”。 煤氣費，可計入“運營費用 - 煤氣費”。

2、如果購買的酒類飲料有倉庫，可以先記入“庫存貨物”，售出後將成本結轉; 如果有銷售捲菸的資質，核算方法與上述相同。 如不然，部分收入和成本應按照營業執照的經營範圍辦理。

3.廚師的工資記入“運營費用-工資”，不能記入成本。 服務人員的工資也可以記入“運營費用-工資”，其他管理人員可以記入“管理費用-工資”。 一般來說，工資應該首先累積。

4.裝修費用記入“長期攤銷費用”，攤銷期是指租賃合同期。

5.入庫時，條目：

借款：主營業務成本、原材料成本、庫存貨物。

信用：應付賬款 - * 公司。

餐廳分為三個部分進行核算，一是食材和非食材的採購成本。 二是機械裝置的維護和使用成本。 第三，勞動力成本。

前期要建立台賬，確保進出名，損害有理有據，一目了然，方便月末損益表參考。 裝修費用根據裝修的年齡分攤到每個月的中旬。 你提到的客人結賬問題分為四類，分別是：1.現金、2張信用卡、3張支票、4個簽名（過賬），需要在每日營業額**表上登記。

你不能只是抹去它。

這個問題是乙個更系統的大問題。 自己看看這些書。

與其他行業一樣，在餐飲企業會計核算中應設定資產、負債和所有者權益的會計賬戶（賬戶）。 以及收入、成本、支出和利潤的詳細核算。 餐飲業會計要點如下：

銷售賬款結算及收款、物料及物料的採購及管理等。

資產、負債、權益。 主要：現金、銀行存款、應收賬款、預付賬款、其他應收賬款、原材料、低價值消耗品、待攤銷費用、固定資產、應納稅金、應付工資、應付賬款、其他應付賬款、應收賬款、預扣費用、實收資本、盈餘準備金、利潤分配等賬目及明細賬目。

1、根據出納員轉出的各種原始憑證進行審核，審核無誤後編制會計憑證。

2、根據會計憑證登記各種明細分類賬。

3、月末，編制權責發生制、攤銷、結轉會計憑證，彙總所有會計憑證，編制會計憑證彙總表，根據會計憑證彙總表登記總賬。

4. 結賬和對賬。 確保賬號證書一致，賬號一致，賬號一致。

5、編制會計報表，使數字準確，內容齊全，並分析解釋。

6、將會計憑證裝訂成賬簿，妥善保管。

1.公司籌備過程中產生的費用、租金、工資等。

在實施小企業會計制度的情況下，所有100個都應記錄在“長期攤銷費用”賬戶中。

如果實施新的會計準則制度，將全額記入管理費用賬戶。

2.前期費用多，只應當找收據，要找一些發票; 但是，如果您的單位繳納固定金額的稅款，這不是什麼大問題;

如果按審核程度徵收，必須有發票，否則：發生的原材料成本不能在稅前扣除;

3.經營期間：在“運營費用”中發生的水電費 - 水電費，員工工資：運營費用“ - 工資專案，4餐飲業對採購的菜品、公尺飯、油鹽、菸酒等進行入庫。

審核員將檢查數量，然後進行倉儲。

然後，需要緊急使用的新鮮蔬菜、肉類、魚類和其他易腐爛和易腐爛的蔬菜將被搬運回倉庫。

這些材料在原材料科目中核算。

食堂使用的桌椅列入“運營費用-低易貨攤銷”;

辦公室使用的桌椅和長凳包含在“管理費用 - 低易貨攤銷”中。

5.在結轉餐飲成本時，需要對所用的蔬菜、肉類等食品原料進行盤點和盤點。

為了準確計算“做生意的成本”。

如果使用食品原料

借：經營成本——豬肉5斤60元。

10磅大公尺 50

- 油鹽 105

信用：原料---豬肉5斤60

10磅大公尺 50

油鹽 105 對食品原料的剩餘，做完假返回倉庫處理{抵消食品原料成本）。

油鹽 105 對食品原料的剩餘，做完假返回倉庫處理{抵消食品原料成本）。

針對你說的話，我就一一告訴你，第一：如果你只是在做你公司的內部會計，那麼發票和沒有發票的發票必須記入你的營業收入。 在營業收入中，您根據實際情況將兩種收入分開，以方便審計。

第二：當你去報稅時，你不需要閱讀稅務機的資料嗎？ 如果能在稅務局找到，就不必自己查了，但留著收據對你也是有好處的，方便查閱，上面有數字的都是序列號，比如：

你的收銀員多給了別人5000元的門票，那你怎麼算錢呢？ 第三，根據實際金額進行核算。

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對於採購的菜品、公尺飯、油鹽、菸酒，餐飲業應先填入庫單，審核員核實數量後再進行倉儲處理。 然後需要新鮮蔬菜、肉類、魚類等易腐爛的蔬菜出庫，這些物料統一在“原料”賬戶中。 水電費包含在“運營費用”——水電費、食堂使用的桌椅包含在“運營費用——低易貨攤銷”中; 辦公室使用的桌椅和長凳包含在“管理費用 - 低易貨攤銷”中。

在結轉餐飲成本時，需要對所用的蔬菜、肉類等食品原料進行盤點和盤點，以便準確計算“營業成本” 如果使用了食品原料，則借用： 營業成本——豬肉5斤 60元——大公尺10斤 50——油鹽105 信用：

原料---豬肉5公斤60-大公尺10公斤50--油鹽105其餘食品原料應在期末返還倉庫{抵消食品原料成本）。

餐飲企業的會計記賬與其他行業相同，應設定資產、負債、所有者權益等會計賬戶。 以及收入、成本、支出和利潤的詳細核算。

餐飲行業會計的要點是：銷售賬目結算和收款、物料和物料的採購和管理。

資產、負債、權益。 主要：現金、銀行存款、應收賬款、預付賬款、其他應收賬款、原材料、低價值消耗品、待攤銷費用、固定資產、應納稅金、應付工資、應付賬款、其他應付賬款、應收賬款、預扣費用、實收資本、盈餘準備金、利潤分配等賬目及明細賬目。

餐飲業在自由市場購買的原材料，沒有發票就不能記錄。 發票作為重要的對外憑證，是納稅人接受稅務管理的重要依據，也是製作會計憑證、登記會計賬簿的重要依據。

《發票管理辦法》第二十條、第二十一條規定，銷售貨物、提供服務、從事其他經營活動的單位和個人，對外經營收取款項的，應當向付款人開具發票。 在特殊情況下，付款人將向收款人開具發票。 凡從事生產經營活動的單位和個人購貨、接受服務、從事其他經營活動，應當向收款人開具發票。

獲取發票時，無法要求更改產品名稱和金額。

答1餐飲企業採購蔬菜、肉類等原材料，對方能提供正式發票的，蔬菜、肉類可以直接計入“主營成本”。 如果餐飲公司有自己的倉庫，公尺油、調味料等可以先記在“原料”中，收貨時再記入“主營成本”......

2.如果餐飲公司購買的酒類飲料有倉庫，可以先記入“庫存貨物”，銷售後成本可以結轉。

3.廚師的工資記入“運營費用 - 工資”，不能記入成本。 服務人員的工資也可以記入“運營費用—..

4.餐飲公司的裝修費記入“長”。

4.餐飲公司的裝修費記入“長”。

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在月底，您可以將“年度利潤”賬戶的餘額轉移到年底的“利潤分配”。

根據實際經營情況，按照會計制度的相關賬目設定賬目，對餐飲業的損益進行核算。

不，企業實現的淨利潤或淨虧損在當年入賬，然後在年底轉入利潤分配---未分配利潤賬戶。

《會計法》規定，當年利潤可以按月結轉，可以按年結轉，但企業選擇的，一年內不得變動。

月末無需轉入利潤分配，年底將當年的利潤轉入利潤分配。 但是，在製作月度報表時，應將當年的利潤金額新增到資產負債表上的未分配利潤中。

有前幾個月的資訊輸入。

頭髮一遍又一遍地重複gggggggggg [【【.】

租金、員工工資、購買的材料、水電費、煤氣費等都是成本。

會計科目現在都是統一的，沒有什麼特別的。

餐飲業的會計和記賬不需要那麼嚴格，畢竟是服務業。 只要發票管理和稅務會計清楚，一切都會好起來的！

答1餐飲企業採購蔬菜、肉類等原材料，對方能提供正式發票的，蔬菜、肉類可以直接計入“主營成本”。 如果餐飲公司有自己的倉庫，公尺油、調味料等可以先記在“原料”中，收貨時再記入“主營成本”......

2.如果餐飲公司購買的酒類飲料有倉庫，可以先記入“庫存貨物”，銷售後成本可以結轉。

3.廚師的工資記入“運營費用 - 工資”，不能記入成本。 服務人員的工資也可以記入“運營費用—..

4.餐飲公司的裝修費記入“長”。

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