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看看你需要什麼樣的湯?
像粵菜一樣,秋天比較乾燥,所以你可以做一些濕潤的湯。
如:1白木耳百合瘦肉湯。
2.南北兩地杏菜幹豬肺湯(廣東的乾菜)。
3.雪梨瘦肉糖等。
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你想用什麼樣的食材來做湯?
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魚湯富含膠原蛋白。
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媽媽經常做的兩道湯,夏天喝起來不油膩,營養比較全面 1 海帶豬骨湯,比較好做,口感很純正,對補充體力很有好處 注意買那種骨頭比較大, 不副排骨可以放點姜也可以放,湯本身就很香;骨頭燉好後,放入海帶,再煮十分鐘左右,少加鹽。
2個玉公尺,胡蘿蔔,豬骨湯。
方法也很簡單,把食材切成塊,先把豬骨和玉公尺煮熟,最後放胡蘿蔔,可以加點橘皮一起煮,湯很新鮮,不油膩,而且玉公尺和胡蘿蔔的營養都在湯裡,再好不過了。
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木瓜白木耳杏仁湯。
木瓜乙個,白木耳兩顆,杏仁一袋,冰糖適量(視根部個人口味而定) 將木瓜去皮,取籽切成小塊,將白木耳輕輕浸泡,掰開,將杏仁焯水,水煮沸,木瓜煮沸半小時,放入冰糖, 白木耳、杏仁,煮約1小時,關火,讓湯涼後食用,滋養美化,減少火勢!!
這道湯非常適合孕婦!!
十大酸辣肚湯。
五花肉切絲、老豆腐或豆腐皮絲、木耳絲、青菜絲、番茄皮絲、蔥泡絲、薑泡絲、胡椒麵條、醋、鹽、味精、芝麻油、水澱粉。
鍋中放入高湯1000克,煮沸除去泡沫,加入肚皮絲、豆腐絲、木耳絲,微燒,加入味精、鹽、胡椒麵、醋(要酸辣),加入青菜絲、西紅柿絲,用澱粉增稠,煮熟後放香油和香菜。
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鴨湯底蘑菇湯。
骨頭底大的冬瓜湯。
小白菜或魚泥或蝦泥......帶肉湯底
黑雞底的藥用飲食。
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春、夏、秋、冬各有湯。
最重要的是在湯裡加入愛的食材,用心做的湯一定是好湯!
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西紅柿湯最好 在夏天,人們不喜歡喝太油膩的湯。
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種類很多,我和我老公覺得最好的有以下兩種(用電飯煲省事):
1 馬蹄綠豆湯:煮沸後加水至鍋的三分之二,煮沸約15分鐘,將切碎的馬蹄鐵倒入塊繼續煮沸,煮沸約20分鐘,加入冰糖再煮5分鐘,將鍋調至溫熱狀態15分鐘,即可享用美味的湯來解暑!
2.雪梨白木耳湯:先將白木耳浸泡在冷水中,然後採成小花放入鍋中,加水至鍋的三分之二,煮沸約20分鐘,加入紅棗8顆和切好的梨梨,煮半小時,調整至保溫狀態燉15分鐘, 然後繼續煮半小時。這種湯可以滋潤和滋養面板。
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綠豆湯簡單,味道鮮美,營養豐富。
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房東不得來自廣東。
廣東人最擅長煲湯
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1、各類湯:一般分為熬湯、熬湯、燉湯,不同的湯需要不同的時間,顧名思義,熬湯就是趁熱的時候; 老湯通常需要1到2個小時,燉湯大約需要4個小時。
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他們都不適合。 加熱會導致維生素的大量流失。
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木瓜、梨、蘋果、楊桃、曬乾的龍眼、甘蔗、椰子。
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夏季解暑湯:蓮子百合 紅豆沙 配料:紅豆500g、白蓮子30g、百合10g、橘皮適量、冰糖約500g 做法:
1、將紅豆、蓮子、百合洗淨,用清水浸泡兩小時; 2、水燒開,將紅豆(和浸泡過的豆水)、橘皮、蓮子、百合放入鍋中; 3、煮沸後,用中小火煮沸兩小時,最後用大火煮沸半小時左右; 4.煮至紅豆呈沙質,加水適量,可加糖調味,甜度根據大家喜好而定。 注意事項: 1.紅豆不必浸泡太久,最多一到兩個小時,如果沒有時間,可以浸泡,也不要用熱水浸泡。
2.不要過多使用陳皮,但要好好使用。 3.可以中途加水,但豆子和水的比例要看個人喜好,當然紅豆沙不能煮得太少,紅豆湯可以稀一點。 4.最後要放冰糖,否則紅豆就煮不熟了。
5.最後,切換到高溫鍋,使紅豆可以煮成沙子。 土豆排骨湯配料:鮮肉牛排10兩(約400克)、土豆4個、西紅柿2個、鹽1茶匙、水12碗
1)將生排骨洗淨,土豆去皮洗淨;西紅柿去皮,切成四份 (2)將水放入直陶鍋中燒開,將排骨、土豆煮熟,用大火煮沸,轉為燉約兩小時,加入西紅柿,擀幾圈即可成為 注意事項: (1)將西紅柿放入沸水中,略微焯一下, 然後用冷水浸泡一會兒,就容易剝皮了 (2)把土豆洗淨,放開水煮一會兒,然後拿出來用冷水沖洗乾淨。
1.將豬骨、雞殼等煮入肉湯中。
2、配料:肉類菜餚:兔里脊肉50克、毛肚50克、鰻魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克。 >>>More
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