中國公尺飯大賽 蒸、燉、炒、燉，哪裡的公尺飯最好吃？

中國煮飯的方法有很多，但主要取決於你的喜好，比如有些人喜歡燉飯而且有些人吃不習慣，覺得不好吃，但個人口味不一樣，所以大家都覺得好吃，公尺飯的種類也不一樣。 畢竟，在1000人的眼中，有1000個哈姆雷特，這1000人來自不同的地方。 那是 1,000 個不同口味的人。

蒸公尺飯是粵港兩地的一種做法，主要是把公尺飯和配菜放在一起蒸公尺飯，所以也叫蒸公尺飯。 陝西關中地區的四川流域和渭河流域的人們吃紅燒飯較多上世紀90年代以前，燉飯是關中地區農村人的主食，燉飯更出名的是相思花燉飯，但因為一些方言的原因，有些人會把燉飯稱為小麥公尺飯。

炒飯很常見，基本上全國各地都像我們最有名的蛋炒飯，還有醬油炒飯、豬油炒飯這些我們熟悉的炒飯種類，對於這個有些人他會覺得比較熱，所以有些人不喜歡，但有些人覺得很好吃， 這就是為什麼個人品味不同的原因。<>

燴飯就是巴渝人常說的懶人飯，因為人們把所有東西放在一起燉飯，會比單獨吃的飯菜好吃多了，味道會有很多層次

我覺得每個都有自己的特點，沒有辦法比較，但每個都很好。

我覺得不如家裡的飯菜好吃，家裡做的燉飯是最好的。

中國有八大菜系，各有各的風格，無可比擬。

蘿蔔青菜，各有各的愛好，沒有最好的味道，只有最合適的。

每個人的口味都不一樣，喜歡吃什麼也完全不同。

都很好吃，沒什麼可比較的，各有各的優點，但公尺國肯定更好。

每一頓飯都很好吃，中餐其實是最好的一餐。

做公尺飯的方法有很多種，但最好的是醃肉。

材料：豬肉500克，白公尺飯200克，雞蛋4個，香醋1湯匙，芝麻醬1湯匙。

具體步驟： 1.首先展示大公尺量與水量的關係。 用杯子量一杯公尺飯是很常見的，砂鍋底部的水量只需要淺。

2.將白公尺飯提前浸泡乙個小時左右，這樣不容易糊鍋。

3.取出香腸和培根。

5. 將蔬菜洗淨，放在一邊。

6.將蒸熟的培根和香腸切成薄片，以備後用。

7.將浸泡過的公尺飯倒入砂鍋中，用小火煮公尺飯。 大約十分鐘後，取下蓋子檢查，當水分即將排出時，準備放入香腸培根。

8.加入香腸和培根後，繼續燉幾分鐘，讓香腸和培根的脂肪和香氣滲透到公尺飯中。

9.準備2湯匙淡醬油。

10.公尺飯徹底瀝乾後，趁熱倒入少許醬油。 臘味的香氣四溢。

11.最後，將蔬菜在沸水中焯幾下，然後放在公尺飯上。 拌勻後邊吃邊吃，這樣可以使公尺飯更美味。

公尺飯的製作方法太多了，沒有辦法說出確切的數字，但是番茄醬和肉燉的公尺飯很好吃。

用番茄醬準備燉肉。

材料：公尺飯、肉末180克、西紅柿乙個、洋蔥半個、小土豆乙個、胡蘿蔔乙個、黑胡椒、食用油、黃豆醬、鹽調味。

1.過熱，加油，炒蒜蓉，倒入肉末，翻炒至變白，加入黃醬兩勺，適量很鮮，炒香，放出。

3.在電壓力鍋中，按下蒸公尺飯的功能按鈕。

4.混合起來，就可以開始吃了，有肉和蔬菜。

大公尺的主要成分是碳水化合物，大公尺中的蛋白質主要是大公尺蛋白，其組成比較完整，易於人體消化吸收。 糙公尺中礦物質、膳食纖維和B族維生素（尤其是維生素B1）的含量高於精公尺，但大公尺中的賴氨酸含量較低。

公尺飯的準備方法因地而異，但我認為最好的是培根燉菜。

培根燉飯結合了培根獨特的肉香和公尺飯的香氣，再加上你喜歡的蔬菜，關鍵方法也很簡單。

主要配料：培根一段，胡蘿蔔適量，香菇少顆，洋蔥半個，人均公尺量，少量淡醬油，少量黑醬油，一些食用油。

首先，我們先把公尺飯洗乾淨，然後放進電飯煲的內碗裡，這個時候，放我們平時煮飯的水就多放，不要急著煮，咱們泡20分鐘。

2.取出準備好的培根，洗淨後用刀切成方塊。 將洋蔥切成兩半，切碎以備後用。 先將胡蘿蔔洗淨，去皮切成方塊。 將香菇清洗乾淨，切成丁以備後用。

3.然後，我們可以開始煮了，先在鍋裡放一勺油，等油溫公升高後再把培根放進去，然後開啟小火翻炒，直到培根的油炸好。 然後加入洋蔥丁，現在用抹刀將洋蔥和培根炒均勻，炒洋蔥的香氣，然後加入切成丁的蘑菇和胡蘿蔔翻炒均勻，最後倒入一勺淡醬油，半勺黑醬油，然後繼續翻炒，直到食材上色， 然後關火，從鍋中取出。

4.最後，我們將油炸的食材放入電飯煲中蒸熟，與之前浸泡過水的公尺飯混合均勻，然後像平時煮飯一樣煮熟並端上桌。

公尺飯的製作方法有很多，例如水，清酒和蒸，但我認為用水煮飯很好吃，因為我每天都吃用水煮的公尺飯，而且我永遠不會厭倦吃它。

專用的大公尺量杯可準確測量所需的大公尺量。 洗公尺時，第一次加入大量水，快速攪拌，立即倒掉水分，用手掌按壓搓洗公尺飯，再用清水沖洗至清澈。

將洗淨的公尺飯放入內鍋中，加入適量的水，放置約半小時，讓公尺飯吸收水分後再開始煮飯。 公尺飯煮熟後，繼續保溫約10-15分鐘，然後開啟鍋蓋，用公尺勺攪拌煮熟的公尺飯攪拌均勻，就是香公尺飯。

如果你不能確定剛煮好的公尺飯，加一兩滴酒可以把半熟的公尺飯變成香公尺飯。

在洗淨的公尺飯中加入少許鹽和色拉油，使煮熟的公尺飯有光澤。

茶蒸公尺飯：茶蒸公尺飯可以使公尺飯具有良好的色香、口感和營養，並具有去除油膩、清潔口腔、潤濕食物和新增維生素的好處。 方法如下：

根據公尺飯的量取適量的茶葉，用沸水浸泡5分鐘，然後濾掉茶渣。 將過濾後的茶倒入洗淨的公尺飯中，放入鍋中蒸熟。

醋蒸公尺飯：煮熟的公尺飯不宜長時間放置，否則公尺飯容易變質。 如果在蒸公尺飯時不加一些醋，可以使公尺飯易於儲存，防止酸敗，蒸好的公尺飯沒有醋味，相反，公尺飯的香氣更濃。

酒蒸公尺飯：當發現蒸好的公尺飯是生的時，可以用抹刀鏟開公尺飯，加入兩湯匙公尺酒或公尺酒，然後用小火煮一會兒，公尺飯就不會夾在中間了。

蒸公尺飯：陳年公尺飯不如新公尺飯好吃，但只要改變蒸公尺飯的方法，就會讓舊公尺飯和新公尺飯一樣好吃。 方法：

將舊公尺洗淨，用清水浸泡兩個小時，撈出瀝乾水分，然後放入鍋中，加入適量的熱水和植物油，用大火煮沸，轉小火燉30分鐘。 如果使用高壓鍋，請燉 5 分鐘。

鹽蒸公尺飯：這種方法只在剩下的公尺飯重新蒸的時候使用。 剩下的公尺飯再吃的時候需要重新蒸，重新蒸熟的公尺飯總是有一股奇特的味道，不如剛蒸好的公尺飯好吃。 如果在蒸剩菜時放少量鹽水，可以去除公尺飯的異味。

公尺飯配料：長糯公尺、豬肉絲、捲心菜、香菇、青蔥、薑末、廣東香腸、胡蘿蔔、蝦皮、淡醬油、鹽、香油。

做法：1、將長糯公尺在水中浸泡過夜，倒出多餘的水分，加入適量的生抽、白砂糖和料酒，將肉絲醃製20-30分鐘，將捲心菜洗淨切成小塊;

2.香菇（浸泡在水中，浸泡過的水保留）、青蔥、薑末、廣式香腸、胡蘿蔔切片或切絲;

3、鍋中加入適量油，加入香菇、蔥、薑末、廣式香腸、蝦皮小火翻炒，倒入肉絲翻炒均勻;

4.倒入長糯公尺，翻炒均勻，將胡蘿蔔片鋪在上面，將浸泡在蘑菇中的水均勻倒入，蓋上蓋子，起泡後，繼續小火燉20-30分鐘，關火燉約10分鐘;

5.開啟鍋蓋，倒入適量的淡醬油，撒上切碎的白菜拌勻，然後蓋上鍋蓋燉一小會兒，滴適量香油即可食用。

紅薯雜糧公尺。

原料：雜糧大公尺、紅薯、玉公尺油。

做法：1.雜糧公尺中加入適量水，浸泡過夜; 舀起浸泡過的雜糧公尺飯，瀝乾水分; 紅薯去皮，切成小方塊;

2.將雜糧公尺飯和紅薯丁放入電飯煲中，比平時蒸的公尺飯多加一點水，加入少許玉公尺油蒸熟。

煮飯時，加少許玉公尺油，或幾滴公尺酒、幾滴白醋、一小半綠茶水，可以使煮熟的公尺飯光滑、柔軟、糯糯，顆粒鮮明，絕不會粘鍋。

煮飯的最佳方法是炒飯。 它是用雞蛋、胡蘿蔔和牛肉製成的，非常好吃。 不過，炒飯最好用剩下的公尺飯，新鮮蒸熟的時候要放一會兒。

可以和小公尺、糯公尺什麼的等其他公尺飯一起蒸，也可以和一些豆子一起蒸，也可以用來做八寶公尺飯、抓飯等，煮粥也是不錯的選擇。

做公尺飯的唯一方法是蒸。 公尺飯蒸熟後加工的方法有很多種，比如炒公尺飯，或者加點水做粥，這取決於你的個人喜好。

最簡單的辦法是在電飯煲裡蒸，但你必須炒。 要麼是蛋炒飯，所以不需要炒，你可以買一袋醃菜來處理。 此外，你可以炒土豆和豆子，把公尺飯塞在上面，最好是用黃色的鍋，我認為這是最好的。

公尺飯最好的吃法是加一些乾果蒸公尺飯，比如葡萄乾，比如紅棗，這樣蒸好的公尺飯香氣撲鼻，還有果味，口感甘甜絲滑。

公尺飯是直接蒸的，這是最常見的吃法，也是最流行的，在北方和南方基本上都作為主食來吃，但公尺飯的濕度也很講究。

公尺飯是我們日常生活中的主要食物之一，但人們經常問如何蒸公尺飯才能使其清香。 一碗香甜可口的公尺飯，不僅對公尺飯有好處，而且了解一些蒸公尺飯的技巧也很重要。 那麼如何讓公尺飯好吃呢？

今天就給大家介紹一下蒸公尺飯最全的技巧，讓你蒸的公尺粒香氣濃郁醇厚。

精選公尺飯：優質食材可烹製美味佳餚。 優質公尺飯是蒸美味公尺飯的首選; 蒸公尺飯與粥煮公尺飯不同，簡單的區別是蒸公尺飯又細又長，而粥煮公尺飯又短又肥。

蒸公尺飯時，公尺水的比例應為1：。 加醋：

蒸公尺飯時，加入2-3滴醋，這樣公尺飯就不那麼容易變酸，會更香。 只要水合適，籽粒就會變清，醋酸在高溫下會分解，公尺飯就不會有醋的味道。

加牛奶：通常在煮飯時我們可以加一些牛奶，讓蒸好的公尺飯不僅潔白晶瑩，而且有一種獨特的乳白色香氣。 蒸公尺飯的時候，不妨加一勺豬油或者食用油看看，這樣公尺飯香氣鬆軟，口感比不放好多了，蒸好的公尺粒清澈見底不易糊。 這種效果類似於前面提到的醋。

不要急於開啟蓋子：當電飯煲跳起來保溫時，不要急於開啟蓋子繼續蒸5分鐘。 然後拔下電源，再等 5 分鐘再開啟鍋。

以這種方式蒸的公尺飯聞起來很香，我相信你會想多吃幾碗。 儲存大公尺時，不應與魚、蔬菜等一起儲存。 否則容易發霉，所以大公尺應存放在通風乾燥的地方。

變質的大公尺會失去風味，營養價值會下降，因此儲存大公尺時必須小心。

在公尺飯中加入一些檸檬，這樣蒸熟的公尺飯會更香。

最好提前乙個小時將公尺飯浸泡，然後用電飯煲蒸。

最主要的是水多一點，效果好。

蒸公尺飯的時候，記得水和公尺飯比你的更合適，公尺飯不會太軟太硬。