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也許你去成都是為了更好地學習。 那裡的東正教教派！ 學川菜，不怕貴，反怕學不好！

川菜是中國最具特色的菜系，也是最大的民間菜系。 川菜歷來享有“一菜一式、百菜百味”的美譽。 在烹飪方法上，有炒、炸、乾烤、油炸、燻製、浸泡、燉、燉、燉、燉、糊、爆等多達38種。

在口感方面，它特別注重色香味和形狀，並具有南北兩方面的優勢，以口感多、寬、濃。 一直有“七味”和“八味”的說法。 平時胃口不好的人很適合吃一些川菜，略帶辛辣的復合味有助於促進唾液分泌，增加食慾。

川菜作為中國八大菜系之一，取材廣泛，調味料多樣，菜式多樣，口感鮮嫩度並重，以善於運用辛辣調味料著稱，以其獨特的烹飪方式和濃郁的地方風味， 融合東南西北各方特色，吸收各家族長，善於吸收，善於創新，享譽海內外。

川菜興起於清末和抗日戰爭兩個時期，以家常菜為主，多為日用風味，其特點是紅味麻木、辛辣、香味濃郁、白鹹鮮仍略帶辛辣。 代表菜品有魚味豬肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、背鍋豬肉、東坡肘等。

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各位朋友，至於這方面我不太了解，大家可以去中國的基層老闆學校看看，他們對創業比較熟悉的應該有了解，希望對你們有所幫助，祝你好運。

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