排骨和冬瓜湯怎麼做，配料有哪些？ 拜託，謝謝

冬瓜豬肋骨湯 配料 排骨500克，新鮮冬瓜半斤，蔥1根，切成段，姜1塊，切片，鹽2茶匙，料酒1茶匙 做法1 將排骨洗淨，切成小塊。 2 冬瓜洗淨，切成方塊。 3 將冷水倒入砂鍋或鍋中，然後放入洗淨的排骨。

4 用中火將水燒開，將漂浮在水面上的血泡浮走，等到排骨燉熟後再加入冬瓜。 5 將蔥、姜、鹽和料酒加入鍋中。 6 燉約1小時，放入冬瓜，燉約1小時，直到冬瓜變軟（媽媽燉湯時會加一些紅棗，據說會變得更好吃，對人有好處） 先把你買的小排骨洗乾淨（用清水沖洗）， 然後把它們放進鍋裡，然後加水，水應該通過排骨，然後放入蔥、薑片和少量公尺酒，用大火煮，記住，用大火煮沸時不要離開爐子，以防攤開，煮沸後，用湯勺撇去上面的泡沫， 並繼續用小火燉，燉半小時。

在燉煮的過程中，將冬瓜去皮切成片，洗淨瀝乾水分，然後將冬瓜放入排骨湯中一起煮熟，加入鹽、味精（根據自己的口味），煮一會兒。 先將骨頭用清水焯一下，然後放入裝有適量水的陶罐中，放幾片生薑，待水沸騰，用小火煮約40分鐘，加入冬瓜和鹽，再煮10分鐘。 如果加點大麥，就是大麥冬瓜排骨湯。

這種湯的特點：味道鮮美，香氣四溢，營養豐富。 冬瓜具有利尿解毒功能，同時具有補脾收腸的作用。

美食傑湯炊具食譜食譜大全]冬瓜排骨湯的製作 配料：排骨、冬瓜、薑片、鹽、水。特徵：

冬瓜口感清涼甜，能散熱解毒、利尿消腫、解渴解煩，對痰積、痤瘡腫痛、口渴、煩躁、痔瘡、便血、腳癬水腫、排尿不良、夏季熱難除有效。操作：將排骨洗淨，用沸水煮沸，除去泡沫，洗淨，放在一邊。

冬瓜去籽（也不能去掉，種子有補肝亮眼的功效），切成方塊。 將生薑切成薄片，或拍打鬆散的小塊生薑。 將排骨和生薑同時放入鍋中，加水，先用大火煮沸，然後轉小火燉約1小時，加入冬瓜片，繼續燉至冬瓜片變透明，加鹽調味。

冬瓜排骨湯食譜。

冬瓜排骨湯。

由愛笑的韓。

排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。 冬瓜清涼甜甜，能散熱解毒、利尿消腫、解渴除煩，有祛痰、痘痘脹痛、口渴、煩躁、腳癬水腫等作用。

配料：排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽、砂糖、雞精、胡椒、色拉油。

步驟： 第 1 步：準備材料。

第 2 步：將排骨洗淨並切成段。 將排骨在一鍋溫水中煮沸以去除血液。 烹飪後，去除水分以控制乾燥。

第三步：將瓜去皮洗淨，切成厚片。

第四步：將油倒入鍋中後，加入排骨和薑片，翻炒。

第 5 步：將熱水煮沸。

第 6 步：減少熱量燉排骨。

第七步：當排骨燉至腐朽百分之八十時，加入冬瓜燉煮。

第 8 步：加入鹽、味精、糖、胡椒粉和切碎的蔥，攪拌均勻。

冬瓜排骨和大麥湯。

材料：排骨800克，冬瓜500克，大麥1把，姜1塊，鹽適量。

具體生產步驟：

1、讓賣家把排骨剁碎，在家用水浸泡一會兒，把血浸泡出來，浸泡到排骨變白後再取出來。

2.將大麥洗淨，去皮去籽，切成厚度適中的薄片備用。

3.豬排在冷水鍋中，煮沸後煮幾分鐘，雖然浸泡後仍有泡沫出來，用勺子撇去，然後取出排骨。

4.將焯過的排骨放入湯鍋中，加足水，薑片或拍拍即可放入。

5.加入洗淨的大麥，然後蓋上湯鍋蓋，待火沸騰後轉微火，燉約40分鐘。

6.然後將冬瓜片放入，同時加入適量鹽，繼續煮十分鐘，直到冬瓜透明。

7、味道鮮美不油膩，好吃香噴噴的冬瓜排骨大麥湯就做好了。

冬瓜排骨湯的簡單做法就是把排骨切下來洗淨，然後用熱水焯水，然後洗淨，然後在鍋裡兩面煎，然後，再加水，然後給他40分鐘50分鐘，然後把冬瓜放進去， 然後放20分鐘，然後就沒事了，我昨天吃了，撒了點蔥，撒上芹菜粉，很香，再調整自己喜歡的味道。

這個方法很簡單，她就是清湯，買一斤冬瓜，一斤豬排，根據自己的口味加入調味料

1. 實踐 1.

1）排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽、糖、雞精、胡椒粉、色拉油。

2）將排骨洗淨，切成段。將排骨在一鍋溫水中煮沸以去除血液。 烹飪後，去除水分以控制乾燥。

3）將瓜去皮洗淨，切成厚片。

4）在平底鍋中加熱油，將排骨和薑片翻炒。

5）加入熱水煮沸。

6）把小火燉排骨。

7）排骨燉至腐後，加入冬瓜燉至熟。

8）加入鹽、味精、糖、胡椒粉和蔥碎，攪拌均勻。

2. 實踐 2.

1：豬排500克，冬瓜750克，3人份，枸杞15顆。

2）將排骨切成小塊（直接請賣家幫忙切），用清水沖洗切碎的排骨。

3）在鍋裡加水排骨，水量要比排骨多一點。

4）在鍋中等待排骨煮沸之前準備冬瓜（葫蘆去皮去掉，洗淨切成大三角形塊）。

5）鍋煮沸後，除去漂浮在上面的泡沫層，將泡沫清洗乾淨後加入薑片蓋上壓力鍋蓋，壓5分鐘。

6）時間到了，關掉電源，等待高鍋裡沒有聲音，開啟鍋蓋，加入切好的冬瓜、枸杞和適量的鹽，然後蓋上鍋蓋按壓5分鐘。

3. 實踐 3.

1）冬瓜一塊，排骨1斤，姜一塊，小胡蘿蔔一根，紅辣椒幹三根，八角茴香兩根，糖兩勺，淡醬油三勺，十三香辛料一勺，蔥一根。

2）去除排骨浸泡中的血跡，反覆清洗。

3）將洗淨的排骨用清水焯水，舀起沖洗掉泡沫，控制水分以備後用。

4）將冬瓜切成大塊，胡蘿蔔切成小塊，生薑和紅辣椒幹切成小塊。

5）將兩湯匙油放入鍋中，用糖炒焦糖色，然後加入排骨上色。

6）加入幹紅辣椒片、姜、八角炒香，再加入胡蘿蔔塊翻炒均勻。

7）加入適量的淡醬油、十三香辛料和鹽，加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮40分鐘。

8）加入冬瓜片，用抹刀將冬瓜炒均勻，繼續煮20分鐘。

冬瓜排骨湯的具體做法如下：先準備適量冬瓜，兩根排骨（購買時切成小塊），然後將排骨澆水清洗乾淨，冬瓜用清水清洗乾淨，去皮切成大塊，準備好蔥薑蒜， 最後準備砂鍋，放入洗淨的排骨，加入蔥薑蒜，適量加水，大火煮至中火燉40分鐘，然後放入冬瓜，小火燉約十分鐘，關火。春天是孩子補鈣的最佳時間，這個時候，很多媽媽會選擇用排骨給孩子煲湯，不僅好吃，而且營養豐富。

1.準備食材

在選擇排骨的時候，你可以選擇骨頭酥脆的，你的孩子會喜歡吃的，因為煮熟的脆骨在嘴裡會發出嘎嘎的聲音，即使你的孩子不喜歡吃排骨，他們也不會抗拒吃排骨上的脆骨頭。

冬瓜不需要太多，可以根據家裡的人數來決定。 主要食材準備好後，開始準備配料，蔥、姜和大蒜。

2.做好食物

食材準備好後，我們開始清洗，將第一段排骨的第一段放入鍋中除去肥料，然後用清水清洗乾淨，放在盤子上備用，將冬瓜去皮切成塊（防止冬瓜變軟腐爛， 它的形狀可以切大一點），放在盤子上備用。將蔥切成長段，將姜切成薄片，大蒜去皮，留下整塊。 準備煲湯用砂鍋，加入適量清水，將排骨洗淨後放入，再放入蔥、姜、蒜，大火煮沸再轉小火燉約40分鐘，再加入冬瓜鹽雞精調味，小火燉約十分鐘關火， 香氣撲鼻的冬瓜排骨湯就完成了。

3.煮湯的鍋碗瓢盆可以選擇砂鍋或高壓鍋

砂鍋燉的時間稍長一些，一般在40分鐘左右，如果覺得自己感覺緊繃，也可以選擇用高壓鍋煮湯，步驟是一樣的，控制好時間就行了。

如果您使用壓力鍋，大約 25 分鐘是好的。

首先要準備新鮮的食材，鍋裡燒熱油，倒入蔥薑、蒜蓉翻炒，然後把排骨放進鍋裡，加入適量的蔥花和香菜，再加入適量的冬瓜，翻炒均勻，加入適量的水， 加入鹽、雞精、白砂糖、淡醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、五香粉，小火慢燉，35分鐘左右即可出鍋。

首先要準備新鮮的排骨，切成小塊，然後將冬瓜切成薄片，將排骨用沸水焯一下，然後除去血水拿起手上的準備，在燉鍋裡加點水，放入生薑、蔥、花椒，煮沸後，加入排骨和公尺酒調味， 改用中火煮20分鐘，這樣你就可以做好工作了。

首先要去掉冬瓜的皮，然後把冬瓜切成片，排骨洗淨焯水，餓死後再燒水，把排骨和冬瓜放進芯，加上蝦公尺，加鹽、雞精、 味精、蠔油、香油，口感極鮮，蓋上蓋子煮半小時左右。

1.將排骨切碎並準備好。 長度約為 3 厘公尺至 5 厘公尺。 刀要更鋒利，切的肋骨要更均勻。

2、將切碎的排骨沖洗乾淨，夏天用自來水沖洗乾淨即可。

3.將排骨放入高壓鍋中。

4.在高壓鍋中加入冷水，排骨在水位上有幾厘公尺高。

5.放在煤氣灶上，小火燒15分鐘，問排骨的香氣時，很熱。

6.趁著排骨燉煮的時候，把冬瓜洗淨，切成方塊。 同時，準備薑片以備後用。

7、高壓鍋用完後，用普通鍋盛放排骨湯，放入冬瓜片，加入調味料：鹽薑片。

8、冬瓜煮軟後，用漏勺將冬瓜和排骨撈去，撒上蔥花碎，即可食用。

導讀：冬瓜排骨湯的家常菜譜比較簡單，冬天吃這道美味，一定會暖大家全身，營養豐富，色澤鮮豔。 排骨裡的營養成分都進了湯裡，所以這些湯有很大的滋補作用，所以大家應該多喝點。

因為排骨本身就已經有一些脂肪了，所以不需要在鍋裡加一些額外的油，否則湯會很油膩，湯的味道也不會很好。 <>

1.冬瓜排骨湯的家常菜譜。

大家要先準備新鮮食材，不要選擇冷凍排骨，去菜市場買新肉。 將冬瓜去皮切成大塊。 用冷水沖洗好肉，然後切成小塊，然後需要將排骨放入一鍋冷水中，然後加入薑片和料酒，等到水沸騰後，將排骨取出放入冷水中清洗乾淨後再放入鍋中， 加入薑片和蔥，大火煮，然後轉小火燉40分鐘，然後放入冬瓜，不要把冬瓜切得太小，容易煮，蓋上鍋繼續燉15分鐘左右。

2. 注意事項。

做這道家常菜的時候，一定要選一些新鮮的排骨，而且不需要加點豬油或者花生油，只需要在煮過程中加入料酒和蔥薑去掉異味，也不需要新增其他食材，否則會影響湯的營養價值， 而且也會影響湯的味道。<>

三、結束語。

冬天溫度比較低，可以喝一碗熱湯，這樣會讓大家特別暖和，提高自身免疫力，孕婦也非常適合喝這種湯，營養價值比較豐富，骨頭裡的鈣和蛋白質都融入了湯裡，所以整個湯的香氣特別濃郁。 不要煮太久，很容易使肉變老，容易塞滿牙齒。