冬瓜怎麼炒 5、冬瓜怎麼炒

你可以炒冬瓜。

食材： 冬瓜400克

輔料：蔥5克，姜3克，鹽3克，水30毫公升。 將冬瓜去皮去皮，洗淨切片，蔥和姜分別切碎備用。

鍋中油燒熱，先將蔥末和薑末一起放入鍋中。

加入冬瓜片翻炒，直到冬瓜開始變軟。

加入水和剩餘的蔥和姜，翻炒均勻，煮兩分鐘。

冬瓜營養豐富。 每 500 克含有 2 克蛋白質、9 克碳水化合物、3 克粗纖維、95 毫克鈣、2 毫克鐵、毫克胡蘿蔔素和 75 毫克抗壞血酸。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖和少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C和菸酸，其中維生素B1能促進澱粉和糖在體內轉化為熱能，但不能轉化為脂肪。

冬瓜炒雞是我的最愛，味道很清爽，雞的香氣會跑到冬瓜裡。

冬瓜對女性來說是一種很好的美容產品，過程不會太複雜，冬瓜排骨湯是一道很有滋補力的菜，冬瓜可以美化，排骨有補鈣的作用。 方法很簡單，將排骨加入水中，煮沸後換水，加入蔥薑蒜煮乙個小時，然後放入冬瓜片，再煮二十分鐘到半小時出鍋。

冬瓜一般是用來煲湯的，炒菜要注意放適量的水，以免炒菜時冬瓜過度脫水，影響其相位，而冬瓜炒菜需要放適量的鹽，這樣冬瓜才能好吃， 而且鹽也可以放兩遍，因為其他菜品味道不錯。

冬瓜燉排骨 排骨先用開水炒掉血泡，撈出，在陶瓷鍋中煮沸一鍋開水，加入排骨、姜、草果（一種幹香料）燉15-20分鐘，然後放入大塊冬瓜（不要切小，否則會融化）一起燉10-15分鐘就夠了。 可以一邊吃美味的冬瓜，一邊喝排骨湯。

教你怎麼炒冬瓜酥脆爽口。

冬瓜配豆豉很好吃。

冬瓜水分比較多，一般我們兩種，一種是白皮的大冬瓜，另一種是綠皮冬瓜，如果油炸吃的話，盡量選擇綠色的，口感清脆，水分多。

教你怎麼炒冬瓜酥脆爽口。

冬瓜配豆豉很好吃。

冬瓜炒玉公尺

成分：冬瓜玉公尺

輔料：胡蘿蔔

調味料：植物油、醬油、鹽。

口感：玉公尺甜，冬瓜酥脆順滑，清爽可口。

方法：1.遺囑冬瓜去皮切丁，放在一邊胡蘿蔔切丁並放在一邊玉公尺在水中煮沸後，將玉公尺粒放在一邊以備後用。

2、將植物油放入電飯煲中，加入胡蘿蔔翻炒幾下，倒入少許醬油繼續翻炒，再倒入冬瓜跟玉公尺繼續翻炒，加鹽，等冬瓜變透明後關火，味道鮮美冬瓜炒玉公尺準備好後，將其端上桌。

冬瓜的營養價值

1.利尿可減輕腫脹。

冬瓜它含有較多的維生素C，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，可以達到不傷義的消腫效果。

2. **。

冬瓜它可以有效抑制糖分轉化為脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，這對防止人體發胖具有重要意義，也有助於建立健康的身體。

回到冬瓜鍋的做法。

材料。 配料：冬瓜一斤，輔料：青椒、紅辣椒兩顆，豆沙一湯匙，醬油二湯匙，糖半湯匙，韭菜三根，鹽，味精適量。

方法。 1.冬瓜一斤，青椒紅辣椒兩顆，豆沙一湯匙，醬油兩湯匙，糖半湯匙，韭菜三根，鹽和味精。

2.將冬瓜切成厚片; 青椒和紅辣椒切絲; 將韭菜切成小段; 將豆沙、醬油和糖放在同乙個碗裡，製成調味料。

3.在鍋中加水煮沸，蓋上瓜片，用中大火煮至變軟，取出並瀝乾。

4.將油放入炒鍋中煮至熱，將青椒、紅辣椒和大蔥炒至香。

5.翻炒約半小時。

6.倒入冬瓜片、鹽和味精。

7.翻炒約半分鐘，然後從鍋中取出即可食用。

冬瓜怎麼炒得好吃。

冬瓜炒豬肉片。

配料：冬瓜500克，瘦豬肉100克。

輔料：少許胡蘿蔔片。

調味料：十三香料、蔥碎、生薑、鹽、味精。

方法。 首先，將冬瓜去皮去肉，切好。

將瘦豬肉也切成薄片。 鍋中放油，加入十三香料，蔥花、姜、胡蘿蔔片翻炒香，再加入肉片翻炒，加入冬瓜炒至變色，再加適量水，炒至水乾，最後加鹽。

味精從鍋裡出來。 燉冬瓜的準備。

配料：冬瓜適量、鹽適量、雞精少許、醬油少許、黑醬油適量、蠔油少許、砂糖少許。

1、將冬瓜上的葫蘆去皮去，表面用花刀切成方塊。

2、先在鍋裡放油，加入冬瓜炒至四面微金黃，然後將冬瓜端到鍋邊，中間加少許糖，炒至糖變色，與冬瓜均勻煎。

3.加入鹽、適量的淡醬油、深醬油，使冬瓜上色均勻。

4.加入一小碗水攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至冬瓜熟透。

5.加入蠔油、雞精，大火調低汁，撒上蔥花碎。

西紅柿炒冬瓜。

材料：冬瓜100克，西紅柿1個。

調味料：色拉油1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙，青蔥1個。

1.將色拉油放入鍋中（這道菜可以少放油，因為食材不吃油）。

2.將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。

3.加入番茄塊，加入適量水。

4.加入鹽一勺和雞精一勺，翻炒均勻後啟動鍋，最後撒上蔥花。

吃冬瓜的好處。

有助於預防冠心病。

冬瓜富含蛋白質、脂肪、脲酶等，其中所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，主要成分是亞油酸，能降低血液中的膽固醇和甘油酯，能預防冠心病。

美容和護髮。 冬瓜中的胡蘆巴主要存在於冬瓜漿中，它可以幫助人體的新陳代謝，抑制糖分轉化為脂肪，也是冬瓜最好的降脂功能之一。 冬瓜仁中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是一種很好的潤膚美容成分。

蘑菇和冬瓜炒雞柳。

將冬瓜洗淨，先去皮，再去果肉，用頂刀切成約2cm的厚片。 將蘑菇洗淨，用斜刀切開。

用刀將雞胸肉切成薄片，取碗，將雞胸肉放入碗中，加入鹽5克，料酒5克，抓握均勻，加入澱粉5克，醃製15分鐘。

將蔥、姜和大蒜切成薄片。

鍋中放水約300克，大火煮沸，放入切碎的冬瓜片、蘑菇片、胡蘿蔔，將水焯水撈出，倒入漏勺中備用。

在鍋裡裝滿油，炒雞肉片。

加入料酒、冬瓜、胡蘿蔔和香菇炒熟。

加入鹽、雞粉、糖、味精。

加入少許水，用大火翻炒。

將水澱粉變稠，翻炒一會兒。

冬瓜去皮切成薄片 倒入炒鍋中，煮至7度熱，加入薑片翻炒香味散去後，將切好的冬瓜倒入鍋中翻炒1分鐘 撒上少許白胡椒、鹽、味精和蔥碎，開始鍋 少放洋蔥和蒜蓉調味料。

冬瓜配豆豉很好吃。

教你怎麼炒冬瓜酥脆爽口。

冬瓜含有丙酸，可控制體內糖分轉化為脂肪，防止脂肪堆積，預防高血壓，功效好。 那麼冬瓜的烹製方法有哪些呢？ 接下來，我為您推薦如何煮冬瓜。

冬瓜烹製方法一：冬瓜炒蝦

材料。 冬瓜、蝦、豌豆。

蛋清1/2個，澱粉1/2茶匙，蒜末1大匙，料酒1大匙，鹽調味，雞粉1大匙，澱粉1茶匙，香油1茶匙。

方法。 1.給蝦上漿 - 與蛋清和澱粉混合均勻，加入1種成分（可以放少量鹽來幫助蝦的味道）;

2.將冬瓜在沸水中煮至變軟，待一旁;

3、鍋熱後，放少量油，將蒜末炒香，炒蝦;

4、蝦要炒的時候，加入豌豆（可選），煮料酒;

5.最後加入冬瓜、鹽、雞粉，鉤得又細又低，放少許香油，從鍋中取出。

冬瓜烹調方法二：海公尺冬瓜

材料。 食用油500克（實際食用量30克）料酒1茶匙，精鹽茶匙，味精鹽茶匙，冬瓜500克，海公尺50克，蔥1個，姜1小塊，澱粉適量。

方法。 1.冬瓜剝去皮，去果肉，洗淨切片，少許細鹽醃製約10分鐘，瀝乾備用; 將海公尺浸泡在溫水中直至變軟; 將蔥和姜洗淨切碎;

2.鍋裡放油，煮至60%熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮變綠時瀝乾油;

3.將底油留在鍋中，加熱，將韭菜末和生薑炒熟，加入適量的水、味精、料酒、精鹽和海公尺，煮熟後放入冬瓜片，再用大火煮沸，轉小火燉，待冬瓜成熟可口後， 將水澱粉增稠，即可進行炒菜。

注意。 汁液濃稠鮮嫩，瓜口嫩滑。 冬瓜片不要切得太薄，否則味道不好。

冬瓜烹製方法三：紅燒冬瓜

材料。 冬瓜、香菇、青椒和紅辣椒。

方法。 1.冬瓜去皮，切成4-5厘公尺的方塊，在上面打十字刀，將香菇和辣椒切成方塊;

2.放入鍋中加熱油，小心地將冬瓜炒香;

3.將蘑菇和辣椒炒熟，帶出冬瓜，撒上鹽;

4.加水淹沒冬瓜，噴上醬油，大火煮沸，轉中火燉，蓋上鍋蓋;

5.當果汁快乾了，加入蠔油、雞精，撒上蔥！

冬瓜的營養價值

降脂。 冬瓜中的膳食纖維含量高達高，具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降低血脂、預防動脈硬化的作用。 冬瓜含有丙酸，可控制體內糖分轉化為脂肪，防止脂肪堆積，預防高血壓，功效好。

腎臟。 調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。 民間有用冬瓜皮、蠶豆和水煎、除渣、飲水的功效，可治腎病水腫和心臟病水腫。 冬瓜鯉魚熬湯可**慢性腎炎。

1.將瓜去皮洗淨，切成3厘公尺和3厘公尺寬的塊。

開封後，轉小火，將冬瓜幾乎腐爛時變稠，倒入洋蔥油攪拌均勻。

冬瓜、香菇、青椒和紅辣椒。

製作步驟：1、冬瓜去皮，切成4-5厘公尺的方塊;

2.然後在上面打一把十字刀，將蘑菇和辣椒切成方塊;

3、放入鍋中，用油加熱，將冬瓜小心煎至香;

4、將冬瓜移出空間，將香菇和辣椒粒炒熟調味，撒上鹽;

5、加水淹沒冬瓜，噴上醬油，大火煮沸，中火燉，蓋上鍋蓋;

6.當果汁快乾時，加入蠔油、雞精，撒上蔥花。

方法三。 材料：冬瓜750克。

材料：瘦豬肉75克，大蒜25克，新鮮紅辣椒。

調味料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭菜15克，鮮湯100克。

做法：1 將冬瓜上的葫蘆去皮，洗淨，在去皮的一面切十字刀（每1 5厘公尺），切成3厘公尺見方的小塊。

2 將瘦豬肉、大蒜（莖）、新鮮紅辣椒（去莖、去籽、洗淨）和韭菜（採摘洗淨）切成小塊。

3 鍋上火，放油燒至熱，將冬瓜（刀面朝下）炒至金黃色，加入紅辣椒飯、大蒜、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜徹底燒焦，再放入味精和韭菜，倒入香油，放在盤子裡。

方法 4. 配料：冬瓜、芫荽莖、醬油、鹽。

方法：1將冬瓜切成方塊，將香菜莖切碎;

2.鍋中燒油，加入冬瓜，用中火炒至表面變成金黃色;

3.加水，蓋上冬瓜，加入醬油和鹽;

4.大火煮沸後，轉小火煮至瓜軟;

5.用大火調低汁液，撒上香菜，然後從鍋中取出。

方法 5. 材料。

冬瓜調味料500克：生抽醬油2勺，料酒2勺，糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。

做法：1.將冬瓜皮剝去。 2.切成方塊。

3.只需將調味料放入碗中並均勻混合即可。

4、鍋內加油預熱，加入冬瓜丁炒均勻，倒入醬汁翻炒均勻。

5.汁液減少後從鍋中取出。

炒冬瓜蝦皮。

食材：冬瓜、蝦皮。

輔料：蔥、姜、胡椒、大蒜、鹽。

炒冬瓜蝦皮的步驟。

1.冬瓜剝片，小時候家裡還留著冬瓜籽再油炸當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有明顯的肺祛痰作用，沒有***，但瓜子裡肯定有滿滿的種子。

2.超市買的2元蝦皮，用清水沖洗乾淨，配製蔥薑蒜泡。

3.鍋底油熱時，放兩到三粒花椒，再放蔥、姜、蒜炒香，將冬瓜片倒入鍋中炒兩分鐘左右。

4.加入半碗水，加少許鹽，冬瓜稍烤熟後倒入蝦皮，炒熟後撒上一些蔥花即可食用。

技巧： 簡單的一道菜，你不妨學著做。 經常食用冬瓜可以去除人體多餘的脂肪，並且由於其含糖量低，也適合糖尿病患者食用"飢餓"在炎熱的夏季，如中暑和煩渴，吃冬瓜可以獲得明顯的療效。