沒有標準波美的蜂蜜是假蜂蜜嗎？

蜂蜜的真偽是造成蜂蜜市場混亂的重要原因之一，早年糖造假、糖漿調配嚴重擾亂了市場格局，導致一度難以找到真蜂蜜，但隨著國家食品藥品監督管理總局近年來的調查和處理力度大力調查， 假蜂蜜數量暴跌，似乎消費者可以放心購買，但真蜂蜜一定是好蜂蜜嗎？

我們購買蜂蜜有兩個主要目的，一是品嚐蜂蜜的味道，二是享受蜂蜜帶來的滋養和調理功能。 即使是真正的蜂蜜也不一定能同時滿足這兩個目的。 有些商家為了追求經濟效益和縮短蜂蜜週期，搖出的蜂蜜也是真蜂蜜，但往往營養價值很低，而且經過高溫濃縮處理，滋養調理功能也大打折扣，這種蜂蜜雖然是真蜂蜜，但無論是口感還是滋補功能都極差。

而影響蜂蜜品質的因素，不僅僅是取了是否服用成熟的蜂蜜，還包括包括但不限於蜜源植物、蜜源環境、蜜提取時間等多種因素的影響，真正的蜂蜜並不意味著它是好蜂蜜。

中國有個品牌叫田蜂放牧蜂，堅持在中國多個省份建立自己的養蜂場基地，保證蜜源純度無汙染，蜂蜜也堅持只取成熟蜂蜜的原則，保證蜂蜜的品質，所有成品蜂蜜都完全成熟， 營養成分高，不含人工新增劑，具有天然花香和豐富的營養成分，滋養調理功能天然優良。

真實性不是波美度是否標記的問題！

任何品牌的蜂蜜都是加工蜂蜜你知道嗎？

波美度是溶液濃度的指標。

蜂蜜波美的方法之一。

它是指蜂蜜中可溶性固體的百分比，波美度與蜂蜜的濃度和含水量成正比。

反比，波美度越高，蜂蜜濃度越高，含水量越低。 由於溫度對蜂蜜的波美度有很大影響，因此目前的波美度蜂蜜是在標準溫度20下測量的。

蜂蜜種類：有些蜂蜜產品標籤會直接標明波美，但大多數蜂蜜產品標籤只標明蜂蜜種類、採集地點、營養成分表等資訊，所以蜂蜜一般不標示波美。

事實上，蜂蜜的質量等級也間接反映了蜂蜜的波美度，根據新的蜂蜜國家標準。

一級產品的含水量一般不超過20%，二級產品的含水率一般不超過24%，這意味著一級蜂蜜的波美度在42度左右，所以不用擔心蜂蜜產品的標籤上是否標明了波美度。

42 度或更高的波美度是很好的蜂蜜。

一般來說，波美度42度以上的都是一流的蜂蜜。 但值得注意的是，蜂蜜的濃度越高，比重越大，而蜂蜜的波美度和濃度正好成正比，很多人把它混為乙個概念，其實兩者本質上並不是同乙個概念，有很大的區別。

有人認為高濃度的蜂蜜是好蜂蜜，但實際上，在高溫下濃縮的蜂蜜的濃度也比較高。 但是在高溫的過程中，蜂蜜中的營養成分已經被破壞，營養價值並不高。

蜂蜜購買注意事項

選擇蜂蜜時，首先要看的是蜂蜜的顏色和光澤，好的蜂蜜是淺白色的，稍微少一點的蜂蜜是琥珀色或淡黃色的。 劣質蜂蜜顏色更鮮豔，純蜂蜜看起來無色，有些蜂蜜顏色較深可能含有更多的花粉，顏色較深的蜂蜜比淺色蜂蜜營養豐富。

在選擇蜂蜜的時候，還需要看蜂蜜中是否含有雜質，判斷蜂蜜中是否含有雜質，可以在蜂蜜中加入適量的水，根據蜂蜜的乙份可以加5份水。 靜置一段時間後，如果沒有產生沉澱，則說明蜂蜜是純淨的。

以上內容參考百科-蜂蜜。

41度。 如果是自然成熟的蜂蜜，經過7天左右的沖泡和脫水，含水量達到20%以下。 蜜蜂釀造不僅是乙個簡單的脫水過程，而且花蜜中所含的蔗糖（多醣）在糖轉化酶的作用下完全轉化為葡萄糖和果糖（單醣）。

這樣的蜂蜜 Baumé 41 度是最好的。

波美是表達溶液濃度的一種方式，蜂蜜波美也是蜂蜜濃度的視覺表示，蜂蜜濃度越高，波美度越高，一般波美度高的蜂蜜質量越好。

不過也有例外，有些濃縮蜂蜜在波美的含量也很高，但是營養價值並不高，因為濃縮蜂蜜是高溫脫水釀造而成的，高溫會破壞蜂蜜中的營養成分，所以雖然濃縮蜂蜜的波美度較高，但營養價值比較低， 田間蜜蜂不建議大家吃這種蜂蜜。

波美度實際上是蜂蜜粘度的測量單位，是溶液濃度的表示，可以通過將測試儀浸入溶液中來確定。 但是，波美度受溫度影響很大，為了統一標準，以20為標準溫度，如果在實際使用中無法達到所需的溫度，則需要根據換算表對數值進行修正。 一般來說，42度以上的蜂蜜被認為是優質蜂蜜。

但是，如果用波美來判斷蜂蜜的品質，還有乙個重要的前提。 也就是說，蜂蜜是否是自然成熟的蜂蜜，而不是高溫下人工濃縮的水蜂蜜。 這些高溫加工蜂蜜的波美含量也很高，但營養成分和花香也嚴重受損，所以蜂蜜無味，營養效果不大。

波美度大於 42 度。 蜂蜜是蜜蜂採集的植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造，波美也可以轉化為含水量，成熟的蜂蜜一般含水量在20%以下。

波美是表示溶液濃度的一種方式，有些蜂蜜產品標籤會直接標明波美，但大多數蜂蜜產品標籤只標明蜂蜜的質量等級，比如一級和二級產品，所以蜂蜜不必直接標上波美。

測試時會有乙個波美學位，所以你可以檢查細節。

如果沒有標明波美，則意味著它是不規則的或無法保證甜度。 像這樣的糖果應該貼上甜味的標籤，這樣使用起來更方便。 希望。

Honey Baumé 42度表示蜂蜜含水量，蜂蜜含糖量。 波美度是表示液體溶液濃度的單位，是指儀器在20攝氏度的室溫下測得的蜂蜜溶液的濃度，是蜂蜜質量最重要的指標之一。 絲襪。

蜂蜜有多少糖，它的水分含量是多少。 蜂蜜的波美度和它的含糖量是直接成正比的，也就是說，波美度越高，含糖量越高，我們買蜂蜜就是要買天然甜味物質，所以波美度越高越好，而波美度42度已經是質量非常好的蜂蜜了。