啤酒的歷史是什麼？ 啤酒幾歲了？

啤酒簡史：

a） 啤酒起源於 4000 至 6000 年前的古埃及。

尼羅河。

b） 古代啤酒原始形態的特徵：

i.用酵母在空氣中自然發酵製成的渾濁清酒。 （今比利時。

德國） ii沒有啤酒花。

並搭配不同種類的香料和草藥。 您可以新增糖、檸檬和自飲。

c） 最早使用啤酒花的國家是埃及和德國，直到 15 世紀才確定啤酒應該使用啤酒花。

d） 1850 在 1880 年代：法國巴斯德建立了微生物的生理學觀點，得出結論，發酵的本質是微生物進行的化學變化，並創立了巴斯德滅菌方法。

e） 1878 年的丹麥。

Hanson's 建立了一種純啤酒酵母培養方法，並開始使用冷凍機。

f） 啤酒是產量最高的酒精，美國產量最大（2300萬噸/年），德國消費量最高（180昇年）。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是僅次於水和茶的世界第三大消費飲料。 啤酒於20世紀初傳入中國，是一種外國酒類。 啤酒是根據英文啤酒翻譯成中文“beer”，稱為“beer”，至今仍在使用。

啤酒是以大麥麥芽、啤酒花、水為主要原料，經酵母發酵釀造而成，酵母發酵是一種富含二氧化碳的低酒精酒。

目前，國際啤酒大多新增輔助原料。 有的國家規定，輔助原料的總量不應超過麥芽用量的50%。 在德國，除了啤酒出口（德語：

Bier）在德國銷售的啤酒不使用輔助成分。2009年，亞洲生產了約5867萬千公升啤酒，首次超過歐洲成為世界上最大的啤酒生產國。

1900年，俄國技術人員首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝啤酒。 1903年，英德兩國在中國建起了英德啤酒廠，也就是青島啤酒廠的前身。

啤酒的記錄可以追溯到西元前 3,000 年的美索不達公尺亞，那裡的啤酒被稱為 kas，或“嘴巴渴望的東西”，通過將麥芽粉烘烤的啤酒麵包壓碎並在水中混合，然後用野生酵母自然發酵而成。

蘇美爾人偶然發現，野生大麥和小麥浸泡在水中時，會變成粘糊糊的糊狀物，在露天，酵母會自然發酵產生泡沫，顏色會逐漸加深，喝了的人會覺得很好吃。 為了能夠經常飲用這種美味的液體，蘇美爾人有意識地大量收穫野生穀物並保留種子，並嘗試人工種植。

古埃及人也是如此，啤酒是作為對建造金字塔的工人的獎勵。 美索不達公尺亞和埃及文明在文字發明之前都有啤酒，目前尚不清楚哪個是起源地。

美索不達公尺亞平原是中東地區的乙個雙河流域，也被稱為兩河平原。 它是位於底格里斯河和幼發拉底河之間的沖積平原。 兩河流域的平原由西北向東南延伸，形似新月，素有“新月沃地”之稱。

在古代，該地區發展了農業，灌溉便利，河流和運河，土地肥沃。大約10,000年前，當冰川消退時，出現了成片的雜草，首先是在“肥沃的新月帶”，人類開始發現一些雜草可以長出更大的穗和更多的澱粉穀物供食用，即各種穀物，包括小麥、大麥和燕麥。 在這些原始的大麥種植區，發現了最早的啤酒，例如蘇美爾啤酒釀造和飲用場景的石雕，以及埃及金字塔周圍的啤酒遺跡。

事實上，近半個世紀以來，圍繞農業起源的研究，已經有了許多發現，這也證實了農業的開始，甚至城市社會或人類文明的誕生確實與啤酒有關。

啤酒最早記錄在古巴比倫的祭祀中，已有 8,000 多年的歷史。 8000 多年來，人類一直在使用穀物製作酒精飲料。 最古老的酒精文獻是西元前 6000 年左右巴比倫人用泥板製成的祭祀啤酒。

人類飲用啤酒的最早證據出現在9000年前的中國北方。 當時，釀造啤酒的原料不是麥芽。

這種古老的啤酒由山楂、中國野葡萄、大公尺和蜂蜜製成，是歷史上已知最古老的釀造飲料，比葡萄酒還要古老。

啤酒已有100多年的歷史。 青島啤酒是中國歷史最悠久、最著名的啤酒品牌之一，成立於1903年。

擁有 6,000 年歷史的蘇美爾人是生活在美索不達公尺亞地區的蘇美爾人用大麥麥芽釀造原始啤酒作為對女神的祭品。

1903年8月，第一家用歐洲技術建造的啤酒廠誕生於中國古國——日耳曼啤酒股份公司青島公司。 到現在已經107年了。