我可以吃冷凍蔬菜嗎？ 營養物質會流失嗎？

要分什麼蔬菜，首先冷凍的營養應該不如新鮮的，有些蔬菜冷凍的時候可以吃，有些冷凍蔬菜就不能吃了。。綠葉蔬菜容易枯萎，要保持新鮮，放在冰箱裡確實是有辦法的，但冰箱的溫度最好控制在0-4攝氏度之間，然後在外面放乙個保鮮袋，或者放在保鮮箱裡存放，以達到保鮮效果。 存放前切記不要清洗，也不要放置太久，否則盤子容易腐爛。

土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜就沒那麼嬌氣了，可以在室溫下儲存，不需要放在冰箱裡。 西紅柿不應存放在冰箱中。 因為西紅柿低溫冷凍後，果肉會起泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重時會變質腐爛。

不適合冷藏的水果包括芒果、柿子、香蕉和其他果醬水果。 士多啤梨、楊梅、桑葚等即食水果最好立即購買食用，放在冰箱裡不僅會影響口感，而且容易發霉。 蘋果和西瓜可以暫時存放在冰箱中短時間，以延長保質期。

捲心菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜貯藏溫度為0°C左右。 黃瓜、茄子、西紅柿等應儲存在 7 2 到 10 之間的溫度下。

你可以吃它，但最好少吃。 營養價值不如新鮮。

蔬菜冷凍後，一定要及時去補救。 如果不及時對蔬菜進行補救，將對蔬菜的品質產生很大的影響。 而且我們也可以看到，蔬菜也含有豐富的營養成分，所以蔬菜其實對於我們的正常生活非常重要。

當然，我們也可以看出，大家對此也非常關注。 所以，蔬菜冷凍後，一定要及時去補救。

如果有能力，就要盡快把所有的蔬菜都搬到溫室裡，讓蔬菜通風，保持良好的環境。 如果你沒有能力及時移動位置，我認為你可以使用保鮮膜。

我覺得把所有的蔬菜都直接覆蓋起來也是很重要的，這樣也可以在一定程度上保暖，對蔬菜的發育也很重要。 因此，當我們發現蔬菜被冷凍後，我們要加熱蔬菜。

我認為也可以給蔬菜施肥，給它們提供能量和水，這樣它們就可以長得更好更快。 所以我們可以看到，這也是非常重要的，我認為這對蔬菜的生長環境也非常重要。 而且它還可以保護蔬菜更好的生長。

我們也可以適當地為蔬菜鬆土，讓蔬菜中的冷空氣排出。 而且我們還可以用衣服等東西把蔬菜的表面包起來，這樣就可以很好的保護蔬菜，這個方法也很好。

冷凍的最佳補救措施是將它們移植到室內，以確保室內溫度控制在20左右，並且可以在食用前將它們浸泡在溫水中。

如果要補救，可以放在風不讓風吹的地方，讓它慢下來，或者用黑色塑膠袋蓋住，或者讓溫室加熱時慢下來，讓菜慢慢適應。

應該有充足的光線，以便及時補救，並且還應該有很好的溫度。

蔬菜是冷凍的，不能吃。 蔬菜的營養成分在冷凍後被破壞; 冷凍後味道差; 冷凍會導致細菌快速繁殖，對人體有害。 如果冷藏溫度過低，蔬菜會凍熟，容易產生亞硝酸鹽，食用後容易食物中毒。

如何儲存綠色植物：

1.保持綠色蔬菜乾燥。 如果您不打算立即食用它們，請不要急於清潔它們。 因為清洗過的餐具很難徹底乾燥，所以潮濕時不容易存放，更容易滋生細菌。

2.給蔬菜留出足夠的空間。 不要把它們包得太緊，但要給它們足夠的空間來迴圈空氣。 蔬菜也需要呼吸，但這並不意味著它們不需要完全包裝，特別是如果你在冰箱裡存放了未包裝的水果。

3.蔬菜喜歡紙巾。 紙巾可以吸收蔬菜表面的水分，用紙巾包好蔬菜，然後放入塑膠袋中存放，但請記住，塑膠袋不應密封。 或者把蔬菜包起來，放在冰箱的果蔬盒裡，但在果蔬盒下面放一條毛巾。

不建議食用。

新鮮蔬菜在冰箱中要保鮮，時間不宜超過3天，如果冷藏溫度過低，導致蔬菜被凍死，最好不要食用，尤其是葉菜類蔬菜，容易產生亞硝酸鹽，容易食用食物中毒。

不建議再次食用冷凍蔬菜有兩個主要原因。

養分流失嚴重。

如果低於0°C，蔬菜的植物組織會受到嚴重破壞，維生素、氨基酸等成分會流失。 例如，西紅柿在低溫下冷凍後，果肉會起泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，並且會加速其酸敗和腐爛。

味道不好。 冷凍後，由於某些營養成分的流失，或冷凍後酸敗腐爛，口感會大大降低，甚至會出現苦澀、酸澀等奇怪的味道。

產生有害物質。

水果蔬菜在冷凍後解凍時也會產生一些有毒物質，比如捲心菜冷凍後會含有亞硝酸鹽和硝酸鹽，當冷凍捲心菜中所含的亞硝酸鹽超過100克時，人吃後會引起中毒、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者甚至昏迷。

最好不要吃冷凍蔬菜，蔬菜一結冰，顏色不好看，營養價值就沒了。 最好不要吃冷凍蔬菜，蔬菜中已經產生了亞硝酸鹽，吃這樣的蔬菜對人的健康不利。

不凍不凍，但捲心菜還是可以吃的，而且味道甜，白蘿蔔之類的不能吃，對身體不好。

一般來說，最好不要吃冷凍蔬菜，因為蔬菜經過冷凍和煮熟後沒有營養價值，如果一定要吃的話，還需要在高溫下加熱殺菌。

最好不要吃冷凍蔬菜，可以說冷凍蔬菜會產生吃對人體健康不利的身體反射，吃新鮮的綠色食品是最低標準。

冷凍和煮熟的蔬菜絕對不能食用。 他既沒有營養，也不能。 有什麼效果，一般冷凍煮熟的蔬菜已經冷凍變質了，最好扔掉。

不建議吃煮熟的蔬菜，動物長時間不想吃。 不太好。

你能吃冷凍煮熟的蔬菜嗎？ 我現在家裡冰箱冰櫃裡的蔬菜，旺季買一些家裡的，比如茄子，洗淨，在鍋裡蒸，然後冷卻後用保鮮膜或保鮮袋包好，放進冰箱冷凍，想吃的時候拿出來抽出來， 而且可以把大蒜和茄子混在一起以後再吃，比如鍋裡的豆子炒，也可以去冰箱裡的樹洞裡，然後拿出來燉鍋裡，放點五花肉放進去和新鮮的一樣，閉上鍋就可以正常用藥了。

冷凍蔬菜可以食用，對身體有害並引起中毒。

我覺得不建議吃這種熟食，營養價值可能沒了。

一般都沒什麼大問題，對身體沒有影響，營養肯定不如新鮮的。

蔬菜如何保鮮 蔬菜應冷藏在冰箱中，溫度應控制在0-4°C，並在外面放乙個保鮮袋，以達到保鮮效果。 有些蔬菜，如胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆等塊莖類蔬菜，就不那麼嬌氣了，可以直接在室溫下儲存，不用冷藏。 水果如何儲存 水果應存放在冰箱中，溫度應控制在10°C左右，如果溫度過低，則更容易變質。

例如，如果香蕉存放在 12 以下的地方，它會使香蕉變黑和腐爛。 如果將新鮮荔枝放在0環境中一天，面板會變黑，果肉會變得美味。 像士多啤梨、楊梅、桑葚等，最好立即購買食用。

在日常生活中，很多水果和蔬菜在冬天容易結冰，水果和蔬菜結冰是一種非常普遍的現象。

冷凍水果和蔬菜不適合食用，因為它們會導致營養流失並產生有害物質。 讓我們仔細看看！

冷凍蔬菜還能吃嗎 據醫生介紹，盡量不要吃冷凍蔬菜。 新鮮蔬菜在冰箱中存放的時間不應超過3天，所有看起來發黃、發黑、腐爛的蔬菜都不應再食用。 蔬菜冷凍後會產生亞硝酸鹽，過量食用會引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。

口味變化現在蔬菜水果**比較充足，還是要小心吃冷凍水果蔬菜，“凍人喊壞蔬菜的味道會變，很難吃” 橙子、橙子、黃瓜等都是容易冷凍的水果蔬菜，以橙子為例，皮的脂肪滲入果肉， 而且味道會很苦。

此外，茄子和西紅柿有自己合適的溫度，如果冷凍，它們會破壞植物組織。 冷凍蔬菜的營養會大大減少，維生素、氨基酸等成分會被氧化流失。

有害物質產生，有些蔬菜一旦冷凍，也可能對人體產生有害物質。 例如，捲心菜、豆類等。 新的實驗研究發現，捲心菜冷凍後會含有較高的亞硝酸鹽和硝酸鹽，每100克冷凍捲心菜中的亞硝酸鹽含量超過25毫克。

如何判斷水果和蔬菜是否被冷凍<>

冬天買蔬菜和水果的時候，要學會辨別哪些是冷凍的，比如西紅柿，冷凍西紅柿的皮會很亮，捏在手裡會覺得硬結。 買橙子和橙子的時候，可以聞到它們的味道，聞起來很苦就不要買。 如果橙子和橙子有苦味，它們已經冷凍了。

1、天氣寒冷時，建議避免在露天市場購買水果蔬菜，建議去室內菜市場或超市購買。

2.新鮮存放在冰箱中時，要特別注意遠離冰箱。