如何去除大麥中的赤黴菌，高溫油炸可以嗎？

是的，炒菜的效果非常好，而且炒菜過程中溫度很高，可以迅速殺死所有的赤黴菌。

但殺後就不剩了，赤黴菌通過孢子彈丸繁殖，生命力很強，抗旱性強於其他細菌，生長週期為7-30天，當溫度和濕度適宜時，繁殖迅速，適應性廣，常寄生在各種闊葉枯死植被和作物桔子莖、果實、 尤其是熟食，但又怕通風。殺完後，乙個要保持乾燥，另乙個要密閉存放在通風乾燥的地方。

下面提供赤黴菌殺滅的具體引數，供大家參考。 50 70度巴氏殺菌需12 16天，95 100度室溫殺菌18 24小時，間質殺菌95 100度每次1小時，24小時間隔需3次。 1 3、標準大壓力105、126度、15、45分鐘。

乾熱殺菌126 180度（過高易變質）5 20分鐘。

也可以在高溫下煎炸，最好在陽光下曬乾。

為了破壞它並消除毒性。 牛奶和奶製品、醃製肉類、蛋類和含澱粉的食物容易因黴菌的有毒代謝物而引起食物中毒，例如甘蔗的黴菌中毒。 （14）意外攝入。

大麥油炸後，可以製成大麥茶

大麥的蛋白質、礦物質和菸酸含量略高於小麥，但碳水化合物含量略低，大麥蛋白的賴氨酸含量較低。 如果溫度過低或烘烤時間過短，大麥未成熟，香氣不濃，消化率不高。 有研究報道，只要你每天吃3次大麥製品（如大麥粥、大麥餅、大麥麵包等），持續6周，血液中的膽固醇就可以下降15%。 每天吃3個大麥粉製成的鬆餅，有增強人體免疫力的作用。

粗加工的大麥對健康更有益。 在日常應用中，大麥粉可以全部或部分代替小麥粉，因為它比小麥更有益於人體健康。 在夏天，將大麥浸泡在水中而不是茶中具有解渴的作用。

大麥粉稀糊，光滑易吞嚥，有助於胃氣，可治療窒息和膈肌等症狀。

大麥的芽被稱為大麥麥芽，乾燥油炸後食用以幫助消化。 由大麥麥芽製成的麥芽糖營養豐富，是老年人和體弱者的滋補品。

大麥一炸，就會因為火太大而爆裂，全程要用小火煎

材料：大麥50克，水。

步驟： 1.準備大麥。

2、將大麥放入鐵鍋中，用小火煎，不停地翻炒，千萬不要燒焦，整個過程都是小火。

3.將炸好的大麥放入茶包中。

4.放入沸水中。

5.用大火煮5分鐘，不要太多，否則大麥的澀味會出來。

6.五分鐘後，關火，蓋上蓋子等其冷卻後再取出茶包，將大麥茶換入容器冷藏。

7.釀造大麥。

將買來的大麥小心地從雜物和砂礫中分揀出來，然後用清水清洗乾淨，將洗淨的大麥鋪在平板上晾乾至幹，將乾鍋（無油無水）加熱成乾大麥，必須小火，火必須爆開， 並繼續翻炒約 30 分鐘。

以下是炒大麥茶的方法：

1.材料。 大麥7公斤，茶粉3公斤，天然香料100克，牛骨粉50克。

第二，實踐。 1.洗滌和去除石塊：最好先將大麥洗淨，去除其中的碎屑、石頭和沙粒，然後再乾燥或乾燥。

2.烘烤：在乾淨的平底鍋中用小火翻炒，直到面板變成褐色。 烘烤時，必須均勻並用力適當，使大麥粒中的水分均勻、逐漸蒸發，並可粉碎。

3.粉碎：用石砂漿或其他方法將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉末。

4.篩分：用粗篩子篩掉大麥粉的皮。

5.混合：將大麥粉和茶粉按比例混合。

6.配料：天然香料和牛骨粉被新增到小麥和茶的混合物中。

7.再篩一次：用細篩篩一次，保證飲用質量。

大麥含有大量的可溶性和不溶性纖維。 可溶性纖維有助於身體代謝脂肪、膽固醇和碳水化合物，降低膽固醇; 不溶性纖維有助於消化系統健康並預防癌症。

炒大麥泡茶對身體有點好處，不能說治病。

聽說對頭髮有好處。