我們來談談，豆腐對身體有害嗎？

豆腐一旦製成，營養成分最顯著的變化是大量維生素B12的合成。 維生素B12缺乏會加速大腦的衰老過程，從而導致老年性痴呆。 除了動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦等，發酵豆腐製品還可以產生大量的維生素B12，尤其是豆腐奶的含量較高。

吃一些豆腐對預防老年性痴呆有積極作用。

豆腐有乙個很大的缺點：鹹！ 鈉！ 高血壓、心血管疾病、痛風、腎病、消化道潰瘍患者應少食，以免加重病情; 一般人群在進入菜餚前，應先取少量發酵豆腐或低鹽發酵豆腐製成汁液。

我喜歡吃豆腐，我不認為它有害。 豆腐是一種發酵大豆製品，一般以大豆豆腐為原料，經真菌（根黴和毛黴菌等）發酵，再經醃製發酵得到豆製品。 特定的真菌發酵過程不會產生有毒有害物質，而只是將部分蛋白質分解成氨基酸，產生一些特殊的風味物質，因此豆腐是安全無毒的。

經過發酵和醃製後，豆腐仍然保留了豆腐中的大部分營養成分，因此豆腐也富含優質蛋白質和鈣質，就像豆腐一樣。

在我看來，豆腐有健康風險，就是鹽分過多，鹽分攝入過多會增加患高血壓、胃癌和中風的風險，而豆腐最大的風險就是高鹽分。 當然，作為調味品，如果用少量豆腐代替一些鹽或醬油（醬油也含有鈉），是可以的，但是如果多吃不注意減少鹽的攝入，對健康有害。

發酵所需的毛黴菌 當然，如果在生產過程中出現問題，比如沒有控制好酒精和鹽，導致細菌大量，導致豆腐變質，這樣的豆腐當然對身體有害。

豆腐的含鹽量是乙個應該注意的問題，但不能說是有害的。 只是引起注意。 粗略估計，一塊豆腐含有約1克的鹽分，只要注意每天的鹽攝入量，問題不大。

對於高血壓患者，減少發酵豆腐的食用量，用普通豆製品代替。

任何東西都不應該長時間過量食用，豆腐也不例外。 長期過量食用豆腐，除了考慮食鹽攝入過多外，還需要考慮嘌呤攝入的問題。 痛風、腎病和消化性潰瘍患者應少吃或不吃。

正常人一次最多只能吃一塊，不能把發酵豆腐當飯吃。

從理論上講，正常加工的成品豆腐是無害的，但生產過程中可能會帶來雜菌，或者新增過多的新增劑，對人體不利。

素福屬醃製製品，不宜長期食用，易引起大量亞硝酸，嚴重者可能形成癌症。 長期食用豆腐也有一些危害，所以大家在吃發酵豆腐時要注意適量。

我們吃豆腐主要是因為喜歡它獨特的風味，加上它比較鹹，適合搭配混合蔬菜或公尺飯或饅頭。 但是豆腐很鹹，屬於典型的高鹽食物，所以不能稱得上是健康食品，吃了就應該少量吃。

傳統的發酵豆腐製作方式導致含鹽量高，對人體有害，應該進行改革和創新！

凡事有利弊，這是自然法則，說利弊並不是終極法則，因為萬事萬物都有二元對立，不站在兩端就是中庸之道。

誰知道是不是轉基因大豆做的，市面上很多豆腐都是轉基因的。 轉基因大豆油還可以，豆腐等豆製品的安全存在隱患。

我不能長時間使用它，也不必偶爾吃它。

我和一位網友討論過"不喝酒？"，對方居然聲稱：所有的發酵食品都對人體健康有害！ 我真的不能繼續給他掃盲，除了酒精"柴、公尺、油、鹽、醬汁、醋、茶"，還有多少不需要發酵呢？ 這位網友從來不吃醬豆腐饅頭吧？

我習慣不了，我不吃，它是紅色的。

吃豆腐奶對身體是好是壞？ 醫生告訴你：吃豆腐的利弊！

少吃沒有問題，如果吃多了，對身體還是有害的，因為豆腐中的鐵離子含量很高，其含鹽量也很高，如果經常吃的話，很容易引起體內功能障礙。

豆腐的含鹽量比較高，吃多了對身體不好，但是是發酵食品，吃對身體也有好處，比如對胃有好處，所以一周吃兩頓左右豆腐是可以的。

少量進食沒有壞處。 豆腐奶含鹽量高，而且是用黴菌發酵的，吃多了對身體有害。

經常吃豆腐奶對身體有害，因為豆腐是發酵食品，所以我們不應該經常吃豆腐奶。

豆腐對身體有害，經常食用會導致血液疾病。 因為豆腐是一種發霉的豆腐，有一定的毒性。

吃太多任何東西都不會有好處，所有食物都應該均衡食用。

豆腐是我國創造的一種傳統調味品，分為紅豆腐、綠豆腐、白豆腐、黃豆腐、花色豆腐等品種，可單獨食用，也可用於烹製風味獨特的菜餚。 豆腐雖然外表並不搶眼，但說到營養成分，這東西還真不簡單。 適當食用豆腐對健康有益，豆腐的生產過程已經通過黴菌發酵，使蛋白質和維生素含量的消化吸收率更高，但過量食用豆腐仍然對身體有害，首先，現在市場上的商家在利益的影響下改變了傳統的生產方式， 過量攝入鐵容易致癌;其次，豆腐中必須放大量的鹽來幫助防腐，如果以5%的含鹽量計算，20克豆腐中含有1克鹽，豆腐奶中鹽分過多會降低人體的腎臟代謝功能; 第三，豆腐發酵時，容易被微生物汙染產生含硫化合物，嘌呤含量普遍較高。

類別： 醫療與健康 >>人體常識.

分析：吃豆腐奶對人體不好。 經常與粥一起食用的泡菜和豆腐不宜吃太多，最好每週只吃一兩次。

營養專家解釋說，泡菜、豆腐和牛奶營養價值低，太鹹; 一些加工食品，如泡菜和豆腐，可能會用防腐劑儲存，這對你的健康有害。

根據營養分析，我們習慣的很多早餐配菜鈉含量都不低，列舉如下：辣豆腐（含鈉3675毫克）、魚鬆、鹹鴨蛋、醃黃瓜、醃蘿蔔、豬肉松。

豆腐是豆類食品經微生物發酵而成，不僅有豆類的香味，還有蘑菇食品的特殊性質，常被用作生活中的調味品。 不過豆腐畢竟是發酵的，所以很多人覺得吃豆腐會誘發一些疾病，對身體有害。 那麼吃豆腐真的對身體有害嗎？

吃豆腐對身體有害嗎

豆腐營養豐富，生活中適量食用可以給身體帶來好處，但據研究，豆腐中含有大量的鹽和嘌呤物質，對一些患有高血壓、心血管疾病、痛風等的人非常不友好，如果大量食用會加重病情。

吃豆腐的好處

1.抗癌：豆腐中含有大量的大豆異黃酮，對白血病有很好的抑制作用，據研究表明，吃豆腐在一定程度上可以起到抗腫瘤作用，尤其是前列腺癌和乳腺癌。

2、降血脂：紅豆腐奶表示有一種紅色物質，是吃了天然紅麴公尺形成的，是血脂的清道夫，豆腐奶中含有大量的異黃酮，可以降低血脂。

3.降低血壓：據研究，豆腐中含有高活性的降壓肽，可以在一定程度上幫助身體降低血脂。

4、預防阿爾茨海默病：豆腐發酵時，會產生大量的維生素B族和氨基酸，因此可以有效預防貧血和阿爾茨海默病。

5.預防骨質疏鬆症：據研究，長期食用豆腐可有效預防骨質疏鬆症，尤其是老年人和女性。

6.降低膽固醇：豆腐中含有苷元型異黃酮，容易被人體吸收，可以幫助降低血液中膽固醇的濃度，從而降低患冠心病的幾率。

以上就是吃豆腐對身體有無害的分析，通過這篇文章可以看出豆腐本身是無毒的，可以預防多種疾病，但是因為豆腐的發酵過程會產生一種黃色的毛狀真菌，這種物質對身體是有害的， 如果吃得太多，就有患癌症的風險。

發酵豆腐的鹽和嘌呤含量普遍較高，高血壓、心血管疾病、痛風、腎病和消化性潰瘍患者應少食或不進食，以免加重病情。

發酵後，臭豆腐容易被微生物汙染，豆腐坯料中的蛋白質被氧化分解，產生含硫化合物。 如果吃太多臭豆腐，會對人體產生不良影響，影響健康。