培根的製作方法“培根的方法”。

香料？ 哼。。。。培根很香，但它不使用香料。農村沒有那麼多香料......我的家人每年都這樣做......每年殺豬後......將肉分成小塊......醃製上....不要害怕太多的鹽......如果你沒有它，它會發臭......幾天後，你可以抽它了。燒木頭抽菸......火不宜太大......別著急。。。。如果有樟木，請用樟木燒掉。這種醉肉是最好的......抽菸大約乙個月......美味的培根出來了......兩年內不會破裂......哇。。。。都流口水了......哼。。。。希望我能幫到你......最重要的一步是放鹽...有多少是不能掌握的......肉的大小應該適中。火不能太大......

你買了點五花肉回來，太胖不好，太瘦也不好。 不要太大。 它不會停留太久，所以不要一次得到太多。

你加一些鹽，不要太鹹，只是塗在表面。 如果有胡椒粉，在上面撒一點，撒上一些八角茴香粉，然後掛在通風的地方，現在天氣冷了，掛幾天就挺好吃了的了！

食材：五花肉長條（洗淨吹乾）。

醃料：花椒、八角、橘皮、肉桂葉、五香粉、乾辣椒、姜、蒜、蔥、糖、鹽、高粱酒、淡醬油、黑醬油、水。

做法：將所有醃料放入鍋中，用小火煮15分鐘，使風味和香氣完全融合，關火放涼，加入高粱酒4湯匙，攪拌均勻，放入五花肉條醃製8小時，期間翻動多次，達到均勻風味。 取出肉條擦乾，用繩子串起來，掛在陽光下曬3-7天左右。

買回五花肉，切成條狀洗淨，然後放水（鍋裡水開始起泡時放入豬肉），瀝乾水分，撒上鹽花（根據每個人的口味輕輕放鹽），晾乾一天，晚上取回時用白葡萄酒浸泡一晚， 第二天再次晾乾，直到乾燥。要製作培根，您必須將葡萄酒使其香氣撲鼻。

你說的不是培根，它是風吹的肉，培根的味道要差得多。

燻肉是燻製的，一般用白樹、松樹+穀物的殼燻製，一般燻製兩三天。 如果你不做太多，我建議在樹上加更多的公尺飯和豆子來燻製，味道很糟糕:)））。

美味的培根DIY

1、將肉切成5條寬條。

2：用鹽均勻塗抹。

3）醃製3至5天。

4：去肉。

5：掛到30天。

我們在那裡製作培根，在新鮮的肉中加入鹽，醃製幾天，然後乾燥，當然，只有在冬天。 非常好吃！

最簡單的方法。

直接購買金宮培根醬，塗抹後風乾

我川菜最好的就是自學。

去超市買現成的不是很方便？

香料等被開發出來，然後取去冷卻。

培根這樣味道更好。

材料。 材料：培根300克，花椰菜1朵，胡蘿蔔半根，芹菜莖2根，青蒜苗6個。

材料：蔥1根，紅辣椒幹4個，醬油少許，鹽少許。

1.用清水沖洗豬肉培根。

2.切成薄片，肥瘦肉紋路分明，露出肉的香氣。

3、將花椰菜分成小塊，胡蘿蔔斜切成薄片，將芹菜和大蒜切成寸段。

4.在炒鍋中倒入少許油，將切碎的蔥炒至香。

5.將培根倒入鍋中翻炒。

6.加入四個幹紅辣椒，翻炒。

7.倒入少量醬油。

8.將花椰菜、芹菜和胡蘿蔔加入鍋中翻炒。

9.撒上少許鹽，倒入少許熱水。

10.將所有肉和蔬菜倒入砂鍋中，轉小火，燉約5分鐘，撒上青蒜芽後再出鍋。

培根是一種儲存肉類的方法，但它有其獨特的培根味道，但用不同的方法製作的培根卻大不相同。 下面我就和大家分享一下培根的製作方法，希望大家喜歡。

配料的準備。 豬肉1500克，小公尺適量，幹橙皮適量，白砂糖適量，生薑、食鹽、八角、胡椒粉、淡醬油、醬油、白酒適量。

方法步驟。 1.將豬肉洗淨，控水，切成4至6厘公尺寬，放入盆中;

2、然後將八角和花椒壓碎，姜剁碎放入盆中，加糖;

3、加入少醬油、醬油、胡椒粉，拌勻，密封醃製10天，然後取出風乾約5天;

4.將1把小公尺和適量的糖放入炒鍋中，然後鋪上幹橙皮，放不鏽鋼爐排;

5.將幹培根放在不鏽鋼爐排上，蓋上鍋蓋，用小火燻，燻1小時左右。

技巧： 吸菸時，每 20 分鐘開啟一次鍋以避免吸菸。

配料的準備。 五花肉3斤，生抽90克，黑抽70克，鹽50克，冰糖30克，白酒30克，花椒適量，八角少許。

方法步驟。 1.將五花肉洗淨，晾乾後放入盆中;

2、然後加入淡醬油、黑醬油、鹽和砂糖，以及花椒、八角和白葡萄酒;

3.攪拌均勻，蓋上蓋子醃製3天，取出置於陰涼乾燥處晾乾;

4.大約一周後，你可以看到很多油從肉中流出，這幾乎足夠了。

技巧： 醃肉時，將白葡萄酒換成紅葡萄酒，顏色會更漂亮。

配料的準備。 臘肉100克，蒜芽200克，蔥、薑蒜適量，辣椒乾6個，雞精、鹽、蒸魚抽、五香粉。

方法步驟。 1.將培根洗淨放入蒸鍋中蒸20至30分鐘;

2、蒜芽切成段，培根切片，薑蒜切片，辣椒切碎備用;

3、鍋中放少許油炒培根，加入蔥、姜、蒜、辣椒絲炒香;

4、然後加入蒜芽，加入半湯匙鹽，將魚露、五香粉蒸熟，炒至蒜芽變軟;

5.最後加入少許雞精調味，從鍋中取出。

技巧： 培根蒸好後，炒好的菜就不會那麼硬了。