鯽魚豆腐湯步驟，鯽魚豆腐湯就是這樣做的

步驟如下：1.準備主要食材，兩三片生薑和兩片蔥。

2.將鯽魚清理乾淨，用廚房紙吸淨上面的水分，在鍋裡放油（與平時食用油的量大致相同）油加熱後，將魚放在手尾中，沿著鍋的邊緣，煎至兩面金黃，這樣魚就定型了。

3.將水放入燉鍋或砂鍋中，將炸好的鯽魚、豆腐、蔥、薑片一起放入鍋中，倒入料酒一勺，鹽一小勺。 用大火煮沸，轉中火燉25分鐘，（一次放足夠的熱水，不要中途加水，如果必須加水，則加開水）。

4.出鍋後，可以撒上一些切碎的香菜或切碎的蔥，也可以放幾滴香油或少量白胡椒調味，這要根據自己的口味而定。

如何讓鯽魚豆腐湯變得美味。

需要準備一些香菜、胡椒、豬油、韭菜、薑末、蔥、雞精、新鮮的鯽魚、一些新鮮的豆腐、用麵粉包裹的鯽魚，放入油鍋中慢慢炒，兩面煎至金黃色，加入一些蔥、姜去除魚腥味，放一些韭菜， 雞精，然後加入適量的水，慢慢煮沸，將豆腐切成塊，用小火慢慢煮沸，出鍋後加入香菜和胡椒粉，可以使湯的新鮮度更高，製作起來非常方便。

如何用牛奶做鯽魚湯。

準備乙份新鮮的鯽魚、油、鹽、蔥、姜、鯽魚，宰殺清洗乾淨，去鱗片，去內臟沖洗乾淨，讓腥味不會那麼重，將姜和蔥切好以備後用，不用放太多，只需去除腥味和調味料， 鍋裡加適量油，等到8點熱的時候，就可以把魚放湯了，注意不要放太多，否則會很油膩，影響口感，把魚兩面煎到金黃，湯不會太新鮮， 炒好後，加入適量的開水，然後把蔥和姜放進去，用小火慢慢燉，大約20分鐘左右，這時湯已經變得很白了，鍋前加少許鹽，一定不要先放鹽，否則雞蛋會凝固， 糖做不了，可以喝

鯽魚湯的功效和作用。

鯽魚湯含有多種氨基酸、蛋白質，易於吸收消化，鈣、磷、鐵、葉酸、維生素A、脂肪、蛋白質，與其他淡水魚相比，含糖量會比較高，其中的卵磷脂含量也非常豐富。

鯽魚湯可以達到對身體的滋養作用，可以使抗病能力更強。 脾胃虛弱的人可以喝一些鯽魚湯來達到調理效果，喝鯽魚湯也可以達到母乳餵養的效果，生完孩子後乳汁分泌不足的人可以適當喝一些，還可以達到水腫、清熱排毒的效果，是孕婦非常好的食物選擇， 使身體能夠獲得足夠的營養。

鯽魚湯可以達到延年益壽的效果，還可以更好的保護眼睛，吃一些適當的保健效果明顯，還可以降低血脂，降低血壓。

喝鯽魚湯可以美化和抗皺，因為它含有非常豐富的蛋白質，可以使**彈性纖維更強壯，還可以改善睡眠不足的問題，有很好的緩解作用。

喝鯽魚湯可以達到保健效果，其中含有非常豐富的優質蛋白質，容易被人體吸收利用，非常適合心腦血管患者，患有慢性支氣管炎、心臟病、高血壓、腎炎、肝炎的人也要經常吃一些。

首先將鯽魚洗淨，放入鍋中一起調味，燉10分鐘，然後將切成小塊的豆腐放入湯中，用小火燉約半小時，然後加入鹽和雞精。

2.第一步完成後，加入鹽和料酒揉搓至魚身上的粘液凸起，用清水沖洗乾淨，鯽魚身上的泥土味基本消失。

3.做魚湯，需要把魚兩面煎成金黃色，料酒再一次去除了魚腥味，也為魚湯的風味提供了輔助。

鯽魚豆腐湯怎麼做？ 將鯽魚改炒在鍋裡，炒好後放入砂鍋中，加入姜蘑菇豆腐，當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽和蔥。

鯽魚豆腐湯怎麼做？ 將鯽魚清理乾淨，倒入鍋中煎至兩面純淨，倒入鍋中倒水和調味料，將豆腐鯽魚燉好。

鯽魚豆腐湯是漢族名菜，屬於粵菜，口感鹹味鮮鮮鮮，鯽魚有很好的泌乳效果，具有豆腐、補氣補血、健脾寬大的作用，豆腐營養豐富，蛋白質含量高，對促進產後**和乳汁分泌有很好的作用。

鯽魚豆腐湯的用法詳解。

幾個步驟教你如何製作乳白色的鯽魚豆腐湯。

鯽魚豆腐湯步驟。 將鯽魚洗淨。 在平底鍋中用冷油煎炸。

煎至兩面呈金黃色。 將蔥和生薑放入當天的水中。 火燒了。

改用小火燉至半小時。 打入豆腐塊。 再燉 10 分鐘。

加入切碎的香菜。 還行。

鯽魚在世上是好殺的，買到的時候直接讓店家殺。 去除魚肚內的鱗片和黑膜，徹底清洗，控制水分，用廚房紙擦乾。 將豆腐切成小塊，將姜切成薄片，將韭菜打結。

用冷油加熱鍋，加入薑片翻炒（可以提前用薑片擦鍋，這樣可以有效避免橡木的痕跡，避免魚皮粘在鍋上），放入鯽魚，炒至魚皮微露出金黃色， 翻過來，也炸至金黃色，炸好的魚可以腥味和形狀，不會被沸騰的灰塵腐爛。

在魚身上加入2-3厘公尺的開水（多加水，因為要用中火煮沸，以免中途水不足），放入蔥結。 用大火煮沸 15 分鐘，加入豆腐，轉中火繼續煮 10 分鐘。 烹飪前 5 分鐘加鹽。

技巧： 鯽魚湯的煮法很簡單：

1.加水的問題，燉菜基本上是直接用水加熱的，不僅使湯麵變白，而且味道更好。 有些人也習慣加冷水，湯也可以煮白。

2.加入開水後，一定要用大火煮15分鐘以上，然後才能轉中火繼續，太小的火不容易用。 所謂低火出清湯，大火出白湯就是這個原因。

3.鹽應該放在最後，以免破壞食物的營養和味道。

大家都喜歡吃鯽魚，也喜歡吃魚，如果經常吃魚，可以有豐富的營養，比如蛋白質、礦物質、氨基酸等，可以提高體質。 鯽魚和豆腐搭配煮湯是絕配，可以起到母乳餵養的效果，適合孕婦食用，看看這個養生食譜的做法吧。

營養價值：蛋白質、多種礦物質、維生素、鈣、異黃酮。

適合人群：一般人群，尤其是產後婦女均可食用。

禁忌人群櫻桃凳棗：

高脂血症、膽道脊柱測定、動脈硬化和低碘患者。

鯽魚豆腐湯的配料。

鯽魚1條，豆腐150克，香菜適量，料酒適量，薑片適量，鹽適量，味精適量，水澱粉適量，香油適量，植物油適量。

鯽魚豆腐湯的製作。

1.將豆腐洗淨，切成5公釐薄片，用鹽水醃製5分鐘，瀝乾水分; 去除鯉魚的鱗片、鰓和內臟，洗淨，塗上料酒，用鹽醃製10分鐘。

2.將鍋放在火上，倒入植物油加熱，將薑片翻炒，放入鯽魚，魚兩面煎成褐色後加入適量水。

3.大火煮沸後，轉小火燉半小時，然後加入豆腐片，加入味精和鹽調味，然後用水澱粉勾芫，加入香菜和香油。

鯽魚豆腐湯的功效和作用。

鯽魚具有利尿和消腫、解毒、保護血管健康、降低膽固醇和產後泌乳的作用。 豆腐有健脾活氣、清熱保燥、解渴、清胃等功效。 豆腐和鯽魚一起吃能有很好的消腫效果，對利尿和濕氣效果好，兩者一起吃，含有非常豐富的蛋白質，有少奶減奶的效果，還可以提高提高提高智力、美容和護膚的效果。

鯽魚豆腐湯的正確製作方法如下：材料：鯽魚1條，豆腐1片。

輔料：生薑2片，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，油鹽適量。

1.準備原材料。

2.在鯽魚中加入少許鹽、薑片和料酒，均勻鋪開醃製。

3.用冷油加熱鍋，吸收鯽魚表面的水分，放入鍋中煎炸。

4.用小火慢慢煎，不要急著翻轉，煎好後輕輕搖晃鍋，如果魚可以搖晃，可以翻過來，然後將另一面煎至金黃色。

5.倒入適量的開水。

6.將豆腐片和薑片同時放入。

7.蓋上中火，繼續燉15分鐘。

8.加入適量的鹽和胡椒粉調味，放入碗中，在表面撒上切碎的蔥。

鯽魚豆腐湯的拆解方法如下：材料：小鯽魚2條，豆腐大塊，韭菜適量，香菜適量，八角茴香適量，花椒適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，香油適量，白胡椒適量。

步驟： 1.將鯽魚清理乾淨，用少量鹽均勻塗抹。

2.將油倒入鍋中，在鍋中煎鯽魚。

3、加入花椒、八角炒香，將鯽魚煎至兩面金黃色。

4.在鍋中倒入適量的水。

5.倒入豆腐和蔥，蓋上鍋蓋，用大火煮一會兒。

6.將紅棗煮沸後，加入鹽、雞精、料酒、香油、白胡椒調味。 假裝。

7.從鍋中取出之前加入香菜，關火。

8.成品。 <>

鯽魚豆腐湯的正確製作方法如下：配料 工具：鯽魚1條，豆腐1片，姜2片，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，油，鹽，鍋，蔥末，碗。

1.準備原材料。

2.在鯽魚中加入少許鹽、薑片和配料草酒，均勻鋪開並醃製。

3.用冷油加熱鍋，吸收鯽魚表面的水分，放入鍋中煎炸。

4.用小火慢慢炒，不要急著翻鍋，煎完後輕輕搖晃鍋，如果魚可以用它搖晃，可以翻過來，然後將另一面煎至金黃色。

5.倒入適量的開水。

6.將豆腐片和薑片同時放入。

7.蓋上中火，繼續燉15分鐘。 家庭土豆。

8.加入適量的鹽和胡椒粉調味，放入碗中，表面撒上切碎的蔥。