排骨冬瓜怎麼會讓肉更爛

如果想更爛，先用高壓鍋壓好，然後倒出來，用普通的小火慢慢燉，這樣肉就爛了，冬瓜也不會爛，口感會很好

如果沒有高壓鍋，那就用普通的鍋燉就好了，但時間會更長，順序和這個高壓鍋的順序一樣

方法有很多，除了樓上兄弟倆介紹的高壓鍋外，在燉排骨的時候，放一些橘皮、八角、肉桂、山楂等香料，也會加快肉的煮熟速度。

另外，高壓鍋燉排骨的時間要控制好，一般在6分鐘左右，時間長了骨頭會去骨，會影響外觀。

先用高壓鍋做排骨，再放冬瓜。

1.最重要的是等肉差不多煮熟後再放鹽。

2、配料：冬瓜200g、排骨100g、金合歡銀香油適量、蔥、姜、花椒、食鹽及味精。

3、冬瓜去皮，洗淨，切塊，排骨洗淨，切塊。

4.將蔥洗淨，切成段。 將生薑洗淨，將鉛模切成薄片，準備盛宴。 花椒是細磨的。

5、將排骨放入鍋中，加水適量煮沸，除去泡沫，加入冬瓜、蔥、姜、椒等調味品。

6.煮至排骨和冬瓜成熟，加入鹽、味精，煮一兩熬，最後淋上香油。

冬瓜排骨湯。

食材：排骨500克，新鮮冬瓜半斤，蔥1根，切成段，姜1塊，切片，鹽2茶匙，料酒1茶匙。

方法1：將肋骨洗淨，切成小塊。

2 冬瓜洗淨，切成方塊。

3 將冷水倒入砂鍋或鍋中，然後放入洗淨的排骨。

4 用中火將水燒開，將漂浮在水面上的血泡浮走，等到排骨燉熟後再加入冬瓜。

5 將蔥、姜、鹽和料酒加入鍋中。

6 燉約1小時，加入冬瓜，燉約1小時，直到冬瓜變軟（我媽在燉湯時會加一些紅棗，據說這樣會更美味，對人有益）。

先把買的小排骨洗淨（用清水沖洗乾淨），然後放入鍋中，然後加水，水應該排骨過，然後放入蔥、薑片和少量公尺酒，用大火煮，記住，用大火煮沸時不要離開爐子， 萬一攤開，煮沸後，用勺子撇去上面的泡沫，繼續用小火燉，燉半小時。在燉煮的過程中，將冬瓜去皮切成片，洗淨瀝乾水分，然後將冬瓜放入排骨湯中一起煮熟，加入鹽、味精（根據自己的口味），煮一會兒。

先將骨頭用清水焯一下，然後放入裝有適量水的陶罐中，放幾片生薑，待水沸騰，用小火煮約40分鐘，加入冬瓜和鹽，再煮10分鐘。 如果加點大麥，就是大麥冬瓜排骨湯。

據說這種湯的特點是：口感鮮美，香味濃郁，營養豐富。 冬瓜具有利尿解毒功能，同時具有補脾收腸的作用。

冬瓜切片時，不宜太薄，容易掰開、洗淨，等肋骨鈍到九半熟時，把冬瓜放進去，煮十分鐘。

排骨煮至8分鐘熟，可以用筷子戳穿，不脆的時候放，吃的時候用湯吃，不要切得太厚才有味道。

將冬瓜切成薄片，用鹽醃製10分鐘，然後用清水將表面的鹽沖洗乾淨，放入燉排骨中。

用那種黑皮冬瓜，水分較少。 還有排骨差不多燉了，然後放冬瓜。 冬瓜可以先醃製，從風味中去除部分水分。

先用蔥薑在油鍋裡炒，放入排骨，再炒，放水，開始煮排骨，等到排骨煮透，湯變成乳白色，舀起湯和排骨，放少許油，用鹽炒冬瓜， 然後放下剛才的湯，一起開始做飯。

最主要的是不要剝冬瓜。

我只是補充了他們錯過的東西。

無論燉什麼肉湯，先把水焯一下，然後燉。

最後放冬瓜和鹽，煮不超過10分鐘。

小貼士： 1、排骨燉好後，將冬瓜放入鍋中。 避免冬瓜爛排不熟 2、冬瓜的厚度不能太薄，太薄冬瓜不煮 3、冬瓜放鍋後用大火煮熟，外面變得透明，中間有一些白色才能從鍋裡出來， 而冬瓜可以用餘溫煮熟。

4、關於鹽度，煮排骨時加一次鹽，冬瓜下鍋時再加鹽，可以解決冬瓜不加鹽的問題。

是的，也是。 先將排骨燉熟，然後加入半熟的冬瓜中。

冬瓜煮一會兒就可以煮熟了。

1.將冬瓜去皮洗淨，切成方塊。

2.將生薑和大蒜切成小塊，將蔥切成小塊，將乾辣椒切成小塊。

3.將排骨洗淨，放入鍋中加水焯水。

4.將其舀起並放在一邊。

5.在平底鍋中加熱油，倒入生薑和大蒜，翻炒至香。

6.倒入排骨翻炒。

7.加入乾辣椒，一起翻炒。

8.加入適量的淡醬油、深色醬油和白砂糖，翻炒至色。

9.加入適量的水（排骨上的碎水），蓋上鍋蓋，用大火煮20分鐘。

10.煮熟後，加入冬瓜，加少量水，再煮15分鐘。

11.煮熟後，加入適量鹽，將雞精翻炒。

12.最後，加入青蔥，翻炒兩次，就完成了。

冬瓜排骨湯這樣好吃，湯汁鮮而不肥膩，排骨軟爛去骨，冬瓜軟糯糯。

冬天的燉排骨是一道非常受歡迎的菜餚，尤其是在炎熱的夏天，它清爽可口，清熱解暑。

冬瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分，是唯一一種不含脂肪的甜瓜果實。 因為冬瓜成熟時，它的表皮有一層像冬霜粉一樣的皮，因此得名。

排骨可以提供對人體至關重要的蛋白質、脂肪和鈣等優質營養素。 做冬瓜燉排骨的時候，選擇前排最好，前排靠近豬前腿的位置，前排肉細膩，又肥又瘦，不管燉多久，肉的味道都很好，軟軟可口，不用柴火。

冬瓜燉排骨的製備方法是什麼？

冬瓜燉排骨，顧名思義，就是將冬瓜和排骨一起燉，具體方法如下：

冬瓜燉排骨]。

準備食材：前排2個，冬瓜1公斤，蔥1根，生薑1塊。

實踐和步驟：

第1步：將排骨洗淨，切成小塊。 選擇肥瘦前排，肉質細膩，燉排骨不會當柴火，口感不錯。

第二步：將冬瓜去皮切成小塊，冬瓜有利尿消腫的作用，非常適合夏天吃，冬瓜低脂低熱量，多吃不用擔心長胖。

步驟3：鍋中放適量水，煮沸，將排骨焯水除去血，除去水分後用清水沖洗，除去表面泡沫，燉肉無腥味，湯汁清澈。

第四步：將排水管放入砂鍋中，倒入浸泡在排骨中的水，用大火燉40分鐘。

第五步：40分鐘後，倒入冬瓜，開啟大火，再次煮沸，轉中火燉30分鐘。

第 6 步：加入鹽調味，繼續用中火煮約 10 分鐘。

第七步：時間到了，將排骨和冬瓜煮軟，撒上蔥碎，美味的冬瓜燉排骨就做好了。

放在盤子裡，香氣四溢，口感鮮美清爽，排骨軟軟可口，汁液也很濃郁香。 冬瓜燉排骨特別適合夏天吃，成品香噴噴，清熱解暑，是很受人喜歡的一道菜。

如果想多喝冬瓜燉排骨的湯汁，只需要多加水一起燉，就是一種非常好吃的冬瓜排骨湯。

溫馨提示：冬瓜燉排骨時，冬瓜的肉質很甜，不需要新增任何調味料，以免影響冬瓜和排骨的美味。

冬瓜燉排骨好吃，首先排骨一定要新鮮; 其次，選擇肉質鮮嫩的前排; 另外，排骨在燉之前要焯一下，去除血味和肉味，這樣燉好的湯汁鮮清，排骨沒有血味更香。

在鍋中燒開水，在排骨中加入 2 個鹽。

3. 用大火煮沸，繼續煮約三分鐘。

4.取出清洗並瀝乾以備後用。

5.將冬瓜洗淨去皮。

生薑6片。

7.在砂鍋中燒開水，加入排骨和生薑。

8. 用大火煮沸，轉小火燉約乙個半小時， 9.加鹽。

10.冬瓜。 11.煮至瓜壞。

12美味的燉冬瓜配排骨就做好了。

你骨頭燉冬瓜的訣竅 排骨燉冬瓜 這些尿液的關鍵是把排骨焯一下，血水會燉排骨一段時間，然後再把冬瓜放進去。

將排骨焯成鍋燉，加入冬瓜一起燉，加入幾顆紅棗和蓮子，味道十分好吃。

先將食材洗淨，然後放入砂鍋中，用小火燉。

首先，將排骨焯一下，除去泡沫，將排骨洗淨，鍋中加熱油，炒排骨，加入湯，嗯，與排骨一起，燉好再加入冬瓜，然後就可以好一會兒了。