如果不開啟瓶子，你怎麼能知道葡萄酒是好是壞？

17個回答

匿名使用者2024-02-08

年份，就我個人而言，我認為年份非常重要; 第二個是原產地，看看它是否是乙個比較有名的原產地。
匿名使用者2024-02-07

瓶子側向傾斜45度，酒與玻璃壁交界處有一層水體，在這種水狀體與酒體中，可以出現不同的顏色，藍色和淡紫色等於3至5年; 紅磚顏色等於5至6年; 琥珀等於 8 到 10 年; 橙紅色表示它已過期。
匿名使用者2024-02-06

1.酒莊和品牌。

要想在龐大的葡萄酒行業中揚名立萬，就必須依靠過硬的品質和良好的營銷策略，比如DBR（拉菲）和奔富（Penfolds）等國際大型葡萄酒品牌就是典型的例子。

2.酒標。關於葡萄酒標籤的更多資訊，包括其名稱、產區、年份、品種、等級等。有了這些基本資訊，您可以大致確定葡萄酒的位置。

3.陳釀方法：在購買葡萄酒時，可以檢視這款酒的橡木桶陳釀時間有多長。陳年潛力越大，葡萄酒的品質就越高。

4、看酒廠是否標有“酒莊”：如果有幾款酒品品檔同產地，要注意酒莊名稱前是否標有“酒莊”。一般來說，“酒莊”的標籤表明該酒有自己的葡萄園和釀酒操作室等，並且沒有標註任何酒莊的名稱，表明該酒可能是由大型酒商購買的葡萄釀造的，因此標有“酒莊”的葡萄酒通常質量相對較高。
匿名使用者2024-02-05

在現代社會，還有很多方法可以做到這一點。拿出手機，開啟wine-searcher或vivino，檢視葡萄酒的評分、評論和**。 Wine-Searcher的資料庫匯集了來自80,000多家葡萄酒商的約800萬種葡萄酒，每種葡萄酒還將包含詳細資訊，例如獎項，主要葡萄酒評論家和評級，品酒，酒莊資訊，原產地資訊，葡萄品種資訊等。
匿名使用者2024-02-04

橡木塞。可以看到標籤。
匿名使用者2024-02-03

第一看包裝，好酒用的紙箱整齊硬，再看西裝，紙白細，假酒紙板粗糙，顏色不協調。
匿名使用者2024-02-02

你可以把酒放在螢光燈下，看看酒下面是否有渾濁，或者它的顏色是否略有變化。
匿名使用者2024-02-01

在有光澤的地方看酒的顏色，瓶子是否清澈，是否有沉澱物，如果渾濁，肯定是行不通的。
匿名使用者2024-01-31

首先，你可以看看酒莊和品牌。其次，您可以檢視葡萄酒的標籤。第三，你可以看看葡萄酒的年份。第四，你可以看看葡萄酒的分數。
匿名使用者2024-01-30

檢視葡萄酒的品牌和標籤。酒標是葡萄酒的名片，通過它可以看到葡萄酒的產地和年份。
匿名使用者2024-01-29

你可以看到它的顏色和年份。看看瓶子上的品牌和年份。檢查是否有相關協會的認證。
匿名使用者2024-01-28

如果你不開啟瓶子，看看瓶蓋。酒蓋由塑料、鋁箔和蠟製成。有些甚至是塑料和鋁箔的混合物。
匿名使用者2024-01-27

看看葡萄酒的產地和年份，盛放葡萄酒的容器和使用的材料。
匿名使用者2024-01-26

將紅酒瓶倒置，傾斜一定角度，面向陽光或光線，看瓶底是否有較多的沉澱物和殘留物，用小手電筒或手機手電筒在紅酒瓶下顯影。
匿名使用者2024-01-25

要鑑別葡萄酒的品質，您需要看到、聞到和品嚐

如果不開啟瓶子，只能透過彩色瓶子看到它，這樣的結果純粹是誤導。沒有辦法完成你被告知的任務。
匿名使用者2024-01-24

方法一：鑑別葡萄酒的外觀。

由於先進技術的廣泛使用，大多數酒莊都對葡萄酒進行了消毒、澄清和穩定，因此市場上的大多數葡萄酒都是清澈有光澤的。但是，如果有魚從網中溜走，不小心被細菌或酵母汙染，在嚴重的情況下，例如金屬汙染或不穩定的蛋白質，則在釀酒過程中存在問題，葡萄酒會渾濁。

有時當你開啟葡萄酒時，你會看到酒塞粘在水晶上，或者倒酒後，你發現酒杯底部有一些水晶方塊，你不需要太擔心，這是乙個很正常的情況，它只反映出酒中有更多的鉀或鈣。紅酒也有機會有結晶，但這些結晶會粘附在酚醛上，染上酒色，變成酚類聚合物，即酒糟; 酒糟在陳釀時間較長的葡萄酒中尤為常見。其實這些酒糟對人體無害，只是看起來並不清澈完美，只需換瓶即可解決。

起泡酒有明顯的氣泡是有道理的，但如果靜止酒瓶中有很多氣泡，則有可能酒廠不小心讓酵母侵入瓶子，導致葡萄酒再次發酵，葡萄酒改變味道。需要注意的是，有些白酒會刻意保留少量的二氧化碳，希望白酒的味道更清新一些，這些白酒杯底有少量氣泡是正常的。

顏色是葡萄酒健康與否的一大暗示，如果葡萄酒只有10年或8年，紅葡萄酒是琥珀色或橙色，而白葡萄酒過於金黃和棕色，這可能意味著葡萄酒可能意外氧化了（不適用於故意氧化的葡萄酒）。

方法二：鑑別酒的氣味。

一杯普通的葡萄酒應該有宜人的香氣，一般年輕的葡萄酒有明顯的水果或花香，而那些在工廠裡待久的葡萄酒會從清新的香氣轉變為更成熟、更深沉的水果香氣，比如乾果、乾花等，有些葡萄會發展出獨特有趣的非水果香氣，如泥土，皮革、松露、咖啡、焦糖和堅果。但是，請注意，西班牙菲諾櫻桃是一種具有非幹味的強化酒，但風格獨特，充滿了橄欖、鹹堅果、蝦片、梨幹和其他特殊風味。
匿名使用者2024-01-23

葡萄酒變質有兩個主要原因：氧化變質和硫相關病變。

氧化白葡萄酒缺乏新鮮度，非常平淡無味，呈淡淡的棕色或稻草色，略帶辛辣味。

即使紅酒被氧化腐爛，也不會聞起來像白葡萄酒的氧化變質，但飲用後卻有苦甜的味道，散發出焦糖般的特殊氣味，外觀呈現出異常的紅橙色，有時還有一種似乎沒有的清澈感。

當葡萄酒因硫氧化物而受損時，氣味特別強烈和刺鼻，深吸後，可以感覺到鼻子前部有明顯的刺痛，並迅速感染喉嚨。如果對酒的好壞有任何疑問，可以用手掌蓋住杯邊，然後用力上下搖晃酒杯，開啟手掌時，可以立即吸入酒杯中散發出的氣味。

鑑別酒是變質還是變質，最直接的方法是在口中飲用，鼻腔有無異味，如濕味、腐臭味，其次是舌頭、臉頰內側、上下臉頰、喉嚨，有沒有感覺異常的刺痛和苦澀，或者酒精的作用是否掩蓋了一切，同時又夾雜著類似於化學藥水的氣味，這些都是鑑別的方法。