鑑別蜂蜜的方法是什麼，鑑別蜂蜜的方法是什麼？

教你如何辨別蜂蜜的真偽。

網上有很多蜂蜜鑑別方法，但是現在人們認為沒有結晶的就好，其實大部分蜂蜜都是結晶的，我家都是養蜂的。

鑑別蜂蜜的方法有很多種，比如搖晃一下，看看蜂蜜是否濃稠。 等等，還有其他方法可以和我私下聊天。

我吃蜂蜜已經10多年了，首先，我想聞到蜂蜜裡的花香，有的蜂蜜味道很濃，有的很淡，只要不是香料味，二是看蜂蜜能不能抽出來，用筷子蜂蜜裡挑挑， 如果能拔出長絲，蜂蜜的濃度高，用白糖煮熟的蜂蜜就不能發揮它的效果。三是看結晶，蜂蜜的結晶需要溫度和時間，比如油菜蜜容易結晶，在4-15度的情況下，一周左右就能結晶，而土蜜或者刺槐花蜜就不容易結晶，有的需要幾個月才能結晶，我以前見過很多種結晶的蜂蜜， 結晶後變成固體，這種蜂蜜在一定程度上增加了葡萄糖，為了多吃蜂蜜人們追求結晶，很多商家牟取暴利，不結晶的蜂蜜就是假蜂蜜，有的蜂蜜根本就沒有結晶，而且蜂蜜的種類不同，開花期不同，氣候不同，結晶程度也不同。現在蜂蜜的種類很多，各種東西都比唱歌好，其實只要是真蜂蜜，效果就相當不錯。

之前在焦作神農山**買了2斤土蜜，養蜂人當場就直接拿走了蜂蜜，這是我吃過的最好吃的蜂蜜。 可惜一開始買的太少了。 希望對房東有所幫助。

在色澤方面，優質蜂蜜色澤淺，粘度高，味道香，易溶於水，不沉澱。

教你如何辨別蜂蜜的真偽。

金合歡花蜜是水白的，香港的刺槐花蜜是內地廠家從一線養蜂人那裡採購的蜂蜜，經過加工濃縮分離水分，加工後含水量低，所以很濃稠，但蜂蜜的營養價值卻被破壞了。 濃稠的蜂蜜沉到水底，攪拌時會融化，用非常熱的水會自動。 通常，將其浸泡在溫水中並與蜂蜜一起飲用。

你朋友送給你的天然蜂蜜，未經加工，蜂蜜稍微稀薄一些，所以你沖水的時候會散開，蜂蜜就是這樣，喝了後回味帶著一點酸味，你朋友給你的蜂蜜的營養成分比你在香港買的要高很多。 你的朋友給你的是好蜂蜜。

1.看光澤度和粘度。

真正的蜂蜜具有很大的粘度和更明亮的光澤。 如果是假蜂蜜，則呈暗黃色，粘度較薄。 購買的時候可以用眼睛觀察，先看它的光澤，再搖晃看看它的粘度，如果蜂蜜顏色暗淡，粘度稀薄，那麼這個蜂蜜一定是假的，最好不要買。

2.將蜂蜜瓶倒置。

為了區分真假蜂蜜，可以將蜂蜜瓶倒置，真蜂蜜在倒置時由於濃稠的蜂蜜而緩慢滑動，倒置瓶口時不會出現大量氣泡。 假蜂蜜在反轉過程中速度很快，並產生氣泡。

現在有些生產者比較精明，為了迷惑我們的眼睛，他們故意不使用透明的器皿，這樣我們就看不出蜂蜜的稠度了，那麼我們就可以把蜂蜜拿在手裡搖晃一下，如果聲音大一點，搖晃幅度大一點，那一定是劣質蜂蜜， 因此，我們應該謹慎購買。

最簡單的鑑別方法是用筷子撿起蜂蜜，如果蜂蜜能被拉成細長的細絲，碎後可以自動縮回球狀，這是上等的。