宿舍裡可以用紅酒做哪些簡單的菜？

買一包火鍋食材，買點自己喜歡吃的東西（煮火鍋），買點牛肉什麼的，開紅酒，吃火鍋。

紅酒燉雞的做法很詳細 菜式及功效： 家常菜譜 工藝流程： 紅燒紅酒燉雞 製作材料：

配料：2000克淨嫩肉雞。 輔料：

洋蔥500克，新鮮蘑菇250克，芹菜末50克，西式吐司片250克。 調味料：紅酒500克，威士忌100克，白砂糖50克，精鹽15克，胡椒粉1克，雞肉清湯5000克（見此鮮味型別），玉公尺澱粉25克，植物油適量。

紅酒紅燒雞特點：酒香濃郁，鹹味醇厚，略帶甜味。 教你如何製作紅酒燉雞，如何讓紅酒燉雞變得美味 1

將雞從背部劈開，去掉內臟、骨頭、尖端、脖子、頭部和爪子，並將它們切成厘公尺的核桃塊。 將洋蔥去皮，切成厘公尺的滾刀片。 將新鮮蘑菇洗淨，掰成兩半。

2.將鍋燒開，加入植物油煮至熱，將雞塊炒熟，然後用漏勺瀝乾油。 鍋放回火上，加入75克油，煮至50%熱，加入洋蔥片，微黃翻炒，將洋蔥片放入裝有醒酒油的碗中。

將雞湯、糖、鹽、胡椒粉、紅酒、威士忌放入鍋中，加入炸雞塊，撒上芹菜末煮沸，蓋上蓋子燉（燉）至八熟，加入炸洋蔥片，加入新鮮蘑菇，繼續燉至熟，撒上玉公尺澱粉，調節濃度，放入湯盤中。 將吐司片疊放在盤子上，與它一起食用。

1 可製成紅酒。

雞翅製作方法：用刀在雞翅上劃上幾個痕跡，然後用紅酒醃製半小時。

可以用紅酒雞翅製成。

食材： 雞翅.

輔料：紅酒、胡蘿蔔。

調味料：鹽、料酒、雞肉。

雞肉精、胡椒粉、醬油、生薑、蔥、花椒、肉湯、食用油、水澱粉。

烹調方法：1、雞翅尖去掉，切成兩段洗淨，用鹽、料酒、醬油、姜、蔥醃製20分鐘，靜置;

2.將胡蘿蔔洗淨去皮"綠色水果形狀"在沸水中焯水，放在一邊;

3.放入鍋中放入油中，當油溫為4°C時，倒入雞翅炒至色，加入紅酒微燒，加入肉湯、醬油、姜、蔥、花椒、胡蘿蔔、鹽、雞精轉小火煮30分鐘，直到雞翅變軟腐爛， 湯汁好吃後，用大火收集汁液，然後用澱粉將其變稠，將雞翅和胡蘿蔔放在中間的邊緣。紅酒牛肉，這樣的牛肉會很嫩。

材料：牛肉600克（肩肉），1 2個洋蔥，1 2個胡蘿蔔，1個土豆，10個豆莢（或甜豆）。

輔料：紅酒1 2瓶，鹽和黑胡椒粉1茶匙，香菜碎1撮。

方法：1將牛肉洗淨切成小塊，焯水除去異味，取出備用。

2.將洋蔥、胡蘿蔔和土豆去皮並包裹起來，放在一邊。

3.撕下荷蘭豆（或甜豆），洗淨放在一邊。

4.先將牛肉加入鍋中，然後加水浸入水中，用大火煮沸，然後改為小火燉30分鐘。

5.將方法2的食材加入方法4中，倒入紅酒煮沸，轉小火繼續燉30分鐘，直到牛肉煮熟，味道鮮美。

6.將荷蘭豆（或甜豆）加入食譜5，用鹽和黑胡椒調味，煮一會兒，撒上切碎的香菜即可食用。

tips：1.紅酒是用發酵的紅葡萄釀造而成的，適量飲用可以保護心臟和血管，改善脂蛋白代謝，並具有抗氧化作用，延緩面板老化，面色紅潤，對身心都有積極作用。

這個食譜中的紅酒已經煮熟，酒精已經揮發，所以如果生吃，最好適量飲用。

2.牛肉含有人體所需的多種氨基酸，是一種完整的蛋白質食品，其滋養作用與中藥黃芪一樣有名。

3.紅酒配牛肉（肩頸肉）不僅能滋養脾胃，強筋強骨，保護心臟和血管，而且對頸部有保養作用，頸部連線頭部、面部和身體，包括內部血管、神經系統、外部面板紋理。

特點：美化臉頰肌膚，防止頸部肌肉老化和皺紋，增添血色和紅潤膚色。

井。 它主要適用於紅肉菜餚。 第乙個推薦是牛肉！

例如，紅酒燉牛肉非常美味。

食材：洋蔥。

100克胡蘿蔔 120克

300克牛腩

紅酒 1 2 杯（這是指量杯）。

2片月桂葉。

百里香 10g

1噸（湯匙）忌廉

方法：1洋蔥。 胡蘿蔔切成滾刀方塊。

2.牛腩大小約5cnm，長而塊狀。 加入紅酒。 月桂樹葉。 百里香。 將洋蔥醃製約10分鐘。

3.將忌廉放入炒鍋中，用小火加熱至融化。 像牛腩一樣煎至顏色 4將洋蔥炒香。 加入牛腩等紅酒汁和 （2），煮約 45 分鐘。 加入胡蘿蔔，煮 12 分鐘。

紅酒烤檀香蝦。

材料：泰國檀香蝦1只，蒜末1克，蔥花碎，紅辣椒1個，生菜杯1杯。

三杯雞肉配料，2磅雞肉。

20瓣大蒜。

1 3杯公尺酒。

1 3杯醬油。

1 3杯香油。

3湯匙。 糖：1英吋大蔥。

生薑2片，紅酒2杯。

做法 將雞肉切成小塊，鍋中燒香，將薑片和大蒜炒香，加入雞塊，翻炒至變色，倒入公尺酒和醬油，加入糖。 煮沸後，改用小火煮至汁汁濃稠，轉為大火，將汁液煮幹，然後加入紅酒和蔥，即可食用。

材料：雞翅約500g、紅酒1杯、食用油、薑片、鹽、淡醬油、水適量。

做法：1、雞翅洗淨，用刀切幾個斜面，用廚房紙吸乾多餘的水分;

2、平底鍋倒少許油，加入薑片，將雞翅兩面用小火煎至金黃色，加鹽適量;

3.慢慢倒入淡醬油+水製成的汁液，翻炒幾下;

4.倒入紅酒，基本覆蓋雞翅表面，大火煮沸後減少汁液。 烤雞翅配酒不僅色澤鮮豔，還有酒的香氣

紅酒雞翅、紅酒燉羊肉、紅酒百里香和雞肉、紅酒鵝肝、紅酒梨、紅酒燉牛肉。

雪梨紅酒。

1、原料：紅酒、生梨【雪梨、雅梨、碭山梨】一應俱全。

2.做法：將梨去皮切成方塊，用紅酒浸泡2小時。

3.食用方法：取出整件，倒入適量的原裝紅酒，並裝飾。

1.紅酒燉牛肉的做法

成分牛腱800克。

輔料：1公升紅酒，3瓣，2根胡蘿蔔，1個迷迭香，1個百里香，100克培根。

調料大蒜2瓣，月桂葉2片，肉桂粉適量，橄欖油適量。

紅酒燉牛肉的製備方法

1.將牛肉洗淨，晾乾，切成大塊。 平時燉菜呈現得並不完美，所以我平時把牛肉捆成一捲，紅酒裡的單寧溶解了牛肉纖維，就不用擔心肉燉不熟了。

然後找乙個大容器，裝滿牛肉，加入切碎的洋蔥、兩頭大蒜（膨化）、半個橙皮、一束香草、胡椒粉，醃製 12 小時。

2.將肉用沸水醃製，洗淨並切成小方塊。 找乙個大鍋，加少許橄欖油，加入剩下的一半橙皮，翻炒香，加入肥美的醃肉，當醃製好的肉顏色開始變黃時，將牛肉放入鍋中煎至牛肉表面呈金黃色。

4.轉中火，加入炒牛肉和醃肉，將醃製好的牛肉醬汁倒入鍋中，加入煮熟的胡蘿蔔，最後加入肉桂粉和鹽，蓋上鍋蓋，上下放烤箱，160度（或明火，酒汁沸騰後， 轉中火）燉三個小時。

5.兩個半小時後，牛肉取出，湯汁過濾，湯渣丟棄，牛肉繼續在鍋中燉煮。

6.這道菜最好搭配公尺飯、義大利面和煮熟的蔬菜，上面放上切碎的扁平香料和少許橙皮，以及鹽和胡椒瓶。

2.木瓜紅酒飲料

成分木瓜200克，紅酒30克。

輔料：20克冷開水。

飲用木瓜紅酒的做法

1.準備好所有材料。

2.去皮並去除木瓜的種子。

3.將木瓜切成小塊。

4.將木瓜放入攪拌機中。

5.加水。

6.打成木瓜泥。

7.將木瓜泥倒入紅酒中。

8.在上面放一些切碎的木瓜塊。

烹飪技巧

1.由於這些都是喝進肚子裡的，建議用冷開水;

2、紅酒本身有點苦味，如果想做甜點，打木瓜泥的時候可以加點糖;

3.不要把所有的木瓜都用完，最後可以留一點作為裝飾。

1.紅酒燉羊肉。

2.紅酒燉雞翅。

3.紅酒燉牛腩。

4.紅酒紅燒蝦。

5.雪梨梨用紅酒燉。

在西餐中，紅酒一般用於製作肉類，如牛肉; 白葡萄酒用於製作海鮮。 烹飪時發揮想象力很重要。

紅酒、蜂蜜、梨。

食材：雪梨、李子。

調味料：冰糖、蜂蜜、紅酒、紅麴公尺、水等。

方法：1梨子去皮去，放入乾淨的鍋中，加入冰糖、李子、蜂蜜、紅酒、紅麴公尺和水，煮10分鐘。

2.煮熟後，在原湯中浸泡約10小時，切片即可食用。

特點：色澤鮮紅，口感清脆嫩滑，具有迷人的紅酒風味。

雪梨紅酒。

這是經典的。 這道菜在許多餐館都有。 超級好做，超級好吃，超級浪漫，超級感覺！

一定要試一試。

紅酒燉羊肉。

材料：羊肉250克，紅酒100毫公升 材料：胡蘿蔔1根，洋蔥1個，姜4片，蔥4個，花椒20粒，鹽5克，糖5克，料酒15毫公升，月桂葉4片，肉桂1片。

方法：1將羊肉切成3厘公尺見方的小塊，找乙個深湯碗，放入水和花椒，然後放入羊肉微微抓握，醃製約半小時;

2.羊肉醃製好後，倒出血水，再用清水沖洗兩次，將剩餘的血水和花椒洗淨。 炒鍋加水，放入蔥薑各半量，將羊肉放入中大火燒開，待水沸騰後倒入料酒，避出泡沫，撈出羊肉，再用清水沖洗乾淨;

3.炒鍋加少許油煮至熱，加入羊肉、蔥薑，中火翻炒至水幹; 4.倒入紅酒，加糖炒香，再加入肉桂和月桂葉，加水蓋住羊肉表面;

5.蓋上鍋蓋，用中小火慢燉半小時，用筷子將羊肉刺破，然後加入胡蘿蔔和洋蔥，再煮10分鐘，胡蘿蔔煮熟。您可以根據自己的喜好將湯烘乾。

我做了這個，真的很好吃！

紅燒牛肚。

紅酒梨，梨去皮切成兩半。

芝，去籽去核，將礦泉水倒入鍋中，放入梨、適量紅酒、冰糖，再倒入少許蜂蜜，蓋上蓋子，中火煮，煮久，將梨翻過來煮，煮完後關火，煮至汁濃。 去掉梨子，切成薄片，然後排列。

紅酒燉牛尾。

您可以將牛排浸泡在紅酒中，然後將牛排煎炸食用。

你能用酒做飯嗎？ 不僅美味，而且有益於大腦健康，一鍋可同時製作3道菜。

紅酒作為一種進口飲料，不僅可以飲用，還可以煮熟，用紅酒製作的菜餚有很多，如紅酒燉牛排、紅酒燉牛尾、紅酒梨、紅酒鵝肝、紅酒燉雞，也可以用紅酒煎蛋飯製作。 一般來說，用紅酒烹調時，最好根據自己的喜好掌握各種調味品的熱量和用量。 用紅酒做的菜一般色澤、風味、風味十足，比較醒目，味道鮮美，只要方法做得對，紅酒做的菜一般都比較好吃。