牛奶饅頭怎麼做，純牛奶饅頭的做法

牛奶饅頭方法：（希望能幫到你）。

材料。 400克普通麵粉

240克牛奶。

5克泡打粉。

15克糖。

方法 1將糖和泡打粉倒入溫牛奶中，攪拌混合，靜置約5分鐘，將麵粉放入盆中，逐漸加入泡打粉的溫牛奶，攪拌麵粉至絮狀。

2.將麵糰揉勻，將揉好的麵糰放入盆中，用濕布或保鮮膜蓋住，放在溫暖的地方發酵。

3.約1小時後，麵糰大小為兩倍，用手抓一塊麵糰，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

4.在砧板上用力揉麵糰約10分鐘，直到光滑，並嘗試使麵糰內部沒有氣泡。

5.將麵糰揉成圓柱體，用刀等份切成小塊，排成一圈，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，再發酵20分鐘，這一步很重要，二次發酵後饅頭更軟; （如果不喜歡圓形，也可以切成方方正正的刀切饅頭）。

6.用冷水蒸鍋15分鐘，時間到了就關火，但不要立即開啟蓋子，蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。

技巧： 1、用冷水在鍋裡蒸，可以使饅頭慢慢加熱均勻，使饅頭更加蓬鬆柔軟;

2.蒸時間，我做的饅頭比較小，一般15分鐘。 當然，也要根據饅頭的大小來確定，如果要蒸巨無霸型的超大號，就需要適當延長蒸時間。

1.將糖和泡打粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合並靜置約5分鐘，然後將麵粉放入盆中，逐漸加入泡打粉的溫牛奶，攪拌麵粉至絮狀。

2.揉好的麵糰揉成一團，放入盆中 用濕布或保鮮膜蓋住 放在溫暖的地方發酵 約1小時後，麵糰會漲到兩倍大 用手抓一塊麵糰 內部組織是蜂窩狀的 打樣完成。

3.在砧板上用力揉麵糰約10分鐘，直到光滑，並嘗試使麵糰內部沒有氣泡。

4.將麵糰揉成圓柱體，用刀切成小塊，排成一圈，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，再發酵20分鐘

5.用冷水蒸鍋15分鐘，時間到了就關火，但不要立即開啟蓋子，蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。

技巧： 1、用冷水在鍋裡蒸，可以使饅頭慢慢加熱均勻，使饅頭更加蓬鬆柔軟;

2.蒸時間應根據饅頭的大小來確定，如果要蒸巨型的超大號，則需要適當延長蒸時間。

用牛奶代替水和麵條。

取乙個饅頭，浸泡在牛奶中。

建議在廚房裡尋找食譜。

純牛奶饅頭是一種簡單可口的主食，不僅營養豐富，而且濃郁甜美，作為早餐也相當不錯！ 這是如何做到的。

第一步，準備麵筋粉、糖、純牛奶、乾酵母和少許精製鹽。

在第二步中，將麵粉放入乙個大盆中，並加入精製鹽、乾酵母和糖。 糖可以使麵糰膨脹，鹽可以增加麵糰的甜度。

第三步，慢慢地將純牛奶倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉攪拌成濕潤的雪花狀，就可以停止加水了。

第四步是用手將麵粉揉成柔軟的麵糰，達到手光、面光、盆光三光的狀態。 蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵約 25 分鐘。 發酵後的麵糰是原來的兩倍大，表明它已經發酵成功。

步驟5：在砧板上撒上一些幹麵粉，取出麵糰揉漾，徹底揉至沒有氣泡，將麵糰分成劑，切成相同大小的方塊，靜置15分鐘。

第 6 步：在蒸鍋中放入適量的冷水，開啟大火蒸 20 分鐘後再食用。

純牛奶饅頭的方法是將純牛奶與麵粉一起加入。 只要自己掌握比例並製作即可。

成分。 250克麵粉。

純牛奶 120ml

15克糖。

酵母 2 克。 1.碗中加入麵粉250克、純牛奶120毫公升、酵母2克、糖15克、食用油5克，攪拌成麵糰。

2. 用手將攪拌好的麵糰揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，發酵 10 分鐘 3.用手反覆揉捏榨成長條狀，按壓擀成小麵糰 4.在麵糰上塗抹少量水，從一側捲起，切成小塊5，鍋中燒開水，放入乙個小饅頭，大火蒸8分鐘。

其實穆斯林的手機都是用牛奶帶貨的，所以是純牛奶饅頭，其餘的都沒什麼特別的要求，和一般的饅頭一樣。

和普通的饅頭一樣，只是把水換成了牛奶。