告訴我，如果你有一道菜，你永遠吃不飽？

我最喜歡的是我媽媽做的西紅柿炒雞蛋。 從小吃不厭，我呆在學校，每個月回家一次，每次都讓媽媽做西紅柿炒雞蛋。 媽媽的口味總是最好吃的，上大學後，我在很多地方吃過西紅柿炒雞蛋，但沒有乙個有媽媽的味道。

我想回家，想吃我媽媽的西紅柿炒雞蛋。 <>

我最喜歡吃的是爸爸做的紅燒肉，肥但不油膩，非常好吃。 ‍‍

我是河南古石，我們本地的漢鵝塊情有獨鍾，這應該不止我乙個，我們古石人都很喜歡這個，吃起來從不厭倦，也不知道怎麼這麼好吃，但外人未必能吃到這個習慣，漢鵝塊有兩個特點辣鹹， 不辣不鹹，不正宗。

我最想吃的，是爸爸曾經給我做的糖醋排骨。 這種酸甜的感覺是我小時候最喜歡的味道，爸爸也不怕麻煩，經常給我做吃，還記得上小學二三年級的時候，我從來沒吃過爸爸做的糖醋排骨。

其實我自己比較喜歡海鮮，如果非要選乙個，那我就給黃蛤蜊！ 黃蛤蜊不宜辛辣油炸，也不宜用紅燒水燉，我喜歡用水煮。

尖辣椒大多是自家種的朝天辣椒，或者買的線椒，最好是辣的，如果吃不了辣的，可以炒一會兒，出門的時候，媽媽也會自己種一些辣椒。 辣椒炒毛豆、蝦皮幹、魚乾、土豆絲、肉片，主食必須是煎餅。 新鮮製作的煎餅可以不用捲心菜就地吃，香味是現在的細麵無法比擬的。

這些菜都是卷在煎餅上，每次都不是吃到飽，而是吃到吃不下......從小到大，我都吃不厭！ ‍‍

辣菜，相信很多朋友都沒聽說過，其實是炒辣白菜。 辣菜是山西運城地區的菜品，在一些縣區是宴席的壓軸菜，人們吃宴面時往往會等到這最後一道菜，滿足口感，考驗廚師的功勞，甚至打包帶回家。 ‍‍

當然是紅薯粉絲面疙瘩湯！ 不是因為這道湯很有名，也不是因為它有獨特的營養價值和口感，而是因為它體現了我一輩子都不會忘記的深厚的母愛！ ‍‍

我覺得是排骨湯，怎麼煮都很好吃。 排骨當蔬菜吃，還有營養湯喝，營養鮮美。 ‍‍

紅燒肉，我們小時候愛吃，公尺飯，香噴噴的，一口一口，軟糯的，肥瘦的，我寫的時候，更多的是口水溢位來，別說**你不吃，不吃你也餓了恐慌，我覺得這食物有療愈作用，舒緩你的胃，舒緩你的神經， **失戀、妄想、抑鬱等一系列問題。‍‍

土豆片，每次回家都會奶奶做給我吃，醇厚的口感久久不融化。

酸菜魚媽媽做的這道菜，是那種我永遠吃不飽的媽媽味道，總會讓我覺得最美味。

雖然媽媽做的辣魚可能不如餐廳裡的好吃，但我覺得我永遠吃不飽。

土豆絲是我記憶中的味道，是從地窖裡取出的土豆。 北方儲存馬鈴薯的方法，就是在地下挖乙個幾公尺深的大方坑，然後把秋天從土裡挖出來的馬鈴薯放進去。 為了讓魚的味道更好，放一小勺料酒、一小勺精鹽、一小勺海鮮醬油、兩片生薑、幾片蔥半小時。

<>我最喜歡的是蘿蔔絲沙拉，它實際上是一種非常簡單的芝麻醬和蘿蔔絲。 做好這道菜的關鍵在於芝麻醬的製作，只要掌握了調味的比例，蘿蔔絲不僅好吃，而且很有食慾。 初冬時節，周邊菜農會用推車採摘或拉扯，在菜市上成捆擺放，讓喜歡醃雪菇的人隨意挑選。

最好的雪菇被稱為“九頭鳥”，它們也是最好最嫩的，醃製起來鮮嫩可口。

買回來的龍蝦可以做多種口味，辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、辣螯蝦、辣蒜蓉小龍蝦，麻辣、鮮、香、鹹、酸、甜、嫩 有十幾種吃法，吃這個，吃那個，自己炒糖色，煮15分鐘左右，然後把肉和湯倒進煲裡， 放入蒸鍋中，蒸45分鐘或1小時，然後放回鍋中收集湯汁。最後，留點湯給公尺飯吃。 肉肥而不膩，脂肪在口中融化，瘦肉不是柴火。

胡椒芝麻雞。對於新疆人來說，這也是一道硬菜; 夏日傍晚，三兩個朋友吹著涼風，一整盤胡椒芝麻雞，還有幾個烤腰子; 紅色的烏蘇瑪，綠色的烏蘇瑪咽了口唾沫，炸開了鍋。 現在在家裡，一想到就流口水。

牛肉越厚，使用的溫度越低，烹飪時間也越長，這樣牛排內部才能最大限度地均勻加熱 一次煎多塊牛排，牛排之間應該有縫隙，而不是彼此相鄰。 醬汁，醬汁是牛排最好的搭配。