-
匿名使用者2024-02-10豆腐炒蝦。
方法一：配料：嫩豆腐2片，鮮蝦150克，蔥1根，白砂糖半湯匙，精鹽半茶匙，花生油2湯匙，料酒半湯匙，番茄汁1湯匙半，鮮湯半杯，澱粉半湯匙作為調味料。
方法】（1）先用較重的物體輕輕按壓豆腐，使豆腐中的水分滲出，然後切成方塊。
2）將大蔥洗淨，與白洋蔥和大蔥分開，切成小塊。
3）去蝦腸，用鹽水洗淨，洗淨瀝乾。
4）鍋中除去油，炒白韭菜，炒好蝦，然後加入鮮湯、白砂糖、料酒、番茄汁和精鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子稍微煮熟。
5）倒入豆腐丁，稍微煮熟，用溼蹄粉增稠，撒上蔥，即可食用。
功效]清熱利尿劑，消脹散氣。
特點]口感順滑嫩滑，風味濃郁。
應用]用於胸悶煩躁、口渴欲飲、尿短、便秘等。
禁忌症：脾胃虛、感冒者少吃。 蝦應避免吃得太多，多吃的食物容易移風發熱，瘡疥瘡。 兒童不宜將雞肉和狗肉一起吃，食物較軟。
實踐 2. 材料：
鮮蝦20只，軟豆腐一塊，胡蘿蔔半個，青豆半碗，雞蛋兩個，澱粉，公尺酒，蔥薑，鹽，雞精。
做法：蝦洗淨，去殼，去頭，挑筋，與公尺酒、蛋清、鹽、澱粉混合，靜置; 豆腐切成方塊; 將胡蘿蔔切丁。
烹調過程：先將醃好的蝦放入鍋中輕輕翻炒後再拿出來備用（未完全煮熟），建議將兩個雞蛋的蛋清放入其中，這樣蛋清將蝦包好煎炸會很嫩; 將青豆和胡蘿蔔炒好後，加入豆腐，燉一會兒，然後將蝦倒入其中一起翻炒，加入少許鹽和味精（因為蝦很容易煮，所以不需要炒很長時間即可食用）。
方法3：1一盒豆腐。
2.100克蝦
3.幾個大蔥。
成分：鹽、香油、玉公尺粉、水。
第2步。 1.先把蝦放進鍋裡，用油翻炒。
2.將青蔥切成薄片。
3.加入一小撮蔥。
4.從鍋中取出，先放在盤子上。
步驟 3：1加入一些水，等待它沸騰。
2.加入豆腐。
3.等待1-2分鐘，此時準備少許玉公尺粉，加水並充分混合。
4.倒入平底鍋中。
第 4 步。 1.加入蝦，翻炒。
2.2-3分鐘後，蓋上鍋蓋片刻。
3.掀開蓋子，加入鹽、雞精等調味料。
4.從鍋中取出，放在盤子裡，加入蔥和香油。 以優異的成績取得成功！
方法四：將豆腐切成方塊，稍薄，然後炒至金黃色。
在蝦中加入少許澱粉，與料酒混合均勻。
將蝦放入熱鍋中，用冷油炒熟，取出備用，然後將豆腐放入，加少許水，與豆腐齊平燉。
當湯快喝完了，把蝦放進去調味，加入雞精和鹽。
煮熟前放入蒜片和切碎的蔥，翻炒兩次，然後從鍋中取出。
-
匿名使用者2024-02-09蝦豆腐湯食譜來了。
-
匿名使用者2024-02-08教你如何製作蝦豆腐簡單、香香、美味。
-
匿名使用者2024-02-07成分分解。
250克蝦
豆腐200克
蔥10克，姜3克，雞蛋1個。
幹澱粉5克，鹽4克，五香粉2克
水澱粉適量。
花生油 30ml
鹹味和鮮味。 燒製過程需要二十分鐘。
高階難度。 用蝦製作烤豆腐的步驟。
1對蝦洗淨。
2剝去殼，撈出蝦。
3.開啟背面，取下蝦線。
4放入碗中，加入澱粉、半個蛋清、少許花生油、五香粉，抓緊醃製10分鐘。
5豆腐切成1厘公尺的方塊。
6.在鍋中焯水。
7.鍋中油燒熱，將蔥薑加入沸騰的鍋中。
8加入蝦，滑開。
9.炒蝦油。
10加入豆腐丁，翻炒30秒。
11.加入水澱粉增稠。
12加鹽調味，翻炒均勻，關火。
使用的廚房用具：炒鍋。
-
匿名使用者2024-02-06【豆腐的營養價值】豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等必需微量元素，以及醣類、植物油脂和豐富的優質蛋白質，被譽為“植物肉”。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐可以滿足乙個人每天的鈣需求。
豆腐功效】豆腐是一種滋補清熱的保健食品，可以經常食用，能補中補補氣，清熱潤燥，解渴，清胃。更適合體質火熱、口臭口渴、胃不清、發燒後休養的人。 現代醫學已經證實，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化和增加食慾的功能，而且對牙齒和骨骼的生長發育也相當有益，在造血功能上可以增加血液中鐵的含量; 豆腐不含膽固醇，是高血壓、高脂血症、高膽固醇、動脈硬化和冠心病患者的藥品。
對於兒童、病人和老人來說，也是一種很好的補充營養的食物療法。 豆腐中含有豐富的植物雌激素，對骨質疏鬆症的防治有很好的效果。 它還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的功能，豆腐中的甾醇和豆甾醇是抑制癌症的有效成分。
蝦炒豆腐]。
材料：蝦仁200克，豆腐200克，青豆20克，植物油，精製鹽，雞精，蔥薑末，香油適量。
方法] 1去蝦線，洗淨，將豆腐沖洗乾淨，切成方塊，洗淨青豆，將蝦和豆腐在一鍋沸水中焯水，撈出瀝乾水分。
2.鍋上火，倒油加熱，蔥薑炒，青豆炒香，倒入豆腐蝦，加入精鹽、雞精，快速炒好，倒入香油，放在盤子裡！
保健功效】補腎強陽，健脾化痰，活氣清乳！