以捲心菜為原料可以做出什麼美味佳餚

待會兒再說乙個實事求是，說到白菜，我懷念冬白菜燉豆腐，生白菜，豆腐，少量的肉，一點辣椒，呵呵，真的很香，好久沒回家了，這道菜好久沒吃過了，其實白菜可以做很多菜！！ 上面說得很詳細，但是有點囉嗦，我們自己吃飯，又不做廚師，呵呵，我還沒做完，我還沒做完！！

我認為最好的應該是酸菜！ 槓桿@！

1.食譜：什錦土豆粉2

食材：大白菜、青豆、豆腐泡芙、土豆粉、西紅柿、野生蘑菇、亞麻籽油、鹽3方法：

砂鍋裡的水煮沸後，依次加入西紅柿、蘑菇、豆腐泡、青豆、土豆粉、亞麻籽油，燉後入鍋中加鹽。

刀魚牛排捲心菜，捲心菜很好吃。

北方的“大燉菜”是卷肉絲。

酸辣大白菜。

材料：大白菜1個，五花肉一小塊，蒜粒少顆，海胡椒適量，生抽醬油5克，香醋5克，白砂糖少許，蔥油少許，食用油適量，豬油少許。

練習步驟】 1、首先，我們準備一棵大白菜，用清水洗淨，切掉根部，掰開，疊在一起，切掉中間的莖，將捲心菜葉斜刀切成片，塊好吃，捲心菜莖也切成片。葉子和莖應分開開啟。

2.準備一小塊五花肉，切成薄片，捲心菜配點肉會更好吃。

3.準備下面的輔料，掰幾塊蒜，切一些海胡椒段，吃不辣的再加適量。

4.下面我們來調整一下果汁，5克淡醬油增加色澤和風味，5克香醋，也可以根據自己的口味新增。 加入少許白砂糖和少量蔥油，增加香氣。 鹽：我們煎捲心菜時再放一次。

5、接下來，我們開始炒，洗淨，煮乾鍋，加入適量油潤濕鍋，四壁平整後瀝乾。

6.加入少許豬油，豬油白菜好吃，加入五花肉，用小火攪拌多餘的脂肪，加入蒜蓉和海胡椒段，小火香，加入白菜莖，用大火翻炒5秒，加入白菜葉，繼續翻炒。 火要大，動作要快，姿態要帥氣，炒火要讓捲心菜更酥脆嫩好吃。

7.接下來，我們開始調味，加入3克鹽，大火翻炒，加鹽後捲心菜變軟，再次翻炒10秒。 讓白菜煮熟，酥脆嫩滑，再說一遍，火要大，姿態要帥，動作要快，這樣才不會粘鍋，味道鮮美。 用我們的調味醬汁煮，使味道完全融入捲心菜中，再次翻炒 5 秒鐘，然後它就會出鍋。

它可以用以下菜餚製作：

第一種：冷白菜心：

1.首先，準備乙個新鮮的黃色捲心菜，在中間切開，然後切成細條，放入碗中備用。 做冷沙拉，捲心菜心一定要用黃葉捲心做成，這樣會讓冷白菜餡口感更脆;

2.1根蔥，切碎的蔥。 乙個青椒，也切成細條，放入碗中，放在一邊。 在捲心菜心中加入精鹽三克，用手攪拌均勻，醃製五分鐘;

3.五分鐘後，控制好其中多餘的水分，然後加入一勺淡醬油、一勺陳醋、蔥花和青椒，再加入一勺糖、半勺精鹽。 在炒鍋中加熱油，然後直接倒在捲心菜心上。

用筷子攪拌均勻即可食用。

第二種：捲心菜燉粉絲：

1.首先為它準備三塊錢的五花肉，然後切成厚片。 五花肉一定要記得選擇三分脂肪和七分瘦肉;

2.捲心菜將捲心菜葉與捲心菜幫分開，用手撕開捲心菜葉。 捲心菜幫把它切成薄片，放在碗裡。 將一小把乾辣椒放入碗中。 大蒜一端切成薄片;

3.將食用油放入鍋中加熱，然後用大火炒製好的五花肉，直到香味四溢。 然後加入切碎的蔥、乾辣椒和蒜片，炒至香。 炒香後，加入一勺黃豆醬，大火翻炒香;

4.然後加入準備好的捲心菜，用大火翻炒，以帶出香味。 然後加入淡醬油、黑醬油、精鹽和糖調味。 加入一勺開水。 蓋上蓋子，用大火煮沸。 水燒開後，加入浸泡過的粉絲;

5.用大火煮兩分鐘，直到調味。 然後把準備好的捲心菜葉2帶進來。 用大火翻炒兩分鐘。 兩分鐘後，加入少許切碎的蔥花，與顏色相匹配，用大火翻炒均勻，然後就可以出鍋了。

第三種：捲心菜餡肉：

1.先準備500克豬後腿肉給他用清水沖洗，然後切成厚片，最後切成細條，最後切碎放入碗中;

2.不要錢買嫩玉公尺，把玉公尺粒從上面拿下來。 直接放入肉餡中，再加入蔥薑、精鹽、雞精、胡椒粉、淡醬油、黑醬油，用筷子攪拌均勻，醃製5分鐘;

3.十片捲心菜葉，用清水洗淨。 然後在沸水中焯水 20 秒。 將其焯至變軟，然後將醃製好的肉末直接放在捲心菜葉上。 從上到下捲起，放入蒸鍋中;

4.在蒸鍋中加入適量水煮沸，水沸騰後，將準備好的白菜肉捲直接在鍋中煮沸，蒸15分鐘。 蒸完後，慢慢拿出來給他。

生抽醬油2勺，澱粉1勺，開水3勺，澱粉1勺，再加少許精鹽調味，將醬汁直接放入炒鍋中，大火煮至起泡。 直接倒在捲心菜肉卷上即可食用。

用木耳炒捲心菜。

準備的食材有：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、捲心菜、蔥、大蒜、鹽、醬油。 提前將木耳浸泡，然後去根撕成小花瓣備用，將胡蘿蔔切成菱形片，將捲心菜切成菱形片。

鍋裡倒油煮沸，鍋裡放著蔥和大蒜煮沸，加入瘦肉絲翻炒至變色，再倒入切碎的白菜、胡蘿蔔、木耳翻炒，加入鹽和醬油。

特點：用木耳炒白菜比較醇厚可口，而且營養豐富，對健脾胃很有幫助。

捲心菜燉粉絲。

要準備的食材是捲心菜、粉絲、豬肉和冷凍豆腐。 將五花肉切成薄片備用，將白菜切成薄片備用，倒入鍋中適量油，油煮沸後，將蔥薑蒜加入鍋中，然後將五花肉炒至變色，炒白菜，加入適宜的醬油調色， 加鹽，翻炒至捲心菜出水，加水，將豆腐燉10分鐘，再放粉絲，粉絲煮熟後即可出鍋，切記不要花太久，否則粉絲會腐爛。

特點：捲心菜燉粉絲味道香濃，這道菜更容易消化吸收，對腸胃健康很有幫助。

冷捲心菜。 冷白菜是北方有名的家常冷盤，將白菜切成細條，準備瘦肉絲、粉絲、豆腐乾、黃瓜絲、瘦肉絲炒，粉絲也要煮幹曬乾，豆腐乾、黃瓜絲可直接切成絲。 將所有食材放入乙個小盆中，與鹽、味精、醋、糖、辣椒油、大蒜、蔥和芝麻油一起攪拌。

特點：冷白菜清爽、美味、開胃。

捲心菜是一種用途廣泛的菜餚，可以燉、炒、炒、混合、填充，也可以作為配菜。 它也可以加工成乾菜或醃製產品。

捲心菜燉粉絲的製備方法如下：

材料：豬肉200克，捲心菜500克，粉絲50克。

輔料：蔥薑適量，生抽醬油10克，醋3克，油10克，鹽10克，蠔油3克。

步驟： 1.首先，對食材進行加工，將冷凍豬肉切成合適的塊，將捲心菜切成細條，將粉絲洗淨，將蔥薑切成小塊以備後用。

2.加熱油，加入冷凍豬肉翻炒。 炒冷凍豬肉要保證熱鍋是熱油，放進鍋後讓豬肉快速煮熟，這樣才能鎖住豬肉裡面的水分，這樣才能保證豬肉鮮嫩。

3.翻炒至豬肉變色，放出醬油，用醋翻炒。

4.放入捲心菜，不要翻炒，倒入適量的念橋水，將捲心菜翻開，露出湯汁，將粉絲放入湯中。

5.用中火燉10分鐘，食材煮熟即可，加入適量鹽和蠔油調味，然後即可出鍋食用。

6.成品圖紙。