煮沸的原理是什麼？ 沸石防止沸騰原理

純液體缺乏汽化核心，加熱超過沸點仍不沸騰的熱滯後現象——加入少許雜質（實質上帶來微小氣泡）後，沸騰滯後被打破，產生沸騰。 液體中的氣泡在沸騰時起到汽化原子核的作用，當液體中缺乏氣泡時，即使溫度達到並超過沸點也不會沸騰，形成過熱液體。 過熱液體不穩定，如果過熱液體的外部環境溫度急劇下降或侵入氣泡，就會形成劇烈的沸騰，並伴有爆裂聲，這種現象稱為過沸

當液體中缺乏氣泡或雜質時，即使溫度達到並超過沸點也不會沸騰，形成過熱液體。 過熱液體不穩定，如果過熱液體的外部環境溫度突然急劇下降或侵入氣泡或雜質，就會形成劇烈沸騰，伴有爆裂聲，這種現象稱為過沸。

容易引起沸騰的場合和種類很多，粗略分類有兩種：

1）溶解熱+汽化熱引起的“爆裂沸騰”：如果在誤操作時將水倒入濃硫酸中，兩者混溶時釋放的熱量與水的汽化熱相遇，但輸出不均勻，導致“爆裂沸騰”;

2）汽化熱引起的“爆裂沸騰”：如冷水滴入熱油中引起的“爆裂沸騰”;

沸騰的主要原因是在沸騰過程中液體中形成大量氣泡，這些氣泡膨脹並上公升到液位並破裂。 通常，這種煮沸過程是無害的但問題是，這種氣化過程需要乙個“核心”。，這是初始泡沫。 如果沒有小氣泡，熱運動足以掙脫分子間作用力的水分子仍然是個體的，不會成為從液體表面逸出的氣體（除非液體表面有水分子），從而形成“過熱液體”。

這就像小學生的春遊，當他們想上車時，老師會讓小學生排隊。 如果乙個班上的所有學生都在操場上跑來跑去，那麼老實說，他們難道不能站在公交車門口，抓住乙個路過的人上車嗎？ 】

但是，過熱液體中偶爾還是有很多水分子聚集在一起，氣泡內部的蒸氣壓很低，但是因為現在液體溫度高於沸點，氣泡的蒸氣壓會迅速上公升，氣泡也會急劇增加，會出現劇烈的沸騰， 即沸騰現象。在嚴重的情況下，血管破裂，或噴灑未蓋的容器，或將導管噴射到下一階段。

可以想象，操場上的十幾個小學生突然成群結隊地聚集在一起，衝到公交車門口，衝上公交車。 】

沸石防止沸騰，因為沸石的表面是鬆散和多孔的，當你把它放在水中時，你會看到它的表面會充滿大大小小的氣泡。 然後，這些氣泡在沸騰時提供汽化核心，防止液體過熱並消除過沸。

即老師在操場上劃線，每個班級都有自己的集中點，然後有條不紊地上車。 】

但是今天還有人使用沸石嗎？ 通常，您使用攪拌器。 同時，沸石不能連續使用。

順便說一句，家裡燒開水一般都不好，因為家裡的容器本來就不乾淨，氣化中心隨處可見。

危害：溶液飛濺，衝出容器，容易燙傷人。

處理： 1.在微試夢明（不超過50ml）中，可採用堅固的長頸燒瓶作為反應容器，以抵抗過沸。

2.在反應體系中加入毛細管、碎瓷片、沸石等多孔物質。

沸石。 3. 攪拌。 通常反應使用磁力攪拌，非常容易過沸的反應和放熱反應需要更強烈的機械攪拌。

4.在反應體系中加入大量的玻璃纖維。

5、仔細控制溫度和進料速度，或用間接加熱代替。

例如，在乙醇制乙烯實驗中，為了防止催化劑吸收劑濃硫酸沸騰飛濺，需要放置碎瓷片或沸石。

在水蒸餾實驗中，由於蒸餾瓶的玻璃表面非常光滑，沒有汽化核，容易沸騰，在實驗過程中需要在蒸餾瓶中加入沸石或碎瓷片，以防止過沸。

3.全部沸騰：由於壓力的突然下降，原本處於平衡狀態的飽和液體在常壓下過熱，迅速沸騰蒸發，體積急劇膨脹，出現一種稱為爆轟或蒸汽（高溫飽和水的水蒸氣）的現象，極易發生燙傷事故。

當壓力容器破裂時，容器內的氣體首先迅速膨脹，導致容器內的壓力瞬間下降到大氣壓。 此時，容器的飽和液體處於過熱狀態，即其溫度高於其在大氣壓下的沸點。 結果，氣液相失去平衡，液體大量迅速蒸發和汽化，體積急劇膨脹，容器外殼受到高壓衝擊，使其進一步破裂。

沸石和破碎的瓷磚等表面有微小的孔隙，當液體被加熱時，液體中會產生蒸汽。 這與您通常在煮沸水時看到氣泡上公升的原理相同。 沸石等表面孔隙具有暫時儲存氣體的作用，降低液體中的壓力，從而防止過沸。

沸石歷史

1932年，麥克貝恩提出了“分子篩”的概念。 表示可以在分子水平上篩分物質的多孔材料。 雖然沸石只是分子篩的一種，但沸石是其中最具代表性的，因此術語“沸石”和“沸石”經常互換使用。

人造沸石有：磺化聚苯乙烯; 天然沸石：鋁矽酸鈉。

沸石族礦物常見於噴射巖的孔隙中，尤其是玄武岩，但也存在於沉積、變質和熱液沉積物以及一些現代熱沉積物中。 河北省威昌縣是中國沸石儲量最高的地區，沸石儲量超過20億噸。