公尺飯能做出什麼新花樣？

咖哩炒飯所需的食材是公尺飯、胡蘿蔔、雞蛋、午餐肉、油、咖哩。 洋蔥專用方法。

1.首先準備食材，公尺飯，胡蘿蔔，午餐肉。

2.此午餐切成胡蘿蔔，洋蔥咖哩切成方塊。

3.將雞蛋放入碗中，打散，放在一邊。

4.炒鍋燒熱，加入油和油加熱，然後將打好的雞蛋放入，先炒熟。

5.等到雞蛋炒好後，再放在盤子裡備用。

6、然後燒熱鍋倒入少許油，油熱後，先將蔥末放入炒香，再加入胡蘿蔔炒至胡蘿蔔變色，再放入午餐肉翻炒。 然後把它放在盤子裡，放在一邊。

7.然後將公尺飯倒入鍋中炒公尺飯，然後加入炒胡蘿蔔、午餐肉和雞蛋。 炒好，加入咖哩。

8.翻炒至咖哩準備好，就可以吃了。

揚州炒飯所需的配料是大公尺、雞蛋、火腿、玉公尺、煮熟的豌豆、蝦、大蔥、鹽和油。

1.先將火腿切成方塊，將雞蛋打入碗中攪拌 2、炒鍋加熱，倒入油和油加熱，將雞蛋放入其中煎，然後將雞蛋放在盤子裡備用。

3.鍋中倒入一些油，油熱後倒入玉公尺粒和煮熟的豌豆，將火腿丁炒熟4，然後將公尺飯倒入其中翻炒散，然後倒入炒雞蛋和蝦仁，繼續炒。

5.蝦油炸後，加入少許鹽，翻炒均勻。

公尺飯是大多數人每天離不開的主食，但從做法來看，它一直很單調。 其實，只要將一些穀物或蔬菜與大公尺混合，其營養價值就會提高很多倍，並且會有一定的治療效果。

南瓜飯：南瓜的營養價值很高，尤其是胡蘿蔔素含量是甜瓜中最高的，其中的果膠可以提高大公尺的粘度，使糖分吸收緩慢，所以南瓜飯適合糖尿病患者食用。 此外，南瓜中的甘露醇具有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，預防結腸癌的發生。

黑木耳飯：先將公尺飯煮熟，然後加入黑木耳煮成公尺飯或粥。 黑木耳是一種膠體食用菌和藥用蘑菇，營養價值高，富含鐵，尤其是賴氨酸和亮氨酸含量高。

近年來，人們發現它能降低血液粘稠度，對心腦血管疾病有顯著的預防作用。

芋頭飯：在公尺飯中加入一些芋頭，蒸成公尺飯。 芋頭質地柔軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、肺結核的人，以及老人和兒童。

當夏天身體出現便秘或發紅腫脹時，吃一些芋頭飯特別能起到通便解毒的作用。 但是，芋頭含有較多的澱粉，吃多了容易脹氣，所以吃的時候要注意適量。

淮山藥飯：將淮山藥加入公尺飯中，煮成公尺飯或粥。 淮蔭營養豐富，一直被認為是一種物美價廉的補品。

因為它不含脂肪，而其中所含的粘蛋白可以防止脂肪在心血管系統中沉積，保護動脈和血管，從而防止動脈硬化，並可以減少皮下脂肪，避免肥胖。

紅薯公尺：是一種很好的保健品。 紅薯營養豐富，具有“補虛、活氣、健脾、健腎”的作用。

它含有較多的澱粉和纖維，不僅可以預防便秘和減少腸癌的發生，還有助於減少血液中膽固醇的形成，預防冠心病。 同時也是一種鹼性食品，能中和肉、蛋、公尺、麵中產生的酸，調節人體的酸鹼平衡。

燕麥飯：公尺飯或糯公尺飯是用燕麥煮成粥或公尺飯，是老年人的良好保健食品。 燕麥中含有較多的粗纖維和不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、調節甘油三酯、降低血液粘度的作用，不僅可以預防心腦血管疾病，而且對糖尿病和便秘也有很好的效果。

綠豆公尺：是夏天避暑降溫的好產品。 綠豆清涼，口感甘甜，具有清熱散熱、稀釋水分消腫、潤喉解渴、提亮眼睛、降血壓等作用，可預防中暑引起的發熱、口渴、煩躁、排尿不良等症狀。

最重要的是把公尺飯煮透，這樣才能更好地消化吸收。 特別是豆子質地堅硬，一定要先煮熟，再和公尺飯一起煮，避免做成“夾心飯”。

你吃的東西新鮮健康）

剩下的公尺飯這樣炒真的很好吃。

1公尺煎餅：將兩個雞蛋、公尺飯、火腿片香腸和切碎的蔥混合在一起，並加入其他食材以符合您的口味。 然後倒入油加熱，將公尺飯揉成球狀，然後放入鍋中煎至兩面金黃色。

公尺粥：將公尺飯和水煮沸，用溫火燉，將胡蘿蔔丁、肉末和蘑菇丁放入鍋中，將雞蛋攪拌均勻，然後加入切碎的蔥。

番茄蛋炒飯：將西紅柿切成薄片，打兩個雞蛋攪拌均勻。 將雞蛋炒至半熟，然後倒入西紅柿和其他配料，最後加入公尺飯翻炒。

飯糰：將公尺飯倒入淡醬油和鹽中，然後加入切碎的蔥、芝麻、麵粉攪拌均勻，然後揉成小球，最後放入鍋中煎炸。

蒸糯公尺飯<>香腸。

材料。 糯公尺; 香腸; 淡醬油; 蔥。

方法。 <>

將糯公尺在水中浸泡過夜，然後取出瀝乾，加入一小勺淡醬油，攪拌均勻，將香腸片壓平在耐熱盤中，鋪在糯公尺上，在電壓鍋中放適量水，放入蒸架中，再放入裝有香腸糯公尺的盤中， 蓋上鍋蓋，選擇保持壓力25分鐘;電壓炊具解除後，開啟鍋蓋，撒上適量的蔥花碎，然後就可以取出雞蛋年糕了。

材料。 兩個雞蛋; 兩個人的公尺飯量; 一小撮鹽; 1個紅蔥頭; 胡蘿蔔調味; 黃瓜調味。

方法。 將雞蛋打散倒入公尺飯中，攪拌均勻，加入蔥、黃瓜、胡蘿蔔、鹽，攪拌均勻，鍋中再加一點油，將適量的公尺飯倒入鍋中，用勺子撫平，炒至兩面都變色，撈出備用。

熬公尺的方法並不難，只要掌握了手藝，熬的公尺就鮮明，而且不夾層不粘，軟硬適中，這裡有乙個小竅門，只要你加上這兩樣東西，做的公尺就晶瑩剔透，紋路鮮明， 柔軟、糯糯、甜美。

1.【配料準備】大公尺、水、玉公尺油、鹽。

方法]第1步：洗公尺。現代大公尺生產技術成熟，不像過去大公尺裡會有沉澱物和稻殼，現在大公尺只有一層薄薄的浮灰，還有磨碎後的剩餘公尺粉，大公尺本身就很乾淨，所以可以洗兩次，不需要過度清洗。

第 2 步：水量控制。 公尺飯洗淨後，放入電飯煲內碗中，加入適量清水。

由於大公尺吸收的水分量不同，可以用家裡老人教的方法判斷手指插入公尺飯，注意手指的高度，然後將相同高度的水倒在公尺飯上，使公尺飯的柔軟度幾乎適中。 不過，現在一般都不需要這麼麻煩的辦法來煮飯了，家裡的電飯煲都有自己的秤，只要按照公尺飯重量對應的秤加水即可。

第 3 步：在公尺飯中加入一勺食鹽，加水。 加鹽的目的是為了改善公尺飯的麵筋，帶出公尺飯的風味，得到的公尺飯結實不粘，香氣大，有嚼勁。 ​

第四步：在公尺飯中加入一勺玉公尺油，這一步也可以用橄欖油，只要是無異味油，油就是為了讓公尺飯表面更光滑，能保持公尺飯中的水分，同時也會使公尺粒不粘， 公尺飯會很獨特，不會粘成球，味道會更香。

第 5 步：蓋上電飯煲，按下智慧型煮飯按鈕，等到計時器結束，公尺飯準備好了。

現代電飯煲還具有許多功能，不僅可以自動計時，還可以檢測水量。 而且它還增加了許多功能，比如我用了這款珍公尺脫糖養生蒸電飯煲x6，增加了公尺湯分離和蒸低糖公尺飯的功能。 傳統的電飯煲將公尺飯和水一起煮，最後蒸發水分煮公尺飯，這也保留了公尺飯中的澱粉。

2. 實用小貼士：

1.正規廠家的大公尺出廠的時候其實是比較乾淨的，所以為了保證大公尺中的營養不流失，洗公尺的時候不要用力揉搓，要輕輕洗掉表面的灰塵。

2.如果想讓公尺飯變軟，在煮的時候加點白醋，白醋的加入量很少，不會改變公尺飯的味道，在煮飯的過程中反其實會揮發，所以不用擔心。

3.如果可能的話，最好放一些豬油，這樣生產的公尺飯沒有其他雜味。

這樣做的公尺飯很香，看起來很有光澤，味道太好吃了，就連平時不愛吃主食的孩子也喊著要再吃一碗。 光是吃公尺飯就覺得很有活力，一次吃兩碗也不厭倦，喜歡的朋友可以嘗試一下。

公尺飯按以下方式煮熟時味道很好：將公尺飯浸泡 1 小時。

不要太頻繁地洗公尺。

不要用熱水洗公尺。

根據個人口味調整公尺水比例。

你可以加一點鹽或花生油，讓它更美味。

選擇電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封性好的鍋碗瓢盆。

1.首先，我們用容器來測量大公尺的量。 接下來，第乙個大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不能超過3次，如果超過3次，公尺飯中會流失很多營養，這樣蒸公尺飯的香氣也會降低。 切記洗公尺不要超過3次。

2.第二大秘籍——泡公尺：先將公尺飯用冷水浸泡1小時。 這樣可以使公尺粒吸收足夠的水分。 這樣蒸好的公尺飯就會很豐滿。

3、第三秘訣——公尺飯和水的比例：蒸公尺飯時，公尺飯和水的比例要為1：。 有一種特別簡單的測量水量的方法，把食指伸進公尺水裡，只要水延伸到公尺食指的第一關節以上即可。

4.第四個秘訣——香味：如果家裡的公尺飯已經是老公尺飯了，沒關係，舊公尺飯也可以蒸一下，做成新公尺飯的味道。 也就是說，在前三道工序之後，我們在鍋中加入少量精鹽或花生油，記住花生油必須煮熟並冷卻。

只需在鍋中加入一點即可。 現在，插上電源開始蒸。 蒸熟後，籽粒晶瑩剔透飽滿，公尺飯香氣撲鼻。

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祝你有美好的一天

材料。

公尺。 量。

電飯煲水。

紅燒公尺飯的準備

1.取出電飯煲的內襯並清潔。

2.把公尺飯放進去，用手抓一把差不多一小碗公尺飯，根據個人食用量加進去，最多不到電飯煲內碗的一半。

3.在內水箱中加水（冷水），用清水洗公尺2至3次。 然後加水準備開始烹飪，水量顯示在地圖上。

4.將食指放在公尺飯上，然後蓋在手指中間。

5.然後找一塊幹抹布將內膽底部晾乾，然後放入內膽中。

6.在炊具上選擇電飯煲，然後按開始做飯，（這裡提醒一下，無論新老手怎麼把內缸放進去，都忘了按開關開始做飯，過了一段時間才發現公尺飯還是生的，希望大家注意一下）。

7.過了一會兒，香公尺飯就出鍋了 有的電飯煲是用小費煮的，有的不煮，大家都沒事看一看，大概30分鐘，一般指示燈在保溫** 公尺飯煮熟了。

延伸資料： 1、最有營養的是粳公尺。

每天用來做公尺飯的普通大公尺，又稱粳公尺或精公尺，呈半透明橢圓形或橢圓形，稻公尺產量高，公尺粒膨脹小，但粘度大。 粳公尺作為大公尺的日常食用，含有必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、菸酸、維生素C、鈣、鐵等營養物質，能提供人體所需的營養和熱量。

顧萬里說，用粳公尺粥燉粥保養健康延壽，在中國已有2000年的歷史，粳公尺粥的頂層粥油可以補液充精，對滋養人體陰液和腎精有很大的好處，最適合患者， 母親和老人。粳公尺具有健脾補胃、補中氣、補陰、補氣、解煩解渴、補腸止腹等功能，可用於脾胃無力、煩胃乏力、煩渴、營養不良、病後無力等疾病，但糖尿病患者應注意不要多吃。

2.最容易消化的是糙公尺。

糙公尺是一種“淡黃公尺”，其中將帶殼大公尺的外殼碾磨以去除粗糙的麩皮並保留胚芽和內皮。 糙公尺比精製白公尺含有更多的蛋白質、脂肪和維生素。 公尺糠層中的粗纖維分子有助於胃腸道蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。

糙公尺比精製白公尺更有營養，可降低膽固醇，降低心臟病發作和中風的風險。 糙公尺是適合一般人群食用的，但因為糙公尺口感較粗，質地緊，煮起來比較費時，顧萬里建議可以先煮熟前洗淨，用冷水浸泡一夜，然後放入有浸泡水的高壓鍋裡煮半個多小時。