吃太多鹽可以嗎？ 吃太多鹽可以嗎

吃太多鹽會導致腎臟疾病。

當然不好，吃多了也不好。

我複製了世界衛生組織的建議：一般人群每天應攝入6-8克鹽。 中國居民膳食指南主張，每人每日鹽攝入量應低於6克。

對於輕度高血壓患者，美國營養與人類需求委員會建議將其控制在4克，這也適用於中國的心腦血管疾病患者。 那麼，每日鹽攝入量是如何計算的呢？ 以下是粗略估計的計算方法。

你買了500克鹽後，1有買鹽的日期，當500克鹽吃完的時候，再寫下日期，那麼你就知道這500克鹽吃了多少天，把吃的鹽量除以你吃鹽的天數， 然後除以家庭中的人數，得出人均鹽攝入量的粗略值。另乙個需要注意的問題是，醬油也是我們飲食的另乙個主要部分。 因此，在計算鹽的量時，還應加入通過醬油攝入的鹽量，計算方法同上。

但是需要注意的是，醬油的含鹽量在18%左右，只需要將醬油的量乘以18%，就可以得到吃醬油的人均鹽量。 將這個量新增到鹽的量中，您將得到您家中每人每天的平均鹽量。

過量攝入鹽會影響身體健康，最直接的結果是高血壓。 由於人體體液的滲透壓是恆定的，每攝入1克鹽，就需要額外111克水來匹配，形成儲存在組織中的“生理鹽水”的滲透壓。 這導致血管中水量的增加，從而增加血管壁的壓力，誘發高血壓。

中國居民的飲食方式與西方有很大不同，主要表現為高鹽低鉀，特別是在北方人和老年人的飲食中，高鹽負荷，高血壓的發病率也有所增加，多為容量性高血壓和腎素水平低的高血壓。

美國心臟協會（AHA）在2013年“防疫與營養、身體活動與代謝科學大會”上指出，2010年，全球有2300萬人死於心臟病、腦卒中等心腦血管相關疾病，可能與鈉攝入過量有關，佔此類疾病死亡人數的15%。 與過量鈉攝入相關的心血管死亡中約有100萬人（40%）在69歲之前死亡。

除了高血壓，吃太多鹽還會導致以下疾病：高血壓，肝腎血流量低，增加肝腎代謝壓力，損害其正常功能; 吃太多鹽也會減少唾液分泌，從而減少口腔中的溶菌酶，使其難以抵抗病毒感染; 泡菜中所含的亞硝酸鹽在胃酸和細菌的作用下會轉化為亞硝胺，容易引起胃癌; 體內鈉離子的增加會導致面部細胞脫水，增加皺紋; 人體每排洩1克鈉，就會消耗掉約26毫克的鈣，所以吃太多鹽很容易導致骨質疏鬆症。

吃太多鹽可能對身體有害。 首先，一些研究證實，高血壓的發生與鹽攝入量呈正相關，鹽攝入量越多，高血壓的發病率越高;

其次，吃太多鹽會導致營養流失，例如，過量攝入鹽會導致身體的鈣流失更加明顯，而炒菜時，鹽分過多會破壞蔬菜的細胞結構，從而使細胞中的一些有益營養素，如鉀、鈣等流失;

第三，吃太多鹽會誘發腫瘤的發生，尤其是胃癌，很多研究表明，燻肉和醃製品對胃癌有一定的促進和誘導作用，而這些醃製品是因為鹽中的成分很多。

在生活中適量吃鹽以保護您的健康。

過多的鹽會增加腎臟的負擔並引起水腫。 雖然每個人的口味都不一樣，每頓飯都有可能是鹹的，但在腎臟的調節下，人體內的鹽濃度總是穩定在一定範圍內。 如果長期攝入鹽分超過所需量，特別是腎功能下降時，腎臟將無法根據身體的需要排洩鹽分，多餘的鹽分會積聚在組織中，組織會吸收水分稀釋以維持滲透平衡， 導致水和鈉鹽的滯留，患者會出現水腫症狀。

因此，腎病患者需要嚴格限制鹽的攝入量。

吃太多鹽會導致高血壓。 比較日本人和愛斯基摩人，鹽吃得少的愛斯基摩人的高血壓患病率較低，而日本北部居民的高血壓患病率很高，他們每天攝入多達 20 克鹽。 研究表明，鈉攝入量與高血壓患病率之間存在線性關係，這意味著你吃的鹽越多，你的血壓可能就越高。

這是由於體內水和鈉鹽的滯留，導致血管平滑肌腫脹，管腔變薄，血管阻力增加，從而增加血壓; 同時，血容量的增加以及回流心臟的血液量和輸出量的增加增加了心臟和腎臟的負擔，從而進一步導致血壓公升高。

除了腎臟疾病和高血壓外，動脈硬化、冠心病、胃炎和胃癌都可能與吃太多鹽有關。 因為鈉能促進血液迴圈，增加心輸出量，直接增加心臟負擔，所以高鹽飲食對心血流量不足的冠心病患者不利**。 由於食鹽的滲透壓高，過量的高鹽食物也會對胃黏膜造成直接損害，導致胃炎、胃潰瘍，甚至誘發癌症。

在生活中，有一種調味料是我們每個人都離不開的，那就是鹽。 然而，由於長期的重度飲食，大多數人實際上攝入了過多的鹽。 長期高鹽飲食對身體有很多影響，也會增加患多種疾病的風險。

1.公升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食具有公升高血壓的作用。 2.促進動脈粥樣硬化

多吃鹽不僅會公升高血壓，還會增加血漿膽固醇，促進動脈粥樣硬化。 3.胃癌：高濃度的鹽會損害胃黏膜，誘發胃癌。

4.容易感冒：吃鹽多的人容易感冒。 因為高濃度的食鹽會抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力; 同時，它還可以減少唾液，減少口腔中的溶菌酶，增加上呼吸道病毒和細菌感染的機會。

5.加速骨鈣流失：多吃鹽容易患骨質疏鬆症。

不好。 隨著年齡的增長，您往往會患上高血壓。

不好，如果吃多了喝水，你家的水費會更貴！

壞對**很痛。

在任何情況下吃太多鹽都是不好的。